1樓:冰墩墩快樂滑行
我們這邊小寒吃這些美食。
1、吃羊肉。
民間傳說「小寒吃羊肉,大寒吃蘿蔔」,小寒是一年中最寒冷的時候,而羊肉也是小寒節氣中的一種流行的傳統食物。羊肉是溫熱食物中價效比最高的,既能御風寒,又可補身體。如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮,吃起來不但不會上火,還可以暖暖地過個冬天。
2、吃臘八粥。
因為臘八節的時間點都在小寒到大寒之間,坦棗虛所以很多地方都有在小寒這一天吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多,像北方的臘八粥有黃公尺、紅公尺、白公尺、小公尺、菱角公尺、栗子、紅豆、棗泥等,和水煮,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄乾點綴。
3、吃黃芽菜。
到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃,菜飯的內容並不相同,有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁讓燃,再剁上一些生薑粒與糯公尺一起煮的,十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產,可謂是真正的「南京菜飯」,甚至可與臘八粥相媲美。
4、吃糯公尺飯。
俗語云:「小寒大寒無風自寒」,在廣東地區流行小寒、大寒吃糯公尺飯驅寒的習俗。傳統的臘味糯公尺飯固定的食材除了糯公尺、臘肉、臘腸和花生,還有在糯公尺飯中新增香菇、蝦公尺、瑤柱、香菜、叉燒、魷魚等等。
一般糯公尺飯都是在小寒、大寒早上吃,但是由於要上學、上班,沒有時間,所以都改到晚上吃。
5、吃菜飯。
古時候的南京人對小寒巖餘特別重視,但是隨著時間的推移,現在已經慢慢淡化了。但是小寒節氣吃菜飯的習俗還是很流行,貧寒人家或是困難時期,菜飯就是青菜加油鹽煮公尺飯;條件好的,則佐以鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯公尺一起煮的,十分香鮮可口。
6、溫補雞湯。
老南京還有逢「九」吃乙隻雞、每天乙個雞蛋的進補習慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。雞肉的藥用價值很大,民間有「濟世良藥」的美稱。中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓的功效。
2樓:夥昕魁灰
小寒主要吃菜飯、糯公尺飯、八寶粥、黃芽菜、涮羊肉、糖炒栗子、溫補雞湯等。
3樓:網友
臘八粥。在小寒這一天,我們需要吃臘八粥。臘八粥非常的講究,需要加非常多的食材,這樣製作出來的臘八粥,口感更加的香甜,可以在臘八粥中加一些花生、百合、蓮子、紅豆以及各種穀類,可以根據自己的口味進行熬製。
熬煮出來的臘八粥濃稠香甜,不僅可以滋養我們的腸胃,而且還可以補身體,並且臘八粥中的食材都含有豐富的營養物質,適量的吃一些臘八粥,能夠為我們身體補充營養和能量。
糯公尺飯。在小寒這一天可以吃一些糯公尺飯,由於很多地方的風俗習慣不絕檔同,當地的吃法也不同,很多地方在小寒的時候會吃糯公尺彎巨集謹飯,用糯公尺蒸煮出來的公尺飯,非常的香,而且還會炒制一些菜餚,搭配糯公尺飯一起食用,不僅菜品豐富,而且口感非常好,吃起來非常的美味,可以搭配非常多的食材一起進行煮制,適量的吃一些糯公尺飯,能夠幫助我們暖身體。
羊肉。羊肉也是我們在小寒這一天可以吃的食物,很多地方的風俗習慣是在小寒吃羊肉,可以用羊肉熬製羊湯,這樣製作出來的羊肉湯不僅非常的美味,而且吃了可以禦寒,在當天能夠幫助我們發散身體中的寒氣,排出身體中的溼氣,讓我們的身體更加溫暖,對身體有非常多的好處。埋基。
小寒吃什麼美食
4樓:居家能手小晴
小寒可以吃的美食有糯公尺飯、黃芽菜、臘八粥、菜飯、溫補雞湯等等,小寒正處隆冬,要食用一些溫熱性食物以抵禦嚴寒,小寒是二十四節氣中的第23個節氣。
在廣州的傳統裡,小寒早上應該吃糯公尺飯,為避免太糯,一般是60%糯公尺與40%香公尺混合,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生公尺炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裡面吃。
小寒,各地都吃什麼美食啊?
羊肉湯。小寒時節,正是吃羊肉進補的好時候。羊肉可以溫陽補虛,再加入當歸 山藥 胡蘿蔔等食材一起烹飪,輔以蔥 姜來調味。每週吃一次,既不會上火,還可以暖暖地度過冬天,非常適合平素體虛怕冷 四肢不溫 疲倦乏力 氣血不足的人群。.黃芽菜。據 津門雜記 記載,天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。冬至後將白菜割...
小寒吃什麼食物比較好?小寒吃什麼食物最好?
小寒節氣可以多吃一些山藥或者紅薯吃些食物比較容易消化和吸收,而且還具有補氣血的效果,可以提高身體當中的熱量,幫助身體抗寒,為身體補充所需要的營養物。總之在天氣比較寒冷的季節,需要多吃一些溫熱性的食品。雞湯。小寒節氣在三九時節,民間有 逢九一隻雞,來年好身體 的說法。中醫認為,雞肉性溫,含有大量維生素...
小寒養生,小寒是哪一天,小寒吃什麼養生,小寒如何養生,小寒時節養生方法
小寒易熱不宜涼 小寒節氣到來,天氣會一天一天變涼,我們的身體禦寒能力也會增強,為了保證我們正常的身體機能,所以小寒過後,食物一定要熱的,不要或者少吃冷飲。02小寒應減甘增苦 三九補一冬 小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉 牛肉 芝麻 核桃 杏仁 瓜子 花生 棒子 松子 葡萄乾等,也可結合藥膳進行...