1樓：高雅大氣很有笵
食材。主料紅辣椒380g蒜200g輔料鹽適量。
步驟。自制蒜香紅剁椒的做法步驟11.準備好新鮮紅辣李宴肆椒。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟22.準備好新鮮大蒜。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟33.辣椒不要用水洗，用乾淨毛巾反覆搽淨；剁成碎塊備用。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟44.大蒜剝掉外皮。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟55.剝好的蒜瓣剁成碎粒。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟66.辣椒和蒜粒放入大碗中。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟77.加入食鹽（鹽的使用量比炒菜要多許多），充分拌勻。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟88.準備乙個乾淨無水的玻璃瓶；將拌好的剁椒裝入瓶子裡（邊裝哪轎邊將瓶子磕動數次，使辣椒裝的緊實些）。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟99.裝好的剁椒在表面撒上一層鹽。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟1010.撒好多鹽基本上覆蓋住剁椒。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟1111.用保鮮膜蓋好瓶口，紮緊。
自制蒜香紅剁椒的做法步驟1212.蓋上瓶蓋，以保證密祥手不透風（最好是存放於冰箱中）。醃好的剁椒半月後食用味道更好。
2樓：側身西望長嘆息
11.準備青紅辣椒。準備辣椒並清洗乾淨切小塊。
蒜香辣椒的做法步驟22.轉蒜公尺。準備蒜公尺，並切小粒。
蒜香辣椒的做法步驟33.炒鍋熱油放入青紅辣椒大火翻炒。炒鍋熱油逗巧褲先爆香蒜公尺然後將辣椒放山簡入大火快速翻炒。
蒜香辣椒的做法步驟44.準寬並備少許老乾媽風味豆豉。準備老乾媽風味豆豉。
蒜香辣椒的做法步驟55.將蒜公尺和豆豉放入拌炒均勻。將風味豆豉和剩下的蒜公尺放入辣椒裡拌炒均勻試一試味道適量的加入少許生抽。
蒜香辣椒的做法步驟66.大火急炒即可。
誰知道蒜蓉剁椒的製作方法
3樓：冰糖
主要食材：紅椒20克，蒜頭10克。配料：鹽、油、白酒。
做法：1.食材準備：
紅椒、蒜頭。2.紅椒洗淨，瀝乾水分，切小塊，蒜頭去皮切末。
滾神3.密封，放入紅椒、蒜末，再放入鹽。4.
再汪備賣放入白酒，攪拌均勻。5.最後放入油，再攪拌均勻，蓋上蓋，放冰箱冷藏室2天后，可以使用。
注意：1、一定要選擇新鮮的紅辣椒，當然也可以是青椒，不過味道會不同，青椒做了會變色。也可以選擇小公尺椒，但是太辣而且成本要高几倍；
2、洗辣椒時不用去締，否則會進去水，不容易晾乾水分剁困逗椒容易壞；
4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味，而且姜還可以直接放入剁椒中用來當鹹菜吃；
5、做好的剁椒如果少可以放入瓶內，做的多可以放入罈子內，但一定要密封，如果進入空氣或者沾生水或油一定會壞。
蒜蓉剁椒醬的做法 如何做蒜蓉剁椒醬
4樓：愛記錄生活的小陳同學
<>1、食材：鮮紅辣椒適量、大蒜適量、白糖適量、精鹽適量、甜麵醬冊頃適量、白醋適量、植物油。
2、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。
3、蒸熟的辣椒晾涼後，用刀細細剁碎。
4、大蒜剝皮後用刀切碎，細細剁成蒜蓉。
5、鍋里加適量植物油，油熱後，倒入一大湯匙甜麵醬，小火炒制。
6、放入一大湯匙白糖，炒均勻。
7、倒入50克白醋（用釀製白醋，不建議用勾兌白醋）,炒勻。
8、州爛陸倒入剁好的辣椒，小火翻炒。
9、小火炒制辣醬粘稠時放入適量精鹽。
10、關火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可，不喜歡歷坦蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒幾分鐘後再關火。
誰知道蒜蓉剁椒的製作方法？？？
5樓：匿名使用者
材料：新鮮紅辣椒１.７斤，大蒜兩頭，姜一塊，高度白酒一兩，鹽適量做法：
1、將買來的新鮮紅辣椒洗淨； 2、將洗好的辣椒放在篦子或別的傢伙什上晾乾水分、將２去締切碎；用刀將切碎的辣椒剁成沫（根據個人喜好選擇大小沫），裝入乾淨盆內、將大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入適量鹽、白酒攪拌均勻裝入壇內即可。 注意1、一定要選擇新鮮的紅辣椒，當然也可以是青椒，不過味道會不同，青椒做了會變色滴。也可以選擇小公尺椒，但是那個太辣而且成本要高几倍，這種就很辣我覺得很好；2、洗辣椒時不用去締，否則會進去水，不容易晾乾水分剁椒容易壞，而且剁椒本身就會出湯再加點水分就會成「辣椒粥」，晾曬的時間一般都是一天，我這個晾了兩天，只要沒變成幹辣椒就行；3、不喜歡籽的可以在剁之前將籽剪出來，但一定要帶手套否則會很辣滴。
剁的時候可以帶手套或者一次拿乙個辣椒，拿著締的部分一點一點剁，這樣手上就不會辣啦，我就是用的第二種方法也很快一斤多辣椒十幾分鍾就剁好了；4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味，而且姜還可以直接放入剁椒中用來當鹹菜吃，加入白酒還能防止剁椒變質。鹽的分量就根據自團掘己的喜好選擇了，如果想吃酸味的就要少放一點鹽，過兩天保證酸了，但是不會壞，不想吃酸的可以嘗一嘗，因為當時做好就能吃的，比平時炒菜時要鹹一點就正好；5、做好的剁椒如果少可以放入瓶內，做的多可以放入罈子內，但一定要是密塌櫻核封的，如果進入空氣或者沾了生水或油一定會壞頌首的。
蒜香辣椒怎麼做好吃，蒜香辣椒的家常做法
6樓：網友
主料柿子椒400克、蒜6瓣。
輔料食用油適量、食鹽適量。
步驟1青椒去籽。
步驟2洗淨。
步驟3把辣椒用刀輕輕的壓一下。
步驟4大蒜切碎。
步驟5鍋裡倒入適量的油燒熱後，倒入青椒，邊炒邊用鍋鏟輕輕按壓步驟6青椒炒軟後，加入大蒜炒勻。
步驟7加入食鹽，翻炒片刻即可。
剁椒魚頭的做法，剁椒魚頭的做法蒸多久
剁椒魚頭的傳統做法 主料 鰱魚頭一個，胖頭鰱，大頭鰱 配料 筍25克 黑木耳15克 青蒜葉10克 紅辣椒5克 五花肉25克 蔥5克 姜5克 調料 鹽2克 味精3.5克 糖1克 辣醬35克 紅油5克 色拉油60克 清湯1000克 1.將魚頭洗淨備用 2.取鍋置火上，放入少許油，下五花肉 蔥 姜煽炒出香...
蒜香紅燒魚怎麼做好，蒜香紅燒魚的做法，蒜香紅燒魚怎麼做好吃，蒜香
鯉魚 1條 輔料香菜 適量大蒜 適量綿白糖 適量八角 1個醋 適量油 適量鹽 適量大蔥 適量姜 適量花椒 適量香葉 適量 具體步驟 第一步第一步 1.鯉魚洗淨後去除腥線 第二步第二步 2.鍋中熱油，將魚煎一下 第三步第三步 3.兩面都要煎 第四步第四步 4.準備調料 第五步第五步 5.魚煎好後加入醋...
請問正宗剁椒魚頭的做法,正宗剁椒魚頭的做法
正宗的湘菜剁椒魚頭做法教學 你知道家常剁椒魚頭怎麼做嗎？第二種比較好,也相對來說比較不麻煩.我好喜歡這道菜的,非常下飯 第二種做法好吃，我也是這樣做的，但剁椒要選擇好一些的，味道才好。這是一道色香味俱全，又簡單的湖南菜。很適合家宴和請客用。快手又不容易失敗。食材明細 魚頭一個 蔥適量姜適量 蒜適量剁...