1樓：微言悚聽
不能食用，超一年瓜子脂質。
已經氧化變質，生成過氧化脂質，產生酸敗現象，食之對人體有害，千萬不能食用。
2樓：柳曄道
熟瓜子要看他的保質期，如果是過了保質期就不要再食用了，如果是自己家的或者是散裝的瓜子，那麼最好是通過色澤和味道辨別。一般情況下沒有密封儲存都是不可以食用了。
3樓：匿名使用者
只要儲存好的話，正常是可以吃的，但如果儲存不好，產品變質的話，就不能吃了。
4樓：海底的小魚
熟瓜子如果沒有拆包裝放一年應該是可以吃的，如果拆了包裝，而且沒有經過特殊處理過的話是會變質回潮的。不但口感不好，而且會產生對身體有害物質，最好就不要再食用了。
5樓：電腦頭火機
那就要看有沒有發黴了，如果發黴肯定不能食用了，如果沒有發黴還是可以吃的，不過我感覺這麼長時間了，就不要吃了。
6樓：雨暮欲雨遲
熟瓜子放一年如果沒有經過特殊處理過的話應該是不能吃了因為會變質。口感也不好味道也不好而且對身體也不好。
7樓：失眠小豬
熟瓜子放一年肯定不能吃了，就算是真空包裝的，不在保質期內的，也是不能吃的，瓜子最好是現買現吃。
8樓：小吃攤度
不能吃了，一年在好的儲存條件都不好了，吃起來有種發黴的感覺。
9樓：帳號已登出
首先先看保持期咯……若確定過期了，看過期時間的長久，以及你儲存的方式。瓜子一般看看表面有沒有黴菌就知道它能不能吃。或許你開啟一顆看看肉質是否有變異的情況再決定吃還是扔。
有些人把它封裝得好，可以儲存很長的時間。
瓜子保質期多久。
生瓜子大概在3個月左右，熟瓜子6個月左右。瓜子的保質期大多是以它受潮程度來說的，其實瓜子的保質期大部分在8/9個月。洽洽瓜子的焦糖口味的瓜子也在9個月，在快消品行業中的保質期已經算是比較長的時間了。
過期的瓜子能吃嗎。
過期的瓜子最好別吃，裡面的營養成分流失比較多，表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
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