1樓：匿名使用者
不要吃，因為它的壞的細菌已經感染了其他的地方，只是我們肉眼看不到而已
紫薯壞了一點還能吃嗎
2樓：楊子電影
把紫薯壞的地方切還能吃。薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子。
具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能孫咐障礙、增強機體免疫力等功能。
紫薯中的糖蛋白，能預防心血管系統的脂肪堆積，保護動脈血管的彈性，預防肝臟和腎臟中結締組織萎縮，促進消化道、呼吸道及關節腔的潤滑作用，膳食纖維具有預防便祕和結腸癌、預防心血管疾病、**肥胖症、消除則耐純外源有害物質等功效。
紫薯中多酚類化合物與艾滋病毒外層蛋白質發生選擇性結合畝鍵形成免疫功能，使之 阻礙hiv感染，被認為是抑制艾滋病發病的重要物質。
3樓：記憶蛋餃
不能。紫薯壞了一點也就是食物發生了變質正核，食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物汙染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。
因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質；因食品內部所含氧化酶、過氧化酶、澱粉酶、蛋白酶等的作用，促進食品代謝作用的進行，產生熱、水蒸氣和二巧鏈氧化碳，致使食品變質；因昆蟲的侵蝕繁殖和有害物質間接與直接汙染，致使食品腐敗。
4樓：拾萬里之外
把紫薯壞的地方切了還能吃。
紫薯（ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae 番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色
至深紫色。它除了模或具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
食用價值：
其富含蛋白質、顫臘澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素
。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。
同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
食用禁忌：
1、紫旦洞伍薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、]忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
5樓：eros桀
把壞的地方切了。就可以。
紫薯爛了一點還能吃嗎，紫薯爛了削掉可以吃嗎
6樓：陌上_卿名酒酒
紫薯爛了一點還能吃嗎 ？
不建議吃。 紫薯爛了一點就是表面內部受到了細菌的侵襲，這樣的紫薯是不能食用的，食用後對身體的損傷是比較大的，肉眼看到的只是爛了一點，其實整個紫薯都受到了汙染。
紫薯爛了削掉可以吃嗎 ？
不建議吃。 紫薯外表出現了明顯的潰敗，其實內部早就已經受到細菌的侵佔了，可能看起來沒有什麼損傷，但其實紫薯整體都已經發生了質變，食用後可能會損傷身體，所以，不建議食用。
紫薯爛了一點還能吃嗎
7樓：帥哥
跪求採納！！！
不能吃，食物的變質會產生致癌菌。為了健康寧扔勿吃。 跪求採納！！！
8樓：陽城幹部
切掉爛的，蒸透再吃。
9樓：百思不得姐
把爛的削了好的還可以吃
紫薯有部分壞了，剩餘部分能吃嗎？
10樓：銀色的明天
最好不要吃，壞了的紅薯已經黴變，況且沒必要，價值不高，沒必要拿身體做實驗。祝你健康。
11樓：米粒
不行了。扔掉 吧 紅薯 土豆是最怕壞了 長芽了 有毒的
12樓：夏燚
建議別吃了，有些細菌是看不到的，健康第一！
紫薯長毛了，切下壞掉的部分，剩下的還能吃嗎？會不會中毒？
13樓：雄哥
紫薯有部分壞了就整個不能吃了，我是小白鼠。。。吃了之後頭暈嘔吐～
14樓：聚居狗
有問題就儘量不吃。看起來沒問題其實已經有問題了，只是量的積累還沒有質變罷了
15樓：匿名使用者
這個，想吃就吃，如果沒異味，鬧肚子的可能性是10%。
紫薯可以煮粥嗎孕婦能吃紫薯粥嗎，紫薯可以煮粥嗎？
紫薯是可以煮粥的，孕婦是可以喝紫薯粥的 可以煮粥，孕婦可以吃！紫薯可以煮粥嗎？紫薯可以煮粥，常見的有紫薯綠豆粥 主料 綠豆200g 紫薯250g 調料 元貞糖適量 做法步驟 1 綠豆先浸泡了1個小時 2 冷水放入綠豆，煮至綠豆開花 3 放入切好的紫薯粒 4 中途要稍做攪拌 5 紫薯和綠豆都軟爛後關火...
越南紫薯能吃嗎，越南紫薯什麼樣子
其富含蛋白質 澱粉 果膠 纖維素 氨基酸 維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。越南紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和 的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。具有...
紫薯有點發黴還能吃嗎，紅薯發黴還能吃嗎
1 紫薯發黴切掉還能吃嗎。不能吃。因為紫薯發黴後其中帶有的黴菌毒素不僅僅在其黴爛的位置，還可能覆蓋了整個紫薯，即使切掉你肉眼看到的發黴部分，剩下的部分繼續食用，仍然有危害身體健康的風險，建議紫薯發黴後應儘快扔掉，避免誤食或交叉感染其他食物也發生黴變。2 吃了發黴的紫薯會怎樣。發黴的食物一次性食用少量...