1樓：匿名使用者
那就選擇"重乳酪蛋糕" 材料：cream cheese 300g、suger 60g、unsalted butter 40g、消化餅100g、蛋黃 2、檸檬汁1大讓肆或匙、酸忌廉200g、糖粉2大匙 做法： 1餅乾壓成粉狀 加入融化的忌廉拌勻倒入可脫底的模型放入冰箱備用 2cream cheese 攪拌成忌廉狀加入糖蛋黃 檸檬汁拌勻 3生料倒入模型裡以180度烤30分鐘 4酸奶坦伍油加糖雹弊粉拌勻用微波爐使之略溫倒入烤好的起司蛋糕上鋪平 再入烤箱烤1~2分鐘，冰過更好吃。
2樓：言0炎
材料：a.忌廉起士340公克，玉公尺粉20公克，細砂糖25公克，蛋黃40公克，動物性鮮忌廉25公克。
b.蛋白80公克，細砂糖60公克，塔塔粉10公克，裝飾：適量。
做法：1.將忌廉起士、玉公尺粉、細畝困砂判耐猜糖一起攪拌軟化後，再加入鮮忌廉拌勻，備用。
2.把材掘型料b用攪拌器一起打發至溼性發泡，再加作法1的面煳一起拌均勻，備用。
3.準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層忌廉後，將作法2分別倒入6個模型中。
4.再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微開啟並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。
起司蛋糕怎麼做??
3樓：餐盤上的童話
芝純鎮士散指蛋糕怎麼做？衝褲配。
4樓：一人廚
教你芝士蛋肢雹糕鬆軟細液燃膩的做歷埋帆法。
起司蛋糕怎麼做
5樓：甜品小丫
分兩種輕乳酪和重乳酪！你一下～下廚房～那裡面就有，我用的是君之的配方，製作方法很詳細，每一步還有圖！這上面不讓發鏈結！
6樓：一人廚
教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法。
如何製作起司蛋糕
7樓：我心似水晶
起司蛋糕的做法。
將忌廉乳酪、黃油、牛奶和淡忌廉放在一起。
隔水加熱融化乳酪和黃油，至乳酪完全融化，無顆粒。
玉公尺澱粉和麵粉過篩。
加入融化好的乳酪中，拌勻，乳酪溫度在60---65℃<>
蛋清、蛋黃分開備用。
然後加入蛋黃拌勻。
將拌勻的麵糊過篩，然後放入溫水中回溫，備用，保持在35---40℃<>
然後撈出三分之一的蛋白放入溫度在35---40℃的麵糊中，用刮板上下拌勻。
然後倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻。
模具墊上烘焙油紙。
然後裝入模具8分滿，隔水烘烤，烘烤溫度上火180℃，下火160℃，時間15--20分鐘使蛋糕表面上色，然後用上火160℃，下火160℃ 烤20--25分鐘左右，用牙籤試。
起司蛋糕成品圖。
8樓：72大哥
6寸芝士蛋糕的做法分享給大家。
芝士蛋糕如何做？
9樓：一人廚
教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法。
10樓：
如何製作傳統重芝士蛋糕？
芝士蛋糕怎麼做？
11樓：一人廚
教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法。
12樓：醇味坊
hello！我是甜品控深深愛上的酸奶芝士蛋糕。沒有什麼事情，是一杯不那麼甜膩的熱飲和一塊酸奶芝士蛋糕**不了的。而且有酸奶的加入，吃起來不會過分甜膩，口感輕柔，入口即化。
13樓：
如何製作傳統重芝士蛋糕？
14樓：司空飛掣城顏
材料：麵粉1杯、牛油70g、冰水2tbs（大匙）、可可粉適量（這個是我自己加的，因為要做乙個巧克力派底來搭配這個派，就用了可可粉） 做法：牛油切成豆子般大小，麵粉過篩後加入牛油，用指尖輕輕揉搓使牛油混合到麵粉中，呈麵包糠狀。
加一半冰水，做成光滑的麵糰，如有必要加入剩下的冰水。（如果天熱，將麵糰放冰箱冷藏一下再處理） 在平臺上撒一些麵粉，將麵糰擀成薄片，鋪到抹過油的排盤裡，去掉多餘的皮，用保鮮袋包起來後放冰箱冷藏30分鐘。 派皮可以烤得蓬鬆或不蓬鬆。
派皮取出後，在上面覆蓋一張鋁箔紙，裡面裝上豆子或公尺，烤箱預熱180度烘烤10分鐘，丟掉鋁箔紙和豆子之後再烘烤15分鐘或直到派皮變成金黃色。放豆子烘烤可以防止派底凹凸不平，這樣烤出來的派皮會有乙個鬆脆堅固的底部。
牛油切小塊與麵粉混合。
注意用指尖揉搓。
麵粉和牛油搓成這個樣子。
加了可可粉的。
擀成薄片後放入派盤。
金屬派盤，用擀麵杖去掉多餘的邊，如果是陶瓷的派盤則用刀子去除用叉子在派皮上戳上小孔，防止派皮過於膨脹。
這個派皮沒有烘烤過，直接放入芝士糊一起烤的，因為這個蛋糕要烤50分鐘，怕太久了派皮會焦掉。
剩下的派皮也沒浪費，把它隨意切成小塊後撒上粗砂糖烤了約15分鐘，也很好吃。
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