香菇乾貨4一5年了還能吃嗎

2025-03-10 11:15:24 字數 3308 閱讀 4059

1樓:紅巾搵淚

香菇乾貨4一5年了還能吃嗎?平菇變黑了,就表明平菇內部有長黴的徵兆,那樣的平菇是不適合再旦銀度服用的,對身心健康有非常大的影響,非常容易造成腹瀉、嘔吐乃至是食物中毒等病症。平菇中常含的營養元素和豐富模帶宴多彩的維他命,全是養顏美容和頭髮護理生髮養髮的好原材料,能合理推動血液迴圈系統、抑止色素、滋潤**等。

一、平菇放久了發黑還能吃嗎。

space1、不適合服用變黑的平菇,平菇變黑了,就表明平菇內部有長黴的徵兆,一般鮮香菇中帶有很多的水份,植物細胞遭受損壞,或是儲放自然環境溼冷,都是有可能會造成平菇變黑,那樣的平菇是不適合再度服用的,對身心健康有非常大的影響,那樣的平菇服用後,可能會造成腹瀉、嘔吐乃至是食物中毒等病症。

2、平菇中常含的營養元素,及其豐富多彩的行鬥維他命,全是養顏美容和頭髮護理生髮養髮的好原材料,能合理推動血液迴圈系統、抑止色素、滋潤**,可使**白裡透紅光澤度而更頗具延展性,是養顏美容的上品。

space二、平菇的儲存方式。

1、食鹽水侵泡。

將鮮香菇根處的髒物除去,放進1%的食鹽水中侵泡10-15分鐘,撈起來後控幹水份,裝進包裝袋內,可冷藏3-5天。

2、冷水侵泡。

將鮮香菇洗乾淨,放進器皿內,倒進冷水吞沒平菇,假如平菇上調可壓個吊物,這類方式適合短期內儲放,要留意不能應用鐵製器皿,防止鮮香菇發黑。

3、冷凍儲存。

新鮮的平菇能夠冷凍儲存,可是在冷凍前,需要把有傷疤的平菇除掉,再把它放到密封罐中密封性起來,隨後在放到電冰箱的冰箱冷藏內,能讓鮮香菇儲存10天上下不黴變,取下服用時仍然十分新鮮。

space4、冷藏儲存。

鮮香菇能夠冷藏之後儲存,具體方法是把鮮香菇放到1個薄膜袋內密封性起來,隨後放進冰箱冷凍,第2天取下,用衛生紙把表層的水滴抽走,隨後再把他們放到此外1個薄膜袋內,密封性存進冰箱冷凍,那樣就相當於把鮮香菇做成的凍幹香菇,服用時取下立即取下化掉就可以了。

5、脫水後儲存。

鮮香菇的儲存時間較為短,關鍵是由於它裡邊的水份許多 ,因此可把鮮香菇開展脫水解決,可是這兒要提示大夥兒,鮮香菇脫水,不能立即放到陽光底下暴曬,需要放到蔭涼自然通風的地區開展吹乾,那樣才可以防止平菇中營養元素的外流。

2樓:加大可愛

你好,朋友。

個人認為香菇乾貨放了喊侍四五年,主要沒有變質的情況下,都是可以泡發以後繼續食用的,香菇鄭首吵泡發以炒菜食用味道是芹念非常好的。謝謝。

3樓:網友

只要存放得當應該沒問題,幹東西不易變質。可以水發一下看看有沒有怪味,氧化是香菇質變的過程,所以我們要製造出切斷供氧的環境就可以抑制其氧化變質槐轎。

幹香菇雖然也有保質期。

一般是1-2年。但這類乾貨只要儲存得當,沒有出現發黴、長蟲等現象,即便過了保質期也能繼續食用的,只不過營養價值可能會鉛伏肆有所降低的。

好的幹香菇背面為白色或稍帶微黃色,有特殊的菇香味,如廳戚果乾香菇背面色變深變黑並帶有腐味就是變質的幹香菇,這樣的不能再吃,以免中毒。

儲存幹香菇的注意:

香菇吸水性強,含水量。

高時容易氧化變質,還會發生黴變。因此,香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸溼劑,以防返潮。

香菇必須在低溫通風處貯存,有條件的可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。

光線中的紅外線。

會使香菇公升溫,紫外線。

會引發光化作用,從而加速香菇變質。因此,必須避免在強光下貯存香菇,同時也要避免用透光材料包裝。

氧化反應。是香菇質變的必經過程,如果切斷供氧則可抑制其氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇,容器應內襯食品袋。

要儘量少開容器口,封口時要排出襯袋內的空氣,有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。

以上內容參考:百科-香菇。

人民網-香菇補腎健脾 食用時不能過度浸泡。

過期一年的幹香菇還能吃嗎?

4樓:無雅詩

一般情況下幹香菇的保質期。

可達兩年。如果你的保質期是一年,過了保質期就不要再吃了。

乾貨雖然保質期相對較長,但最好現買現吃。需要提醒的是,乾貨是否變質,通過肉眼往往很難判斷,吃前先聞一聞。若發現植物類乾貨有黴味,說明發生了黴變;海產類乾貨有氨味、哈喇味等,說明蛋白質在微生物作用下發生了分解,發生了氧化酸敗,出現這些現象就不要再食用了。

幹香菇怎樣泡發:

1.加白糖泡發。

在泡製幹香菇的時候可以適當的加入一些白糖,差不多浸泡半小時後等香菇變軟後便可撈出瀝乾水分使用。因為香菇中含有較多的多糖。

及優良的氨基酸。

很容易溶於水中,因此不建議長時間的浸泡。

2.溫水蓋緊泡發。

首先準備好帶蓋子的泡發容器,然後將幹香菇清洗乾淨後加入其中,倒入溫開水浸泡十分鐘後晃動幾分鐘便可撈出瀝乾使用。如果浸泡的時間太長會讓香菇的營養流失,因此不建議太長的浸泡時間。

幹香菇怎樣清洗:

1.清洗幹香菇的時候最好用筷子或者手將水的方向朝向乙個地方攪拌,這樣能很好的讓香菇表面的泥沙或者菌類。

附著物攪落下來,這樣反覆多攪拌幾次就能讓泥沙很好的洗淨。在攪拌的時候要注意沿著順時針。

攪拌,不能反方向來回攪拌,這樣不僅不能洗掉附著物,還有可能讓已經洗掉的泥沙重新的附著在香菇上。

2.在清洗幹香菇之前可以先將根部去掉,然後頭部加入溫水中變軟後,用手朝乙個方向慢慢的攪拌,這樣能讓泥沙很好的沉入盆。底部。

5樓:愛記錄生活的小陳同學

香菇乾貨4-5年了還能吃,因為幹香菇本身就是用來「放」出來的,過去幹譁灶制香菇是為了儲存食物,而現在物流豐富了,理論上已經不需要乾製來儲存食物。

香菇乾貨與鮮貨在營養方面,沒有太大的區別。只是就營養成分含量來說,新鮮香菇中維生素c的含量比干旁森香菇稍高,而幹香菇因運蘆畝為經過了日曬,維生素d含量會更高一些。

幹香菇存放四年還可以吃嗎

6樓:

摘要。只要沒生蟲黴變都可以食用的。

幹香菇由於水分已經蒸發完全,儲存的時間也在延長,一般來說,主要是沒有發生蟲黴反應,那麼都是可以進行食用的,並不會對人體健康造成傷害。

幹香菇存放四年還可以吃嗎。

只要沒生蟲黴變都純則纖可以食用的盯喚。幹香菇由於水分已經蒸發完全,儲存的時間也在延長,一般來說,主要是沒有發生蟲黴做仿反應,那麼都是可以進行食用的,並不會對人體健康造成傷害。

找到貴方有問所答,謝謝關注!營養價值可能降低得很多吧?

不會的,已經幹了,並沒有流失。

請指教一下色澤如上圖的香菇能吃嗎。

如有保質期以保質期為準,這個的話是看不出來的,需要專業人士哦。

我問的問題明確得很,改雹是己肆殲殲過保質期、而來請教專業人士來評估一下,否可食用的!裂衝謝謝關注。 非專業者請莫黑指揮啦…,而深感失落

很抱歉。

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