1樓：匿名使用者
綠豆芽的生產現在主要還是用水培法，因為它的根的纖維含量高，比較容易老化，超過3釐公尺就沒法吃了。
綠豆芽的生產方法：
1 選種。選發芽率高，籽粒飽滿、無蟲口、黴變的綠豆。
2 浸種、催芽。用清水浸種6小時左右撈出，裝於木桶或者竹筐內，木桶和竹筐下面必須有排水孔。催芽期每5－6小時淋水一次，種子上面用清潔的布遮光，有利於保溫、保溼。
現在這個季節（夏天）3－4天就可以吃了。
生豆芽時，一定注意不要加化肥和生長素一類的東西。以免影響健康。
2樓：匿名使用者
首先到市場去買二斤當年的綠豆，每斤在4,5元左右。回家後根據家裡人數或是愛吃成度確定生多少，一般一斤綠豆可生10斤左右的豆芽。像三口之家每次生半斤便可吃上三天左右。
找乙個直徑在30釐公尺左右的盆，取半斤綠豆用水泡上乙個晚上，第二天早上你就會發現綠豆已經發芽了，將水倒乾淨，然後在上邊蓋一塊厚點的純棉布或是一條透氣的純棉毛巾，以後每天早午晚個投兩次水。溫度如果在35度左右四天就可以食用了，如果在25度左右大約要7天的時間。（注：
綠豆不能常時間泡在水裡，那樣會淹死的。）
最好的食用方法就是將以生成的豆芽用開水操一下，時間大約在3分鐘。將操好的豆芽放到盆裡用。
清水投上三遍，在用清水泡上即可。每次食用時只要將豆芽撈出用雙手將多餘的水份擠出便可享用了，配料就是我們常吃的蒜泥。
試試吧，利用少許空餘時間就可吃到自己生出的美味可口綠色健康的豆芽了。
3樓：日照趕海找鐵哥
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
4樓：匿名使用者
用水泡 上樓說那麼多誰看啊。
怎麼用綠豆生長綠豆芽
5樓：一見鍾秦
步驟：1、準備當年新綠豆70克，把雜質和乾癟有缺口的綠豆撿除乾淨，留下飽滿無傷痕的綠豆備用；
2、選好的綠豆雀毀用清水沖洗乾淨，洗好的綠豆重新泡入清水裡，浸泡至綠豆吸收水分明顯變大，皮的中間有開裂；
3、準備電飯鍋裡備有的蒸鍋乙個，沒有的話可以用瀝水籃代替 ；
4、準備乙個乾淨的百潔布，用清水浸溼擠掉多餘的水分，鋪在蒸鍋裡；
5、泡好的綠豆均勻的鋪在百潔布上，再取一塊乾淨的百潔布，用清水浸溼擠掉多餘的水分，蓋在綠豆上；
6、在覆蓋好的百潔布上，放乙個比蒸籠直徑略小的容器；
7、在容器加放乙個比盆直徑略小的容器，裡面加滿水，蓋好蓋子，把蒸鍋簡歲凳放在電飯鍋的內膽中；
8、把電飯鍋裝在原先包裝電飯鍋的紙盒裡，飯盒的上面把電飯鍋的蓋子蓋好，9、蓋好紙箱的蓋子，放在一邊讓豆子發芽，每天澆一次水，三五天之後即可攔旅長成。
綠豆怎麼發芽成豆芽
6樓：生活的
綠豆是通過澆水發芽成豆芽的。
選擇新鮮、無蟲蛀、無異味的綠豆。注意檢查綠豆的外觀，確保沒有破損或發黴的情況。將綠豆放入清水中浸泡，浸泡時間一般為6-8小時。
在浸泡過程中，可以多次更換清水，以去除豆子表面的雜質。
在浸泡後，將綠豆倒入適合的容器中，如花盆、盆子或冊洞綠豆芽機。在發芽過程中，要注意保持適宜的溫度，一般為20-25攝氏度。綠豆芽需要保持溼潤的環境，可以使用噴壺或澆水的方式，每天2-3次，保持綠豆芽的溼度。
綠豆芽在顫嫌發芽過程中需要適量的陽光照射，但過量的陽光會導致綠豆芽變黃或發苦。最好將綠豆芽放在明亮但不直接暴曬的地方。每天用清水沖洗綠豆芽，去除表面的雜質和殘留物。
這樣可以保持綠豆芽的乾淨和新鮮度。
綠豆芽的特點
綠豆芽富含多種營養物質，包括維生素c、維生素e、維生素k、維生素b群以及鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質。綠豆芽可以生食或州洞枯烹飪。生食時，可以作為冷盤或配料，搭配其他蔬菜、豆腐或肉類食材，製作成沙拉、拌菜等。
烹飪時，綠豆芽可以炒、煮、燉、炸等多種方式處理，用於製作湯、炒菜、煲粥等菜餚。在製作綠豆芽時，需要注意衛生和品質。選擇新鮮、乾淨的綠豆，保持適宜的溫度和溼度，定期清洗和保持鮮嫩。
同時，在食用綠豆芽時要確保煮熟或炒熟，以防止食品安全問題。
總的來說，綠豆芽是一種營養豐富、口感鮮嫩的蔬菜，適合各種烹飪方式，並且可以作為健康飲食的一部分。
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