1樓：匿名使用者
豬五花肉400g,大公尺100克，醬油2湯匙(30毫公升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，蔥1根，姜1塊，料酒2茶匙(10毫公升)，香菜少許，油60克 做法： 1.中火燒熱幹炒鍋，將大公尺放凱耐入，用鍋鏟不停地炒拌，隨後放入花椒一起炒，超支公尺色發黃出香味，盛出攤開晾涼首宴，將炒好的大公尺放入研磨機中糜成粗粉。
2.大蔥切成蔥花，姜搗爛後用少許清水浸泡，做成姜水，香菜洗淨切碎。 3.
五花肉切成薄片，用油、醬油、姜水、胡椒粉、大公尺粉拌勻，放入碗中。 4.蒸鍋者孫銀內加水，大火燒開，將裝好生公尺粉肉的碗放入蒸籠，上屜調大火蒸60分鐘至熟透，取出後翻扣在盤中，撒上香菜裝飾。
好吃的拿手家常飯菜做法
2樓：匿名使用者
鵪鶉蛋燉紅燒肉】
準備材料：五花肉500克，鵪鶉蛋300克，白蘿蔔500克，白糖，八角，桂皮，香葉，蔥薑蒜適量。
1.鵪鶉蛋洗乾淨之後冷水下鍋，**煮10分鐘左右，然後撈出來過涼，把殼剝乾淨備用。五花肉切成兩釐公尺左右的小條，冷水下鍋焯一下水，白蘿蔔不用削皮，切成一釐公尺左右的小方裂森隱塊就可以啦。
2.鍋裡放少許清水，放入白糖炒個糖色，炒糖色肆廳的時候開中小火，慢慢的炒，炒至焦糖色之後就可以春答把肉倒進來啦，拌上色之後轉移到砂鍋裡面來，放入蔥，姜，蒜和大料，鵪鶉蛋和蘿蔔也一起放進來，加入足夠的清水。
3.放生抽，老抽，蠔油，食鹽調味，蓋上蓋子燉煮20分鐘，等到鍋裡湯汁收濃之後，撒一把蔥花，就可以直接端上桌啦，這樣做出來的鵪鶉蛋不要太好吃哦。
好吃的拿手家常飯菜做法
3樓：匿名使用者
拿手家常飯菜做法┄【番茄燒豆腐 】┄
食材清單 〗西紅柿、豆腐、青椒、澱粉水、鹽、糖。
製作步驟 〗
1、把西紅柿剁碎，青椒切圈，豆腐切片，切好的豆腐放水中加一勺鹽，泡5分鐘去除豆腥味；
2、油燒熱，將豆腐入鍋煎至兩面微黃，煎好後撈出來備用；
3、鍋中再加油，下蔥炒香，再加入西紅柿炒爛，加一點蔽基鹽和白糖，再加一小碗清水，接著把煎好的豆腐倒入鍋中，開始燉煮改咐，多煮一會，讓豆腐煮至入味；
4、煮到差不多的時候，加一勺鹽，加入切好的青椒，倒入澱粉水勾芡等待收汁，巨集殲謹一碗香鮮、營養、健康的西紅柿燒豆腐來了。
大家有沒有拿手的家常菜？可以推薦幾個給我嗎？
4樓：超級可愛的柿子
番茄炒蛋，青椒炒肉，番茄下鍋炒爛後加入雞蛋和調料，翻炒均勻即可。青椒炒香後，加入豬肉和調料，煮熟即可。
5樓：教你成長
我最拿手的家常菜就是魚香肉絲，家裡的男女老少都愛吃。再有就是糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋口味的孩子也比較喜歡吃。
6樓：情感蝶戀
小炒牛肉：牛肉切好放調料醃製10分鐘，準備好所有的食材，姜蒜，幹辣椒，泡椒，芹菜，切好 把所有配料炒至斷生撈出，再下入牛肉炒至變色 放入配料，調料，大火爆炒2分鐘出鍋即可。
好吃的拿手家常飯菜做法？
7樓：枚樂悅
雙色蛋卷】我記得我小時候，我奶奶最喜歡做的就是蛋卷~在我心裡，這是很經典的家常菜，後來去了不同的城市，發現每個地方的蛋卷做法都不同，才發現其實蛋卷花樣也挺多的。
把家常味道做的精緻點有很多種方法，單純的蛋卷吃膩了，不妨試一試雙色蛋卷，有了火腿腸的加持，真是好看又美味。
用料。植物油適量、雞蛋4個、火腿腸粒40g、鹽1g、丘比沙拉醬10g、蔥花5g、丘比沙拉醬20g、丘比沙拉醬10g
做法。將雞蛋的蛋白和蛋黃分離。
2. 蛋白的碗裡放入鹽和火腿腸碎，蛋黃的碗里加入蔥花和丘比沙拉醬，分別攪拌均勻。
3. 中小火加熱平底鍋，刷一層油，倒入混合蛋液，分別製作成蛋餅。
4. 將蛋餅平鋪在案板上，擠上沙拉醬，再覆蓋上另外一層蛋餅，捲起。
5. 最後將沙拉醬擠在蛋餅上裝飾，有好吃又好看，切成小段，就可以享用了。
介紹幾種家常菜的做法，推薦幾種家常菜的做法
特色酸湯金菇肥牛 原料 肥牛片350克，金針菇100克，土豆粉100克，雞蛋2個。調料 自熬豆油 豬油各25克，青紅椒段各10克，野山椒3克，黃燈籠辣椒醬3克，蔥段3克，蒜泥2克，薑末2克，白醋30克，鹽5克，雞精 味精各2克。製作 1 肥牛片 青紅椒段分別飛水，撈出瀝乾備用 雞蛋磕入碗中，攪勻打散...
誰介紹幾道家常菜，做菜,請幫忙推薦幾道家常菜！
燉蛋 2個蛋，3倍的水，一起開啟，加鹽和雞精，若想要飯店裡的那種滑嫩感，就在碗上版蒙上保鮮權膜。酸辣土豆絲 土豆切絲，倒油燒旺火，加紅辣椒，炒香了，加土豆絲，醋要比鹽早放，土豆絲會比較脆。土豆澱粉較多，所以要放適量水。涼拌黃瓜或者去皮後切段生吃，都不錯。加起來不到5元吧，希望在你的預算之內。蔬菜類酸...
什麼家常菜容易做又好吃，哪些家常菜做起來簡單，吃起來美味呢？
土豆片炒洋蔥 食材 1個土豆，1顆洋蔥。做法 1.把洋蔥切片，土豆去皮也切薄片備用。2.鍋裡倒油燒熱，下蒜末炒香，倒入切好的洋蔥片炒香。3.再倒入土豆片繼續炒熟。4.出鍋前加入生抽和鹽，還有蔥段，繼續翻炒均勻出鍋。南乳炸雞翅 食材 雞中翅，南腐乳。做法 1.把雞中翅清洗乾淨，瀝乾水分。加蒜末，2勺料...