1樓：網友
蘑 菇是一種常見的菌菇類食物，富含氨基酸、礦物質等營養成分，口感也非常鮮香，但是蘑菇買回來要及時吃掉，不然可能會長白毛，那麼蘑菇上長了一層白毛還能吃嗎。蘑菇。
蘑菇上長了一層白毛還能吃嗎。
蘑菇上長了一層白毛，只要沒有腐爛變質，那麼就是可以吃的。
蘑菇上長的白毛，並不是普通食物發黴變質的表現，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，通常是因為蘑菇老化導致的。並不會產生有毒物質，只不過食用口感有些下降，信前行一般情況下洗洗仍然能吃。
蘑菇放冰箱為什麼會長白毛。
一般是因為蘑菇老化導致的。
蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成滑譁，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官，如果蘑菇長白毛，通常是因為蘑菇老化導致蘑菇的孢子長出菌絲體來了，日常以平菇和杏鮑菇出現這樣的情況較多。
蘑菇放在冰箱長大了能吃嗎。
能吃。市場上的蘑菇一般是帶著底部部分的培養基一起售賣的，蘑菇在存放過程中，培養基不斷給它提供養分，在合適的溫度條件下，蘑菇就會慢慢長大，這樣的蘑菇是正常長大，如果沒有出悔瞎現變質的話，那麼還是可以繼續食用的。
如果判斷蘑菇是否變質。
看外觀。新鮮蘑菇外觀光滑，無其他雜質，而如果蘑菇已經變質的話，看蘑菇表面的時候就可以看到比較明顯的青綠色或棕褐色的黴點，或黴毛。
摸菌蓋。新鮮蘑菇菌蓋摸起來光滑，軟硬適中，無異常，而變質的蘑菇菌蓋則會有發粘的情況，摸起來粘手。
聞氣味。判斷蘑菇是否變質還可以聞一下蘑菇的氣味，新鮮的蘑菇聞起來會有比較明顯的泥土味，而變質的蘑菇則聞起來會有比較明顯的腐爛、發臭的氣味。
蘑菇放冰箱裡長白毛了還能吃嗎
2樓：生活大師小杜
蘑菇放冰箱裡長白毛了不能吃。
蘑菇上所長的白毛其實是蘑菇二次發育的一種正常現象。一般而言，蘑菇是處於生長階段就被採摘下來，然後送往批發市場、超市等。
當消費者買了蘑菇將其放到冰箱後，由於冰箱的溫度和溼度都比較適合蘑菇的發育，但由於蘑菇的根部已經被剪斷了，無法再從外界獲取生長所需的營養，因此只能藉助自身所含有的營養（糖類、氨基酸等）來發育。
這樣一來，在發育的過程中，就會慢慢長出白色菌絲，並且會越來越多。這種白色的菌絲也就是大家口中所說的「白毛」。雖然可以清洗掉，但是有害的成分還會殘留在蘑菇上，而且長出白毛後蘑菇的營養價值也下降了，還會有大量的黃麴黴素。
鮮蘑菇儲存方法：
1、報紙儲存法。
鮮蘑菇的儲存期一般不會太長，日常家中最簡單的儲存方法就是找一張報紙，然後將鮮蘑菇攤開放置在報紙上，放在陰涼處晾乾，其水分少了，微生物滋生的可能性就會降低，儲存期自然可延長。
但必須提醒的是，存放時別放入塑膠袋，因為這會導致水分無法散發，進而加速鮮蘑菇黴變。
2、清水浸泡。
買回來鮮蘑菇之後將它洗淨，放入容器，倒入清水淹沒鮮蘑菇，用重物壓住，注意不能用鐵質的容器，以免鮮蘑菇變黑，這樣也可儲存三至五天。
蘑菇放在冰箱裡長白毛了還能吃嗎
3樓：molly茉莉
放在冰箱裡面長了白毛的蘑菇可以繼續食用，只要它看起來沒有腐爛、變質即可。蘑菇表面會出現白毛是因為它經過長時間的放置老化然後內部的孢子長出菌絲體了，這樣的蘑菇口感、味道相較於以前會變差，但是內部並無對人體有害的物質，洗淨即可食用。
在冰箱察桐里長了白毛的蘑菇能吃嗎。
蘑菇是我們生活中非常常見的一種食物，它內部含有蛋白質、氨基酸等大量的人體所需的營養物質遲塵，無論是用來燉湯、清炒還是燒烤都非常的美味，那麼如果我們家中有在冰箱裡放置到長白毛的蘑菇了的話，是否還可以繼續食用它呢？
在冰箱裡放到長白毛的蘑菇只要沒有出現腐爛、變質的現象那就可以繼續食用，因為蘑菇會長出白毛是因為它經過長時間的放置出現了老化現象，然後內部的孢子長出了菌絲體，這樣的蘑菇內部並不含毒性。
遇到這種長了白毛的蘑菇我們只需要將它清洗乾淨就可以繼續用正常的方式來烹飪、食用它，只不過這時候的蘑菇的口感、味道相較於新敗旦坦鮮蘑菇而言會有一定程度上的下降，如果介意這一點的話就可以選擇將這種蘑菇丟掉不吃。
蘑菇放冰箱長白毛還能吃嗎？
4樓：小耳朵愛聊車
蘑菇放久了長白毛還能吃，白毛不是黴菌，而是無毒的白色孢子，是蘑菇老化的表現。蘑菇長白毛了之後，清洗乾淨再用開水燙熟後即可食用。
長了白毛的蘑菇是無毒的，是可以吃的，但是營養和口感都不太好。如果蘑菇變質了，有發臭的味道，顏色變化就不能吃了，以免影響身體健康。
蘑菇貯藏條件：
磨菇貯藏的適宜條件為0℃和95%的相對溼度，蘑菇的失水與黑柄和開傘有關，用薄膜包裝或保持相對溼度高於95%可減少失水。氣調貯藏可抑制蘑菇褐變，控制在2--4%的氧和5--10%的二氧化碳有利於保持蘑菇的白色和延長貯藏壽命。
採用鹽水、檸檬酸、抗壞血酸、二氧化硫或蒸汽熱處理均能鈍化多酚氧化酶活性，防止酶促褐變；貯運中應避免用金屬容器裝蘑菇，以防產生非酶促褐變。
以上內容參考 百科-蘑菇。
蘑菇變紅還能吃嗎，白蘑菇放冰箱變紅了點,還能吃嗎
香菇 學名 lentinus edodes 又名冬菇 香蕈 北菇 厚菇 薄菇 花菇 椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成幹香菇，便於運輸儲存，是一宗重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將幹香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中，香菇...
菜葉放黃還能吃嗎,豆芽放冰箱幾天還能吃嗎
菜葉放黃就不能吃了。菜葉放黃之後營養價值已經降低了，另外青菜貯存直到放黃期間，菜葉中的硝酸鹽極有可能在微生物作用下轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入體內有可能轉化成致癌的亞硝胺。所以，菜葉放黃之後就扔掉吧，不要因小失大。放黃也能吃，就是營養素差了些 菜葉黃了後，已經沒有什麼營養價值，不建議吃了。把黃的摘掉...
油條放冰箱裡2天還能吃嗎菜放冰箱三天還能吃嗎放冰箱三天的肉能吃嗎
不能吃了，時間放長了，營養會流失，味道也會變差。1 油條，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。很多人誤以為，宋朝時，秦檜 岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品 油炸檜 來表達憤怒，被看做油條起源，其實，油條遠遠早於宋朝。具體時期不得考證。2 早在南北朝...