1樓：匿名使用者
1、準備材料；將熟公尺飯稍降溫到溫熱亮乎狀態；飯要燒得比較硬一些； 2、如果沒有壽司醋，可以自己調兌，將3匙白醋+2匙白糖+ 一點兒鹽，調勻。此比例可根據自己口味調整；壽司醋與飯的比例大約是1:6； 3、將調好的醋汁和溫熱的公尺飯拌勻； 4、香腸、胡蘿蔔切絲，雞蛋攤成蛋皮切絲； 5、在壽司簾上放上壽司紫菜，將公尺飯鋪沒羨平，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟，四周稍枯鍵拍微留一點邊； 6、在公尺飯上鋪上沙拉醬，撒上肉鬆； 7、再加上雞蛋皮、胡蘿蔔、香腸； 8、順勢用竹簾將紫菜捲起； 9、捲起後，用手緊握一分鐘後開啟； 10、刀上沾水將壽司卷切開即可。
2樓：匿名使用者
滿意答案 壽司的做法 壽司飯的煮法：
食用公尺＋糯公尺以10：1比例，即可煮出又軟又q的壽司飯，用水量為一杯公尺對一杯水察好，若超過五杯公尺則減少最後一杯水之1／5水量。壽司醋的做法：
白醋：90cc，砂糖：75克，鹽：
12克 將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。飯與壽司醋的比例：
1、電飯鍋飯煮好約20～25分敗鍵鉛鍾。
2、壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。壽司的做法：
1、將雞蛋打散，鍋用油滑一下，二成熱時，即倒入蛋液，小火，晃動鍋，讓其均勻的鋪在鍋底，待其表面凝結，即成蛋皮。
2、將黃瓜、火腿腸、蛋皮切成比筷子稍粗一點點的長條。
3、壽同簾鋪在桌上，上面再鋪一層保鮮膜，將海苔片放在保鮮膜上，光滑面朝下。
4、公尺飯放到海苔片上，用勺抹平。末端不要放公尺飯。均勻的撒少許花生糖。
5、將黃瓜條、蛋皮、火腿腸之類的材料放上。
6、從有材料的這端捲起即可。卷的時候，保鮮膜要跟著壽司簾走，別把保鮮膜捲進去哈！
7、切成厚度釐公尺左右的圈圈即可。（切壽司的時候，刀要蘸水哈！）你試試吧。
3樓：匿名使用者
材料：熟公尺飯、壽司醋、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、醋、香腸、壽司簾、海苔。
步驟：1、熟的公尺飯加入一勺壽司醋，拌勻。
2、黃瓜，胡蘿蔔切成條，用一點鹽和醋醃製一下。
3、香腸也切成條。
4、壽司簾上鋪一張海苔。
5、海苔上鋪拌好的公尺飯。
6、鋪滿後，一端放幾條黃瓜，胡蘿蔔和火腿腸。
7、開始卷，借用簾子的力量往前卷。
8、卷好，切開，建議找把快刀，刀上沾旁芹清點涼水，不粘。
注意：1、不要貪多，公尺飯和卷料都不能放太多，否則根本卷不住。
2、卷的時候，借首差用簾子的力量往前推。
3、切很關鍵，一定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候容易破壞壽司的形狀。
如果沒有壽司醋可以自制：
用鹽、運前糖、醋按1∶5∶10的比例調製。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
4樓：匿名使用者
公尺和海菜用海菜卷著飯在切成一片片的就好了。
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