生普熟普的區別在哪裡?顏色上如何區分?

2025-03-12 19:30:13 字數 1997 閱讀 7940

1樓:網友

對於普洱生茶和熟茶的定義來講敬寬,生茶即為在採摘後未經過發酵處理,以自然方式陳放,只需進行修飾製作而成的茶,熟茶則需要發酵處理,通過加工而製成,其二者的區別如下:

一。 看外觀。

由於二者在製作工藝上有著很大的區別,所以其外觀自然也很容易分辨出,對於生茶來說判稿凳,其色澤為暗綠色,其顏色會隨著時間的流逝慢慢轉變為紅褐色,但對於熟茶來說,其顏色較深,葉底呈現為豬肝一樣的顏色,隨著時間的流逝會慢慢轉變為黑褐色。我們可以通過這個方法來簡便地區分二者區別。

二。 聞氣味。

二者在香氣上也有著很大的區別,對於生茶來說,其沒有經歷過發酵這一步驟,香氣會更掘旅加清香,帶有著大自然綠葉的味道,而反觀熟茶,其香氣更為醇厚,由於發酵的作用,使得它的香氣呈現為陳香,從香氣上也能很好的區分。

三。 製作過程。

最為根本的區別便是二者的製作過程不同,對於生茶來說,從採摘後便通過自然的陳放使得水分蒸發,通過人為的修飾即可。而熟茶則需要進行渥堆發酵,經過一系列的步驟來製作而成。

四。 品口感。

我們也可以通過品嚐二者的口感更為直觀的感受區別,對於生茶來說,其味道清甜,與綠茶較為相似的是,其入口會帶有苦澀感。而對於熟茶來說,其苦澀感在發酵的這一步便被去除,沖泡後的口感會更為醇厚,甘甜,細細品味有很明顯的甜味。

2樓:路邊的風兒

區別在於色澤攔沒的區別,顏色的區別,形狀的區別,衝投放法的並讓區別,加工方式的區別。在顏色上生普的顏色會比較淺,熟普的顏色相對來說絕衡局是比較深的,也會有發暗的情況。

3樓:阿斯達歲的說

生普和熟普的是製作過程和工藝不同;生普一般泡出來的櫻虛顏色比較清淡,是透明的黃綠色或譁雀金黃色脊蘆燃,而熟普泡出來的顏色比較深,多為褐色。

4樓:不爽的爽朗菌

區別在於加盯氏做工的流程核歷,味道,顏色,濃稠凱衡程度,葉片的形狀。在顏色上熟了的普洱顏色會更暗一些,生的普洱看起來會比較新鮮。

生普熟普的區別

5樓:星光在身邊

1、鮮葉原料:生普是用雲南大葉種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成。熟普是指雲南大葉種曬青毛茶,經人工加速發酵製成的普洱茶。

2、加工工藝:肆段生普洱主要是茶葉鮮葉經殺青、揉捻、乾燥後製成毛青,再蒸壓成餅扒拍,或直接以散茶形式儲存。熟普洱則主要就是應用渥堆發酵技術,通過溼熟人工加速發酵,使茶葉速成快速轉化。

1、鮮葉原料:「生普」主要是用雲南大葉種曬青毛茶裂此譽原料直接貯放或蒸壓而成。」熟普「是指雲南大葉種曬青毛茶,經人工加速發酵製成的普洱茶。

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3、品質特徵:生普洱茶初為青綠色或墨綠色,後逐漸轉為黃紅或黃褐色;湯色亦由黃綠色逐漸轉為橙黃;香氣亦由清香、花香、薄香等型別轉化為陳香、藥香等。生普洱茶茶氣比較足,入口銳利霸氣,浸泡易有澀感,葉底黃綠,富有彈性,葉片完整度比較高。

而具有一定年份的普洱老生茶則口感更加順滑,甜度好,水路飽滿,富有力度感。而普洱熟茶顏色呈黑褐或者紅褐,沖泡後湯色深紅稍帶黑,入口無苦澀感,滑順回甘,有黏稠感,葉底呈紅棕色或深褐色,質地較硬。

生普和熟普的區別

6樓:信必鑫服務平臺

1、顏色不同。

生普顏色以青綠、墨綠為主,經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色,葉底主要為紅黃或棗紅色;

熟普顏色以紅褐色為主,湯色發酵輕者多為深紅色,發酵重的以紅黑色為主,葉底多為紅棕、深褐色。

2、工藝不同。

生普需要陳年存放自然發酵,其品質在以5~8年為最佳,存放超過十年風味就會下降;

②熟普通過人工迅速發醇,可以直接飲用,無存放價值,味道會隨著時間的延伸而慢慢消失。

3、功效不同。

生普具有清熱、消暑、解毒、**、止渴生津、消食、通便等功效;

熟普具有暖胃、**、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。

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