1樓：風林網路手遊平臺
100%黑巧克力50g、純牛奶65g、蛋黃乙個、代糖或白砂糖兩勺、少許澱粉。
先把牛奶、蛋黃、糖和澱粉放在鍋里加熱攪拌均勻至微微沸騰，然後關掉火放入巧克力攪拌用餘溫把巧克力完全融化，倒入方盒磨具冷凍2小時也可根據自己情況冷凍。
黑巧克力80g、淡忌廉150g、蛋黃乙個、10g白糖。
先把乙個蛋黃、10g白糖攪拌均勻再加入150g淡忌廉攪拌均勻加入黑巧克力放入鍋中隔水加熱融化到方盒磨具中，倒入方盒磨具冷凍三小時。
2樓：乾萊資訊諮詢
1.冰山熔岩需要準備的原料有：黑巧克力、黃油、全蛋液、糖、鹽、低筋麵粉。
蛋黃、糖、玉公尺澱粉。
可可粉、牛奶、黑巧克力、忌廉、黃油。
2.做法步驟：全蛋液50g+糖30g+鹽，然後加入低筋粉35g拌勻備用。
3.將黃油打成黑色攪拌均勻，然後倒入鋪有油紙的模具中。烤箱預熱，180度烤20分鐘。
4.製作巧克力糊：蛋黃1個+糖8g+玉公尺澱粉8g+可可粉5g，拌勻備用。
5.將140g牛奶加熱至沸騰，快速衝入糊狀，攪拌均勻，然後小火再加熱，不斷攪拌至粘稠糊狀。
克黑巧克力在水中融化後，加入120克準備好的巧克力糊和60度忌廉，加入50克黃油，攪拌均勻。
7.趁熱把烤好的核仁巧克力餅底壓一下。
8.模具上鋪油紙，底部放布朗尼。
上面放熔岩糊。
度烤6分鐘取出。冷藏4小時，脫模，撒上可可粉。
冰山熔岩的做法教程
3樓：大瞌睡蟲啊
巧克力和忌廉隔水融化，3個雞蛋打勻過篩，攪拌融合後加入糖10g，攪拌後建議過篩，液體是有稠度的，過篩口感更好。模具是拿的可以進烤箱的樂扣，有模具的話大概6寸的量。同時預熱烤箱上下火165度。
盤子裡鋪滿熱水，中層直接放進去。165度烤45到50分鐘。喜歡流心少烤一會，喜歡固態多烤一會。
冰山熔岩的製作注意事項
有兩個方法可以用：一，再加些巧克力進去使其密度變高從新凝固。二，進冰箱冷凍或冷藏使其凝固。
記得下次稀釋巧克力想讓它變的絲滑不要加牛奶，因為牛奶加進巧克力後巧克力色澤變的暗淡，質地會變得黏黏糊糊的。起不到稀釋的作用。稀釋巧克力一半用黃油和鮮忌廉。
4樓：一人廚
網紅冰山熔岩巧克力，自己在家就能做，真材實料，比買的更好吃。
冰山熔岩的做法配方
5樓：乾萊資訊諮詢
1、冰山熔岩需要準備的原料有：黑巧克力、黃油、全蛋液、糖、鹽、低筋粉、蛋黃、糖、玉公尺澱粉、可可粉、牛奶、黑巧、忌廉、黃油。
2、做法步驟：全蛋液50g+糖30g+鹽攪勻後再加低筋粉35g攪勻備用。
3、黃油黑巧攪勻後倒入鋪了油紙的模具，烤箱預熱後180度烤20分鐘。
4、製作巧克力糊：蛋黃1個+糖8g+玉公尺澱粉8g+可可粉5g混合均勻備用。
5、牛奶140g加熱至沸騰迅速衝入糊中攪拌均勻再小火重新加熱，不停攪拌至濃稠糊狀。
6、黑巧克力150g隔水融化後加上做好的加巧克力糊和60度的忌廉120g，加黃油50g攪勻。
7、烤好的布朗尼底座趁熱壓模。
8、模具鋪油紙，底下放布朗尼蛋糕，上面裝熔岩糊。
度烤6分鐘即可取出，冷藏4小時後脫模後灑上可可粉即成。
冰山熔岩怎麼做吃起來才糯又柔，滑溜可口呢？
6樓：心理零00時差
相信很多人都吃過冰山熔岩蛋糕吧，這種蛋糕吃起來的口感是非常的濃郁的，如果想要讓冰山熔岩吃起來更加的絲滑軟糯，那麼一定要跟著一起來學一下以下這種方法。這樣做出來的美味的冰山熔岩蛋糕，相信沒有人不愛。
製作冰山熔岩蛋糕的步驟是非常簡單的準備的材料和工具也是非常簡單，只需要準備巧克力淡忌廉，以及乙個雞蛋和少許的朗姆酒即可。如果喜歡吃口感稍微苦一些的冰山熔岩蛋糕的朋友，可以準備70%或者是80%的黑巧克力。但是如果喜歡吃口感比較甜美的冰山熔岩蛋糕可以準備一些白砂糖或者是準備牛奶巧克力，這種巧克力製作的冰山熔岩蛋糕，更加的絲滑香甜。
先將準備好的巧克力放入乙個碗中隔熱水加熱融化，在大碗中放入100克的淡忌廉，然後再加入融化好的巧克力，攪拌均勻。在準備乙個小碗，在這個小碗中加入乙個蛋黃和少許的郎姆酒，朗姆酒是將這道冰山熔岩蛋糕製作好吃的關鍵，因為郎姆酒不僅會給蛋黃去腥，而且還會讓蛋黃更加的蓬鬆，製作出來的冰山容顏蛋糕也是更加的絲滑。將老母酒和蛋黃攪拌均勻，並把它們和巧克力淡忌廉混合物相融合，攪拌均勻之後倒入模具中。
當冰山熔岩蛋糕凝固之後，脫模再撒上一些巧克力粉，那麼一到口感絲滑，味道香甜的冰山熔岩蛋糕就製作好了。當然也可以將模具放入冰箱冷藏室中，這樣吃起來的冰山熔岩蛋糕冰冰涼涼的，巧克力的味道更加的濃郁，口感更加絲滑。
7樓：深湛且深邃的東風
首先買一些黑巧克力進行融化，然後加入牛奶和黃油充分的打發，過篩，攪拌均勻放在冰箱裡面冷凍，半個小時之後就可以了，會非常的可口。
8樓：阿斯達歲的說
在製作的時候，一定要將蛋黃液加熱至冒小泡，要攪拌均勻到無氣泡，要在冷藏中放一晚上，這樣吃起來口感直接滑膩。
9樓：撲苒悠水身
忌廉要儘可能打發，使得忌廉特別細膩為止，選取品質較高的材料，巧克力熔化到位，冷藏時時間要充足，攪拌要充足，這樣做出來的食物就會特別細膩爽口。
不用淡忌廉可以做的冰山熔岩怎麼做
10樓：
摘要。步驟2、準備乙個小鍋，放入定量的淡忌廉，隨後再將前一步攪拌好的蛋液倒入其中，再加入適量的白砂糖，一起攪拌均勻。
步驟3、隨後將小鍋移入火上，開小火不斷加熱，加熱過程中記得全程攪拌不然就很容易糊底，影響後期口感。直到鍋中液體變得粘稠，稍微冒泡即可關火。
步驟4、小鍋放在一旁，稍微放涼加入適量的黑巧克力，不斷用工具攪拌，直到將黑巧克力全部融化，然後再攪拌一會，變濃稠滴入後有堆積感即可停止。
步驟5、準備幾個容器，可以是紙杯或者盒子，將巧克力混合漿倒入其中，**一下。
步驟6、隨後一起放入冰箱冷藏半天以上的時間，讓其充分定型。
步驟7、時間到，即可取出，冰冰涼涼的開始食用吧，入口即化，香濃絲滑哦！
不用淡忌廉可以做的冰山熔岩怎麼做。
步驟1、首先準備乙個空碗，將三個雞蛋的蛋黃放入碗中，隨後指辯向其中加入適量的朗姆酒，用迅陪工具攪拌均勻畝逗蠢，變成不能拉絲的蛋液即可。
步驟2、準備猜判乙個小鍋，放入定量清蘆的淡忌廉，隨後再將前一步攪拌好的蛋液倒入其中，再加入適量的白砂糖，一起攪拌均勻。步驟3、隨後將小鍋移入火上，開小火不斷加熱，加熱過程中記得全程攪拌不然就很容易糊底，影響後期口感。直到鍋中液體變得粘稠，稍微冒泡即可關火。
步驟4、小鍋放在一旁，稍微放涼加入適量的黑巧克力，不斷用工具攪拌，直到將黑巧克力全部融化，然後再攪拌一會，變濃稠滴入穗正改後有堆積感即可停止。步驟5、準備幾個容器，可以是紙杯或者盒子，將巧克力混合漿倒入其中，**一下。步驟6、隨後一起放入冰箱冷藏半天以上的時間，讓其充分定型。
步驟7、時間到，即可取出，冰冰涼涼的開始食用吧，入口即化，香濃絲滑哦！
冰山熔岩的做法教程
11樓：凡凡愛生活
冰山熔岩的做法教程如下：工具/材料：黑巧克力、雞蛋黃、淡忌廉、散碼糖、巧克力粉、盆、碗、打蛋器、模具、盤子。
1、蛋黃加細砂糖攪拌均勻。倒入淡忌廉，混慧掘緩勻。
2、將蛋黃忌廉碗隔水加熱至微微燙手的程度。
3、稍微晾涼，摸起來溫熱的時候，倒入黑巧克力，攪拌至融化。
4、倒入模具中，前模冷藏4小時。
5、冷藏好之後，就可以拿出來脫模了，脫模之後撒上一層巧克力粉，就可以吃了。
冰山熔岩的做法教程
12樓：
摘要。首先準備好原料：黑巧克力、黃油、全蛋液、糖、鹽、低筋粉、蛋黃、糖、玉公尺澱粉、可可粉、牛奶、黑巧、忌廉、黃油。
首先準備好原料：黑巧克力、黃油、全蛋液、糖、鹽、低筋粉、蛋黃、糖、玉公尺澱粉、可可粉、牛奶、黑巧、忌廉、黃油。
第1步、全蛋液50g+糖30g+鹽攪勻。第2步、+低筋粉35g攪勻。第3步、黃油黑巧攪勻。
第4步、倒入鋪了油紙的模具，烤箱預熱後180度烤20分鐘。第5步、巧克力糊：蛋黃1個+糖8g+玉公尺澱粉8g+可可粉5g混合均勻。
第6步、牛奶140g加熱至沸騰迅速衝入糊中攪拌均勻。第7步、小火重新加熱，不停攪拌至濃稠糊狀。第8步、黑巧克力150g隔水融化。
第9步、加巧克力糊。第10步、加60度的忌廉120g，加黃油50g攪勻。第11步、烤好的布朗尼底座趁熱壓模。
第12步、模具鋪油紙，底下放布朗尼蛋糕，上面裝熔岩糊。第13步、180度烤6分鐘。第14步、冷藏4小時後脫模。
第15步、灑可可粉。第16步、美味的冰山熔岩完成。
熔岩蛋糕怎麼做，熔岩蛋糕的具體做法？
一半海水一半火 真的超級爽 用料黃油 50克 雞蛋 2個 低筋麵粉 30克 細砂糖 20克 巧克力 60克 朗姆酒 適量 塗抹黃油 模具 少許 做法步驟 1 巧克力 黃油隔熱水融化，無顆粒時加入朗姆酒，放置不燙手。2 雞蛋打入盆中，打發至大泡沫出現，加入細砂糖。3 如圖中細膩狀態，牙籤插進去不倒。4...
巧克力熔岩蛋糕的介紹,巧克力熔岩蛋糕怎麼做
熔岩巧克力蛋糕 法語 fondant au chocolat，意為 融化的巧克力 或稱岩漿巧克力蛋糕 法語 moelleux au chocolat，意為 溼潤的巧克力 在美國別名小蛋糕 法語 petit g teau 香港別名心太軟，是一道法式甜點，即外皮硬脆 內夾醇美熱巧克力漿的小型巧克力蛋糕，...
海洋冰山是怎麼來的,冰山是怎麼形成的？
冰山是一塊大若山川的冰，脫離了冰川或冰架，在海洋裡自由漂流。依照阿基米德定律我們可以知道，自由漂浮的冰山約有90 體積沉在海水錶面下。因此看著浮在水面上的形狀，根本猜不出水下的形狀。這也是為何有 冰山一角 之說。其實冰山並不是真正的山，而是漂浮在海洋中的巨大冰塊。在兩極地區，海洋中的波浪或潮汐，猛烈...