1樓：厙若楓
紫甘藍可以存放多久 1、整顆購買紫甘藍後可以先將紫甘藍的心挖去，然後將沾溼的報紙塞在心中間，最後用保鮮膜將紫甘藍包裹起來加入冰箱中冷藏即可儲存半個月左右。 2、如果是購買的單個四分之一大小的或者半顆的紫甘藍可以用保鮮膜包裹好直接加入冰箱冷藏，這樣也能儲存半個月左右，但是還是建議大家及時食用。 紫甘藍的儲存期限 紫甘藍屬於結球甘藍中的一種，葉子和葉球都是紫紅色，因此叫做紫甘藍。
紫甘藍中含有豐富的維生素，一般被人拿來當做色拉菜或者一些菜品的配料使用，不僅可以直接生吃還能炒著吃做湯也是可以的它的最佳儲存半個月左右，但是還是建議大家及時食用紫甘藍的儲存期限
紫甘藍屬於結球甘藍中的一種，葉子和葉球都是紫紅色，因此叫做紫甘藍。紫甘藍中含有豐富的維生素，一般被人拿來當做色拉菜或者一些菜品的配料使用，不僅可以直接生吃還能炒著吃做湯也是可以的。它的最佳儲存時間是一週，越早吃營養含量越豐富紫甘藍的飲食禁忌 1、紫甘藍不建議和蘋果一起吃，會影響維生素的吸收； 2、紫甘藍中含有豐富的膳食纖維，如果吃的太多會促進腸胃的蠕動，從而可能會導致腹瀉； 3、一些體虛且有腹瀉的患者不建議吃紫甘藍，因為紫甘藍的纖維素含量比較多，體虛的人吃多了會導致腹瀉，這對身體不利； 4、紫甘藍中含有比較豐富的維生素c，所以在吃的時候最好不要和蝦一起吃，因為豐富的維生素c食物與蝦一起吃有可能會導致中毒
2樓：在肖帝巖追星的萬壽菊
最好不要吃了，由於部分蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。 通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。
3樓：愚易綠
紫甘藍的放久了當然可以吃的，只要不腐爛當然可以吃了。
4樓：以賢惠
紫甘藍放久可以是可吃的，含有豐富的維生素和花青素。有增加血管的彈牲，有利於業管的健康。
5樓：止旭堯
紫甘藍放久了只要不壞還能吃。
紫甘藍熟吃破壞營養嗎
6樓：匿名使用者
首先我們來看下紫甘藍中的營養成分。以每100克為單位，紫甘藍含水分克，蛋白質克，碳水化合物克，粗纖維克，鈣32毫克，磷33毫克，鐵毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，抗壞血酸76毫克。除此之外紫甘藍還含有豐富的維生素c、 e、b族、膳食纖維素和花青素，是蔬菜中抗氧化能力較強的佼佼者。
加之其含有豐富的膳食纖維素，食用紫甘藍會給人很強的飽腹感，也因此成為**人士的最愛。
其實，紫甘藍無論是生吃熟吃都有不同的營養價值。
生吃紫甘藍。
從紫甘藍的營養成分中可知，紫甘藍中的一部分營養成分是怕熱且易溶於水的，比如維生素c、b族、花青素等營養物質，如果熟吃的話，勢必會造成一定的營養流失。所以如果你想要攝入更多的水溶性維生素c、b族的話，推薦生吃紫甘藍。
當然烹飪並不會讓紫甘藍中的所有營養素流失，根據烹飪方式的不同一般會殘留40%-80%。
熟吃紫甘藍。
而熟吃紫甘藍，雖然會導致一些營養素流失，但是烹飪會使紫甘藍細胞中的細胞壁遭到破壞，比起生吃紫甘藍，煮熟後的紫甘藍更容易被人體消化吸收，同時，對於脂溶性維生素如維生素a、d等脂溶性維生素也更易於吸收。此外，人們通過烹飪的方式也能排除一部分對人體有害的物質。
7樓：jq左
紫甘藍生吃好還是熟吃好。
生吃。紫甘藍是可以生吃的啦！紫甘藍營養豐富，一般用作蔬菜沙拉的做法，口感酥脆的紫甘藍是不少人的最愛，關鍵是吃紫甘藍還有助於**哦！所以紫甘藍也是健身食譜中的常見菜。
紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素c、v和較多的維生素e和b族。每100克食用部分含蛋白質克，脂肪克，糖克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵毫克。
用於炒食、煮食、涼拌、配色，具有非凡的香氣和風味。可將其切成兩半，焯後放在盤中澆上調味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
紫甘藍放冰箱能放多久
8樓：桑葉孤吉
紫 甘藍，是一種營養價值非常高的食物，不少人會把它作為**餐食用。那麼要是買多了紫甘藍，是不是可以放在冰箱裡面冷凍儲存呢。紫甘藍。
紫甘藍可以冷凍儲存嗎。
紫甘藍是可以冷凍儲存的。
紫甘藍又名結球甘藍，儲存的特性是低溫儲存，這點與白菜相似。但是甘藍的含水量。
又比白菜的低，也說明了它的抗寒能力更強，所以在冷凍中儲存也鏈明不會被凍傷變壞。紫甘藍。
紫甘藍可以放多久。
1、整顆購買紫甘藍後可以先將紫甘藍的心挖去，然後將沾溼的報紙塞在心中間，最後用保鮮膜。
將紫甘藍包裹起來加入冰箱中冷藏即可儲存半個月左右。
2、如果是購買的單個四分之一大小的或者半顆的紫甘藍可以用保鮮膜包裹好直接加入冰箱冷藏，這樣也能棚絕告儲存半個月左右，但是還是建議大家及時食用。
紫甘藍怎麼儲存時間長。
1、窖藏。紫甘藍的耐寒性要高於白菜，且入窖的時間也要比白菜晚，在窖藏的時候可以搭起三角形。
垛，然後架貯，差不多每層可以擺放兩三層的紫甘藍，在儲存的時候注意要散熱通風，然後儲存的時間才會更長。
2、埋藏。選擇地勢比較好、排水也比較好的地方進行挖寬為公尺左右的土塊，然後再溝裡堆藏甘藍可以達2-4層左右，如果是一些球形不緊實的甘藍可以在巨集改上面覆蓋一些秸稈，也可以根據外部的溫度變化來看下秸稈的覆蓋厚度，這樣能預防甘藍被凍壞。
3、冷庫儲存。
甘藍是比較適合冷藏的一種蔬菜，特別是春季的甘藍如果想儲存最好是冷藏，在冷庫儲存的話要注意空隙，能更好的進行散熱排氣，溫度要控制在零度以下，不宜過高也不宜過低。
4、氣調儲存。
氣調儲存的溫度在零度到一度作用，內部的空氣成分也要有所偏差，氧氣為2%-3%，二氧化碳。
的濃度保持在2%-5%即可延長儲存時間，並且也能讓損耗消耗到最低。
紫甘藍可以隔夜吃嗎
9樓：一葉小船
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的乙個變種，由於外葉和葉球呈紫紅色，是結球甘藍中的乙個型別。故稱為紫甘藍。那麼紫甘藍過夜還能吃嗎？
紫甘藍過夜了最好不要吃。
紫甘藍營養豐富，主要營養成分與結球甘藍(就是我們所說的綠甘藍)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其維生素及礦物質都高於結球甘藍，它的營養價值高於結球甘藍。每100克食用部分含蛋白質克、脂肪克、糖克、鈣57毫克、磷42毫克、鐵毫克。
紫甘藍不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤豔麗，抗寒、耐熱、產量高、耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。
紫甘藍既可生食，也可炒食，具有特殊的香氣和風味。但為保持營養，以生食為好。如炒食要急火重油，煽炒後迅速起鍋。
10樓：111111的會
你好！紫甘藍不可以隔夜吃。
紫甘藍煮熟後`能吃嗎
11樓：乾萊資訊諮詢
主料：紫甘藍50g、雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽適量。
步驟一：紫甘藍切絲。
步驟二：油熱後，放入鍋中翻炒。
步驟三：加入水煮開緩乎。
步驟四：水開後，放入雞蛋。
簡蘆步驟五：雞蛋凝固後，加擾咐悉入鹽調味。
步驟六：盛出享用。
水煮紫甘藍多久可以吃
12樓：劍經業
紫甘藍是很多減脂沙拉必備的一道素菜，它含有豐富的維生素、以及花青素成分，而且又滑昌可以生吃有可以水煮，熱量很低。紫甘藍生吃的話會有一點偏硬，我們可以用水煮的方式讓紫甘藍變軟一點了食用。
1-2分鐘左右。
紫甘藍本身可以生吃。 煮紫甘藍時，只需在沸水中燙1-2分鐘即可。 當質地變軟時，您可以將其移除。
這樣既可以去除紫甘藍本身的苦味，又可以最仿讓大大限度地減少營養成分的流失，所以在烹調紫甘藍時要注意不要煮太久。
這是因為紫甘藍裡面含有花青素，花青素本身既是一種天然抗氧化劑，又是一種色素。 而且它的性質極不穩定，尤其是接觸大量的水後會跑到水裡，所以當你煮紫甘藍時，你會發現最後的湯色是藍色或紫備豎色。 這種情況是正常的。
紫甘藍只要在吃之前把它清洗乾淨，就可以放心食用了，而且不會對健康有害。 此外，食用富含花青素的食物還具有抗氧化和抗衰老的功效。
摸手感 較好的紫甘藍在手上會感覺較重，說明紫甘藍水分較多，結構緊湊，口感會更好。壞的紫甘藍拿在手裡掂起來比較輕，吃的時候會覺得汁水不足，口感差。
看外觀 較好的紫甘藍看起來明亮而有光澤，而劣質的紫甘藍則顯得暗淡無光。
紫甘藍可以放鹽水裡醃製嗎,紫甘藍醃製吃怎麼樣
紫甘藍最好不要放在鹽水裡面醃製,鹽水會破壞其細胞結構,使部分營養物質流失,影響紫甘藍的口感。食用時可以切好後,加少量的食鹽,放置一段時間後,將析出的水瀝乾,紫甘藍的口感會更好。如果你對化bai學那塊分子運du動感興趣你會選zhi擇不這麼做,鹽水的密度 dao高於紫甘藍內專部細胞的密度屬 這樣就會形成...
紫甘藍怎麼個吃法最好？更有營養，紫甘藍怎麼吃有營養？
紫甘藍最好的食用方法仍是涼拌，不僅口感清爽，營養也不會流失。紫甘藍經過高溫炒 煮後會掉色，並流失少部分營養，這屬於正常現象。若想保持紫甘藍原本豔麗的紫紅色，可在加熱前加少許白醋。紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克 維生素b10.04毫克 維生素b2 0.04毫克 維生素c ...
紫薯爛了一點還能吃嗎,紫薯壞了一點還能吃嗎
不要吃，因為它的壞的細菌已經感染了其他的地方，只是我們肉眼看不到而已 紫薯壞了一點還能吃嗎 把紫薯壞的地方切還能吃。薯含有豐富的膳食纖維 澱粉 維生素 微量元素 硒 鐵 鈣 鉀 等 及花青苷 糖蛋白 胡蘿蔔 素 去氫表雄 甾 酮等多種功能性因子。具有抗氧化 抗腫 瘤 增強記憶 預防高血壓 修補心肌 ...