1樓：帶檔滑行
1、六味升壓湯。
配料：蛤蚧1對，田雞2只，黑北芪6片，花菇2個，火腿10克，姜2克，料酒、精鹽適量。
製法：把蛤蚧宰殺，去雜，洗淨。田雞宰殺，取肉，洗淨。花菇、姜切塊，火腿切片。將配料入鍋加水同燉，肉熟時加料酒、精鹽。
2、栗子燜田雞。
配料：栗子250克，田雞500克。
製法：栗子去雜，煮半熟。田雞刷洗乾淨，切成塊，用生粉、紹酒、鹽拌勻。蒜茸、蔥段入油鍋煸炒，加田雞煸炒，加油、水，用中火煮沸，加栗子改用小火煮，等栗子燜熟後，加水澱粉勾芡。
3、瑤柱燉田雞。
配料：田雞500克，江瑤柱50克，冬瓜600克，姜10克。
製法：田雞洗淨，去雜，切成塊，入沸水中焯一下，近幹。江瑤柱泡軟，撕成細絲。冬瓜切片，入燉盅，加入田雞、姜、江瑤柱、水，上姜，隔水燉2個小時，加調料。
青蛙的營養價值非常豐富，味道更是鮮美，因為它高蛋白質、低脂肪、低膽固醇，還有滋補解毒的功效，體質弱的人還可以用來滋補身體。
2樓：搖一搖
青蛙的肉質比較鮮美，做法也很多，最經典的就是比如說可以把它拿來煲湯，那個青瓜湯是真的非常好喝，也可以把它拿來熬粥青蛙紫蘇粥絕對是一絕，也可以拿來油炸爆炒做雙椒青蛙。
3樓：瓜娃子滾爬
你好，溫水煮青蛙，希望能對你有所幫助，祝你生活愉快。
4樓：罩杯文胸
青蛙怎麼做好吃 青蛙又名田雞有很多種吃法啊。像水煮田雞，宮寶田雞，麻辣田雞，爆炒田雞，田雞燒田螺。這些都是普通的吃飯，下面我介紹幾道田雞入藥善。
5樓：凹凸小田螺
可以做乾鍋田雞。
材料：田雞4個，蒜蓉2勺，紅辣椒2個，青辣椒4個，芹菜葉適量，洋蔥1個。
做法1田雞去皮，洗乾淨切塊。
2.用料酒，鹽和蠔油醃10分鐘。
3.把醃好的田雞下熱油鍋中爆炒裝盤備用。
4.鍋裡放少許油，下蒜蓉爆香。
5.下紅辣椒圈。
6.下青辣椒。
7.最後把田雞倒入，翻炒均勻，調入適量的鹽。
8.乾鍋中墊洋蔥防止粘鍋。
9.再把炒好的田雞裝入小乾鍋，灑上芹菜葉，點上固體酒精就可了。
6樓：麻煩的雪精靈
個人口味不同 看個人喜好而定，白燒比較嫩，紅燒口感稍重。
7樓：匿名使用者
吃青蛙！！！小學老師就告訴我們要保護它。
8樓：泡泡有淚
什麼都想吃！有沒有你不吃的？？別害命了，德啊！
9樓：匿名使用者
還是別吃，挺不忍心的。
10樓：文刀帥美
保護青蛙。
星期天早晨，我和媽媽去菜市場買菜，剛進門，就看見一位老爺爺在不停地吆喝：「賣青蛙嘍，我的青蛙是野生的，味道鮮美，營養豐富，大家快來買吧。」頓時，一大群人就圍了過去，我也擠進去看個究竟，只見地上放著一隻大竹簍，裡面裝滿了青蛙。
老爺爺手裡拎著幾隻青蛙，這些青蛙在不停地掙扎著，痛苦地呱呱直叫，彷彿在說：「求求你們放了我吧！」可是，還有許多人在買青蛙，把它做成了美味佳餚。
看到這一幕，我感到很心痛。
青蛙是名副其實的「捉蟲專家」。它主要以農業害蟲為食物，只要它們一出來活動，青蛙就會立即抓住它們，把它吃掉。據統計，一隻青蛙每天能吃掉60多隻害蟲，從春季到秋季的6-7個月，一隻青蛙就可以消滅一萬多隻害蟲。
每隻青蛙吃掉這麼多害蟲，成千上萬只青蛙吃掉的害蟲就很可觀了，因此，青蛙是當之無愧的「農田衛士」。
青蛙不僅是莊稼的保護神，還是大自然的歌唱家。有動聽的蛙聲，人們就有了豐收的希望。難怪辛棄疾曾寫下「稻花香裡說豐年，聽取蛙聲一片」的著名詩句。
也有現代詩人張志真的《憫蛙》一首：長夏原野青青黃，田間蛙類抓蟲忙，祈求買賣田雞客，莫讓青蛙餐桌亡。
同學們，趕快用我們的實際行動來保護人類的朋友——青蛙吧！
11樓：陌顏
爆炒牛蛙瞭解一下~
青蛙 花生油 鹽 料酒 醋 醬油 生薑 大蒜 辣椒 啤酒1.青蛙殺好洗淨。
2.每隻青蛙分切成四小塊。
3.備好需要輔料。
4.加工好輔料備用。
5.鐵鍋燒熱。
7.放入生薑爆鍋。
8.放入青蛙不停翻炒約5分鐘。
9.先後加入料酒，醋，醬油，鹽繼續翻炒約3分鐘。
10.加入辣椒和適量的啤酒翻炒約3分鐘即可起鍋。
11.最後就可以裝盤了，真是一碗下飯的好菜。
怎樣煮龍蝦才好吃
12樓：書中某頁
清蒸龍蝦是以龍蝦為主要食材製作而成的菜品，味道鮮美。
主料：龍蝦1只（約500克）。
調料：黃酒1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2克、精鹽3克、蔥2根、姜1塊、花椒少許、雞湯50毫升、香油1個湯匙。
步驟：1、將龍蝦宰殺後，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。姜切成片。
2、將切好的蝦肉放入蝦殼內，加入料酒、蔥薑汁、精鹽、白糖，醃潰入味。
3、將龍蝦放入容器內，放上蔥段，薑片、入蒸鍋內，蒸至熟透取出。揀去蔥段、薑片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內即成。
營養價值。龍蝦的蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1、6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
龍蝦也是脂溶性維生素的重要**之一，龍蝦富含維生素a、c、d,大大超過陸生動物的含量。
食用功效。1、調養身體：由於龍蝦含有豐富的營養，而且肉質鬆軟，比較容易消化，對於身體虛弱和大病初癒後的人士有很好的調養作用。
2、保護心血管：由於鎂能有效地調節心臟活動，龍蝦中鎂的含量很高，食用龍蝦有保護心血管系統的功效，不僅能降低血液中膽固醇的含量，預防動脈硬化的發生，而且能擴張冠狀動脈，對預防高血壓及心肌梗死也非常有效。
3、通乳：龍蝦有非常有效的通乳功效，再加上其磷、鈣含量極高、對於小兒、孕婦大有益處。
4、消除「時差症」：由日本大阪大學科學家的研究可知，龍蝦體內的蝦青素對於壓止由於時差反應而導致的「時差症」有很大益處。
13樓：你看看這個啊明
小龍蝦大家都愛吃，小龍蝦可以製作成不同的風味，百吃不厭。今天教大家自己在家裡做小龍蝦，那就是十三香小龍蝦，這道菜並不難，而且香辣可口，適合大部分人的口味。
小龍蝦怎麼做好吃。
食材：龍蝦500克、十三香2勺、幹辣椒10克、薑片適量、啤酒半罐、蔥10克、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、鹽1勺、味精1勺。
十三香小龍蝦的做法：
1、小龍蝦洗淨，剪掉頭部，去掉蝦線；
2、鍋中倒油燒熱，下入薑片、蒜、蔥、幹辣椒、八角、桂皮、香葉爆香，倒入小龍蝦翻炒均勻；
3、然後加入適量水和啤酒，倒入生抽、鹽翻炒均勻，再加入十三香、糖、大火燒開，小火煮35分鐘左右；
4、出鍋前，加入味精提鮮，炒勻出鍋。
小貼士：小龍蝦的蛋白質含量為，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
14樓：匿名使用者
材料：大龍蝦、荸薺、蒜薹、西蘭花、麵包粉、雞蛋清、胡椒粉、味精、姜、蔥、溼澱粉、椒鹽味料、精煉油、鹽。
做法：大龍蝦洗淨，剔出蝦肉，剁成綠豆大小的粒；荸薺洗淨去皮剁成細粒；姜、蔥搗成汁；西蘭花入沸水鍋中焯斷出撈出，用鹽、味精、麻油拌上味；蒜薹焯斷生拌味後編成辮形花待用。
大龍蝦肉粒、荸薺粒入盆，加姜、蔥汁、川鹽、味精、雞蛋清、溼澱粉、胡椒粉攪勻呈幹糊狀備用。
取**一個，先撒上一層面粉，再將蝦茸擠成24個圓子，放在麵包粉上，滾粘上一層麵包粉，待用。
鍋置火上，放精煉油燒至七成熱時，將大龍蝦殼整理成形，入鍋炸至定型成熟後，撈入盤中擺好，再將蝦茸圓子入鍋炸至呈金黃色且熟時，撈出入蝦殼中間，兩邊鑲上西蘭花，另將蒜薹花、椒鹽味料入小盤中，同時上桌即成。
15樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
16樓：你頭髮亂了喔
不需油炸、清洗新技巧很方便。
17樓：叢林探野
被譽為窮人的龍蝦，長相醜陋，肉質卻能媲美河豚。
18樓：鈕鈷祿傾城
煮龍蝦就要用清水煮是最好吃的，加一點鹽就可以了，其他的什麼也不需要，龍蝦要想好吃就白水煮就可以了。
19樓：飛翔的老鷹
先扒皮，再燒水加熱，然後放調料了，再把龍蝦倒進鍋裡，煮熟了後再出鍋加涼水，等一會就可以吃了。
20樓：巴蘭澤
請水煮龍蝦好吃，首先將蝦一個個洗淨，然後加入適量清水，鹽，姜蒜，待水燒熱後，倒入龍蝦悶煮，約二十分鐘右，紅紅的小龍蝦就煮好了，口感清香，多食不厭，味道好極了。
青蛙怎麼燒才好吃
21樓：屠芹
1.青蛙殺好洗淨。
2.每隻青蛙分切成四小塊。
3.備好需要輔料。
4.加工好輔料備用。
5.鐵鍋燒熱。
7.放入生薑爆鍋。
8.投入青蛙不停翻炒約5分鐘。
9.先後加入料酒、醋、醬油、鹽繼續翻炒約5分鐘。
10.加入辣椒和適量的水繼續翻炒約5分鐘即可起鍋。（用啤酒替代水燒出的青蛙肉味更滑嫩）
22樓：匿名使用者
田雞（青蛙）的幾種好吃做法。
不過，現在田裡施化肥多，土質也變化了，青蛙也在慢慢減少了，現在這邊的夏天能看到青蛙的機會都是少之又少，也只能夠到市場上買人工飼養的青蛙，即是田雞來吃了。但是田雞的味道很好，雖然人工飼養的田雞沒有自然生長的田雞味道好，但聊勝於無，也好用於解饞。下面就和大家分享幾種田雞的好吃做法。
第一種：青蛙雞飯，這是我最喜歡吃的一種美食了。將從市場上買來的田雞宰殺，洗乾淨，剁成小塊，放些姜蒜蔥料酒爆炒，然後放入米，鹽，放適量的水燜，等米被燜成飯了，田雞的香味也融化在了米飯裡面，很是好吃。
第二種：青蛙炒香菇。香菇可以選擇從市場上買來的，已經泡好的香菇，這樣可以直接使用，不需要自己再用熱水泡。
但這樣的好處是，香菇的味道不夠好。可以從市場買來香菇幹，用熱水泡半個小時，將香菇洗乾淨，然後切片，或者是切絲，先用姜蒜蔥酒爆炒田雞，再放香菇幹炒，這樣弄出來的味道也是很不錯的。
23樓：網友
食材需要：青蛙200克、花生仁50克、玉米澱粉100克、雞蛋清50克、鹽10克、味精2克、醬油30克、白砂糖5克、辣椒25克、大蔥5克、姜3克、花椒3克、植物油100克、香油15克。
操作步驟：青蛙腿剁去小爪，洗淨裝碗內，加鹽、味精拌勻醃漬片刻，放入蛋清、澱粉少許抓勻掛糊，辣椒去籽、蒂，切成小片；用碗加入鹽、醬油、味精、澱粉、花椒水、白糖兌成芡汁待用；鍋內加植物油燒至六成熱時，將青蛙腿下鍋滑散滑透，撈出；花生米放入油內炸熟撈出；原鍋留底油，放入蔥、薑末煸香，放入辣椒片炸，青蛙腿、花生米，倒入兌好的芡汁推勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
一、紅燒青蛙。
材料：青蛙花生油鹽料酒醋醬油生薑大蒜辣椒啤酒。
做法：1.青蛙殺好洗淨。
2.每隻青蛙分切成四小塊。
3.備好需要輔料。
4.加工好輔料備用。
5.鐵鍋燒熱。
7.放入生薑爆鍋。
8.放入青蛙不停翻炒約5分鐘。
9.先後加入料酒，醋，醬油，鹽繼續翻炒約3分鐘。
10.加入辣椒和適量的啤酒翻炒約3分鐘即可起鍋。
炸青蛙材料：青蛙、芹菜、萵筍葉、青蒜。
調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、乾紅辣椒、食用油。
做法：1．青蛙切成小塊後用少許醬油和水澱粉漿一下；
2．芹菜洗淨切成段，青蒜拍松斜切成小段，萵筍葉洗淨切成段；
3．蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；
4．坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入青菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的青蛙滑入鍋內，待變色熟透後連湯一起裝入碗內；
5．將鍋洗淨燒熱，將花椒粒、乾紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的青蛙上；
6．坐鍋，倒入少量油，燒熱後淋在肉片上即可。
米飯怎樣煮才好吃，米怎樣煮才好吃？
如何煮出好吃的米飯 常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重複沖洗至清澈為止。2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收...
鴨要怎麼煮才好吃，煮鴨肉要怎樣煮才好吃
做法1 鴨切塊後放入熱油中炒，2斤鴨大概1兩油，炒幾分鐘後鍋內會出現許多油水，用鍋鏟把油水鏟到碗裡，2 然後再炒，炒到鍋內發出噼啪聲。3 然後倒入一瓶啤酒到鍋中，再放入幾片姜 十來個幹辣，蓋上鍋蓋悶幹。4 悶幹後再倒入蓋滿鴨的清水再悶，水快乾時放入適量鹽翻炒數十秒鐘就可以出鍋了。光鴨一隻 重約750...
請教大師怎樣煮狗肉才好吃，狗肉怎樣煮才好吃？
煮狗肉，就是烀狗肉。是狗肉的第一步初加工，但是在狗肉烹飪的成敗中卻佔有百分之八十以上的權重哦。朝鮮族歷來有吃狗肉的習俗。朝鮮族的狗肉師傅是這樣處理的 新鮮狗肉用冷水浸泡，12個小時以上，中途可換兩到三次水，有必要的話要浸泡20個小時，如果血已經泡淨，就可以提前結束浸泡，但不能少於4小時。狗血如果不能...