1樓：莫不可明
1 水蛇粥。
原料：水蛇1~2條，苡公尺60克(粳公尺亦可)。
做法：將蛇剝皮去骨取淨蛇肉切片。現將苡公尺淘淨，放適量清水，煮至爆開時，再加入蛇肉片同煮。煮成粥後，再放適量食鹽調味，以口味清淡為宜。
特點：清熱除溼、健脾、防痱。
2 香燜龍鳳翅。
原料：蛇段250克，雞翅250克，素油60克，幹香菇4個，蔥、姜、蒜末各少許，醬油、食鹽、紅糖、黃酒各適量。
做法：香菇切成小塊備用，將油倒入鍋內熬熱，倒入蛇段、雞翅及蔥、姜、蒜末共同炒熱後，加水150克，醬油30克、白酒20克、紅糖15克、食鹽少許，翻拌均勻後蓋上鍋蓋，以文火慢煮至蛇、雞翅能用筷子插穿時，加入香菇塊和浸泡香菇的水再煮，直至將水熬幹即可出鍋。
特點：香酥適口，老少皆宜，是冬令進補之佳品。
3 三蛇羹。
原料：眼鏡蛇、銀環蛇、灰鼠蛇各一條，或蝮蛇、烏梢蛇、虎斑遊蛇各一條，作料少許。亦可用其他類別的三種蛇，但以兩種毒蛇、一種無毒蛇為宜。
做法：將三蛇去頭、去皮、去內臟、去骨，加白胡椒15克，文火燉至蛇肉酥爛，加入薑末、蔥絲少許，趁熱食之。
特點：常食對風溼性關節炎有顯效，且極具保健、滋補價值。
2樓：修英銳
蛇肉怎麼燒好吃 一般做蛇羹的時候跟小雞兒燉在一起特別的有味道 有營養。
3樓：熱麥哥
你吃過蛇肉嗎？提到蛇肉，大家應該都感覺沒法吃，在平時也是都很害怕蛇的，看到蛇都會感覺到很恐懼，吃那是更不敢的了，這裡偷偷告訴你哦，蛇肉很好吃很補的。
4樓：隨意雜拍
記住，不要用鐵器餐具去燒。
5樓：
您好，一、桃汁蛇肉的做法材料：蛇段500克、桃子罐頭、胡蘿蔔丁、芹菜末。乾白葡萄酒200克、陳皮25克、黃油5克、高湯、精鹽、生薑片、洋蔥片、玉公尺澱粉各適量。
做法：1、桃子罐頭取出瀝水，切成片。蛇段切成塊，去淨骨刺。
鍋置火上，加入清水、蛇塊、陳皮、生薑片、精鹽，燒煮至蛇塊熟透，撈出瀝水。2、淨鍋置火上，加入高湯、蔥頭丁、胡蘿蔔丁、芹菜末、精鹽，燒沸後下入蛇肉塊、乾白葡萄酒，再燒沸後撈出蛇肉塊，冷卻後裝入盤中。3、淨鍋置火上，桃子罐頭汁加入玉公尺澱粉拌勻，連同桃片倒入鍋中燒沸，再改小火翻炒，哪差成漿後加入精鹽、黃油，燒至微沸時出鍋，澆在盤中蛇肉磨族塊上即成。
希望我的回瞎緩弊答可以幫助到您，祝您生活愉快！
蛇肉怎麼煮好吃？
6樓：助人為樂
去頭，剝皮，取出內臟(蛇膽可立即泡入白酒中，是明目清心的上好藥酒)，切成寸段。鍋內加清水，蛇段放鍋內，加食鹽、生薑、白胡椒。先大火煮沸，再改小火燉，約煮1小時即可。
7樓：生活小助手
您好親，燉法如下：1、將脆蛇宰殺後，去皮、頭、尾及腸雜，並切成4釐公尺長的段；2、冬瓜去皮、瓤後洗淨，並切成4釐公尺見方的塊；3、姜切成片，蔥切成段；4、將脆蛇、冬瓜、料酒、姜、蔥一同置於燉鍋內；5、加入1800毫公升清水，用文火燒沸，再用文火煮28分鐘；
8樓：華花宇是顏控
這得看個人口味，我個人喜歡蛇肉煲，一定要注意野生蛇吃不得。
煮蛇肉怎麼做最好吃
9樓：
摘要。1、把蛇洗乾淨，切一小斷一小斷的，放入鍋里加適當的水。
煮蛇肉怎麼做最好吃。
1、把蛇洗乾淨，切一小斷一小斷的，放入鍋里加適當的水。
2、要做清補的話，就要用這些材料，枸杞，蓮子，淮生（山藥），玉竹，茨實，薑片，薑片一定要放的，可以去腥，然後放點料酒，鹽這個時候也可以放了，這樣煲出來才入味。
3、先高火煮沸騰，改中火煮到湯變白色，然後改小火慢慢的燉，我是建議燉個半時到乙個鐘，讓肉變得爛一點，這樣的湯才夠補夠好喝。
蛇肉怎麼做好吃？
10樓：
摘要。親親，蛇肉做法，準備活蛇1條（約750克）； 香蔥2棵； 澱粉適量； 注：可酌情配料；【調料】：
食用油800克（實耗80克）； 香油1小匙； 高湯1/2大匙； 味精1/2小匙；【製作方法】： 1.將活蛇宰殺洗淨，剁成5釐長的段，焯水； 2.
蔥洗淨切花； 3.鍋內放油燒至七成熱，把蛇放入過油，瀝出； 4.鍋內留底油，放入高湯、味精、蛇段，煨燒入味後，用水澱粉勾芡，撒上蔥花，淋入香油即成。
菜譜特點】： 肉質鮮美，細膩爽口。【製作要點】：
蛇也可以用來清燉，味道非常鮮美。
蛇肉怎麼做好吃？
親親，您好很高興為您解答，為您查詢到，傳統食法：鹽焗大黃蛇 「龍鳳同浸」 蛇肉的烹製方法多種多樣，有清燉、紅燒、炸、煮、炒、燜、焗等，名貴的「龍虎鬥」、「三蛇羹」、「龍鳳宴」等，都是以蛇為主要原料製成的蛇餐佳餚。
蛇肉我想清一色做什麼做。
親親，蛇肉做法，準備活蛇1條（約750克）； 香蔥2棵； 澱粉適量； 注：可酌情配料；【調料】： 食用油800克（實耗80克）； 香油1小匙； 高湯1/2大匙； 味精1/2小匙；【製作方法】：
1.將活蛇宰殺洗淨，剁成5釐長的段，焯水； 2.蔥洗淨切花； 3.
鍋內放油燒至七成熱，把蛇放入過油，瀝出； 4.鍋內留底油，放入高湯、味精、蛇段，煨燒入味後，用水澱粉勾芡，撒上蔥花，淋入香油即成。【菜譜特點】：
肉質鮮美，細膩爽口。【製作要點】： 蛇也可以用來清燉，味道非常鮮美。
方法二：1、將活蛇宰殺後去皮，切成長約 10 釐公尺的段。2、炒鍋中放入油，加入香料及調料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清湯，改用文火煨制七成爛，取出留原湯。
3、把紅椒切成 10 釐公尺左右的段，下鍋片刻後，加入煨好的蛇和原湯適當調味，然後勾芡淋上香油，出鍋即成。
普通的蛇肉怎麼做好吃
製作方法 1.蛇，其肉 皮 膽 肝 腸 血等均可食用。2.蛇肉一定要熟透才可以安全食用。3.生飲蛇血 生吞蛇膽是非常不衛生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。4.蛇調味宜清鮮，加工過程中，蛇肉不可浸水，否則得不到細嫩的效果。5.適用的烹調法亦多。烹飪時，如用炒法，須注意用熱鍋冷油，否則...
雞肉和蛇肉怎樣燉好吃，蛇肉和雞肉一起燉會不會吃了中毒
蛇煲雞在民間有一個漂亮的名字，叫做內龍鳳呈祥，燉出的湯也容被美稱為龍鳳湯。蛇煲雞的做法其實很簡單，只要你會殺蛇就能做出好吃的蛇煲雞。原料 毒蛇一條，老土雞一隻。調味料 料酒 鹽 糖 姜塊 蒜瓣各適量。準備 1 把毒蛇殺好以後，蛇膽和蛇血留著泡酒喝，蛇肉斬成塊狀洗淨待用。2 老土雞殺好洗淨，也斬成雞塊...
魚乾怎麼燒最好吃？魚乾怎麼煮好吃
原料 魚，酒 蔥 蒜 辣椒豬油 調味料各少許。做法 1.將魚洗淨 切塊 2.放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3.鍋內加熟豬油 酒蔥 蒜 辣椒 調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。二 油燒冒藍煙後，下...