1樓：網友
鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，鯽魚可以紅燒、乾燒、清蒸、做湯均可，但尤以做湯最為普遍。鯽魚湯可以說是最最家常的滋補湯了。從營養價值分析，鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，而且易於消化吸收，並還有大量的鈣扒飢、磷、鐵等礦物質。
從藥用價值來分析，鯽魚味甘、性平、溫和，具有健脾臘悉、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。
冬季是吃鯽魚的最佳季節，在寒風瑟瑟、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，民諺也有「冬鯽夏鯉」之說。我國古醫籍《本草經疏》也對鯽魚有極高評價：「諸魚中唯此可常食。
中醫認為鯽魚有較高的藥用價值，鯽魚味甘性平，有開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒功效，對**脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。鯽魚含有豐富的營養成分，如常食，益體補人。它含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素a、b族維生素、尼克酸等。
每百克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次於對蝦；含脂肪達7克。
烹食鯽魚，方法較多，以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。
需要注意的是，鯽魚不可同雞、羊、狗春局返、鹿肉同食，食之易生熱，陽盛之體和素有內熱者食之則不宜，易生熱而生瘡瘍。還不宜與麥冬、沙參同用，不宜與芥菜同食。
吃鯽魚幾乎沒有什麼可忌諱，適合的人群也非常普遍。尤其適合那些中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。有一點需要提醒大家的是：
人們在處理鯽魚是往往忘不了刮鱗摳鰓、剖腹去髒，卻很少有人會去去掉其咽喉齒(位於鰓後咽喉部的牙齒)，這樣美中不足的是做出的鯽魚尤其是清燉、紅燒時，其湯汁味道就欠佳，且有較重的泥土味。所以在鯽魚下鍋前千萬別忘了這個規定動作。
2樓：開天
冬天吃鯽魚有很多的好處的，最大的好處就是可以防寒。
鯽魚冬天吃什麼食物
3樓：無雅詩
鯽魚雜食性淡水魚類，主要吃植物、水草、牧草、菜葉之類的東西。鯽魚常常喜歡群集在一起，一起群集就有可能會爭搶食物，一般是鯽魚不是看見什麼食物就吃什麼，而是會挑選食物食用，會選擇最喜歡的食物。常見的水藻和小蝦、蚯蚓、螺獅、水中小蟲子，水草等等水中生物都是鯽魚常吃的食物，最喜歡的是維管束水草。
常見適合的糧食飼料是蕎麥麵加維生素成分；白薯蒸熟以後加入雞蛋，蛋白質含量比較高，營養吸收好，或者把雞蛋換成蝦皮；用土豆粉末開水沖泡以後加入麥麩混合之後餵食，要能成團的水量；或者前面隨意一種糧食粉末加上士多啤梨醬餵食，增加適口性；也可以任意一種糧食飼料加白薯搗成糊狀餵食。這些種類的飼料搭配組合都是比較有營養的飼料。
鯽魚四季都會取食滿足生長，但是到了某些時間段，鯽魚會大量採食，這時候是迅速增加重量的時間，必須抓住關鍵時間。一般春季是乙個採食旺盛時間段，常常是不分白天黑夜的採食，採食量非常的大。到了夏季一般是早上、下午、夜晚採食，正午陽光太強，溫度太高不採食。
秋季溫度適宜，會整天採食，但是夜晚可能採食少，冬天會在溫度較高的中午採食。所以溫度直接影響採食時間、生長速度。
冬天鯽魚最喜歡吃什麼
4樓：書中某頁
鯽魚採食時間，依季節不同而不同。春季為採食旺季，晝夜均在不斷地採食。夏季採食時間為早，晚和夜間。秋季全天採食；冬季則在中午前後採食。
成魚主要以植物性食料為主。由於植物性飼料在水體中蘊藏豐富，品種每繁多，供採食的面廣。維管束水草的莖，葉，芽和果實是鯽魚愛食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鯽魚最能獲得各種豐富的營養物質。
矽藻和一些狀藻類也是鯽魚的食物，小蝦，蚯蚓，幼螺，昆蟲等它們也很愛吃。
5樓：網友
冬天它喜歡吃蟲子，還有小麥。
6樓：2022新的啟航
回答釣法不同，在用餌的思路上也是不同的。先介紹下傳統釣的用餌方式，主要還是以蟲餌作為主打，因為活餌在冬釣首先是有非常重要的地位，其次是傳統釣更擅長逗釣，讓原本就活動的餌料更加活動，非常容易撬開魚口。所以當氣溫越低時，使用活餌逗釣的效果就會越好。
活餌的用法較多，最簡單的就是直接掛鉤使用，但是要注意及時更換餌料，保持活餌始終是鮮活的，這會非常有效的提公升咬鉤量。其次就是「紅蟲球」，冬季釣大體型鯽魚或者翹嘴比較有效。但是經驗告訴我們，餌團較大而且較重，很難釣到體型較小的鯽魚。
如何取捨，就看釣場目標魚的體型大小了。
7樓：網友
冬季鯽魚最喜歡吃紅蟲。
冬季大鯽魚喜歡吃什麼？
8樓：現在
冬釣鯽魚的自制餌料，效果不錯，起碼不燒手。自制腥味餌料，最容易找到的材料應該是蚯蚓。
和蝦了，這兩種東西也是自然水域中鯽魚經常吃到的食物，所以用來釣鯽魚效果往往都不會差。
1、蚯蚓若干，洗乾淨後曬乾，碾成蚯蚓粉，作為腥味新增加使用。可以跟炒香的黃豆粉。
炒香的麩皮混合使用，加拉絲粉調製狀態。加了麩皮目的在於霧化，也有減輕餌料比重的效果。
2、蚯蚓若干，洗乾淨後放到瓶子裡，加白酒沒過蚯蚓2釐公尺，偶爾晃動下，浸泡兩週以上。稀釋後可以作為開餌水使用，酒跟水的比例在1:15左右，開餌的時候直接放上一點也可以。
也有釣友用來浸泡酒公尺，不過沒試過，應該效果不錯，酒中有蚯蚓的精華物質。
3、購買小蝦乾，菜場或者農貿市場。
都有，而且比較便宜，買回來打成粉，作為新增劑使用；或者平常吃剩下的鹽水蝦。
頭、蝦殼等曬乾收集起來，打成粉後使用。蝦粉在冬釣鯽魚中效果非常好，關鍵是貨真價實。準備炒香的黃豆粉乙份，炒香的細麩皮乙份，蝦粉半分，拉絲粉蘸按照餌料總量的15%-20%搭配，攪拌均勻後加水調製，製作成拉餌使用。
此餌香腥味道濃郁，比重輕，狀態好，釣鯽魚效果非常好。
4、還可以購買點鮮蝦，去殼後弄成蝦肉泥，跟公尺飯餌混合成糊狀，有極佳的狀態和誘魚效果。蝦肉泥越攪拌越粘稠，所以餌料拉絲粉都不需要加。準備蝦肉泥，公尺粉加少量開水衝燙，冷卻後成果凍狀。
蝦肉泥中加少量水稀釋，否則太黏，跟公尺飯果凍按照2:1混合，不需要加拉絲粉。此餌狀態極佳，是冬釣的利器。
還可以跟其他的清淡、或者香的小比重餌料搭配，不宜搭配其他的腥餌，否則味道不對。
9樓：歸曼珍
鯽魚即將進入冬眠期，需要大量的動物蛋白來維持能量，而此時鯽魚食慾低下，尋覓食物意願較弱，應選用相較其他季節更加腥重的餌料。
10樓：勿鏡
冬季商品餌以濃腥或腥香為主，其中以紅蟲粉為最佳，其次為蝦粉等。
傳統餌料則以紅蟲、蚯蚓等動物性活餌最佳。
11樓：帳號已登出
冬季鯽魚都沉浮在湖底不愛進食，可以用一些草料和澱粉混合成的飼料餵食，鯽魚主要是雜食性的魚類。
12樓：迅捷運仍中墾
1.蚯蚓等動物性活餌。
2.以濃腥或腥香為主的傳統餌料，如紅蟲冬季商品餌，紅蟲粉等。
3.冬季氣溫低下，水溫也隨之降低，鯽魚即將進入冬眠期，需要大量的動物蛋白來維持能量，而此時鯽魚食慾低下，尋覓食物意願較弱，應選用相較其他季節更加腥重的餌料。
冬季吃鯽魚有哪些功效
13樓：翰林學庫
木瓜鯽魚湯。
中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食慾不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有「魚生火」的說法，但鯽魚是個例外，據《本草綱目》記載「諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃」。現代研究表明，鯽魚富含優質蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次於對蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質**。
鯽魚湯鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳，若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳吃法之一。 民間常給產婦燉食鯽魚湯，既可以補虛， 又有通乳催奶的作用，非常值得推廣。
另外，鯽魚細刺較多， 老年人和兒童食用時需緩慢進食，並耐心剔除魚刺。
蘿蔔絲鯽魚湯。
秋天吃鯽魚好麼
14樓：匿名使用者
秋季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的最佳水產品。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚肉中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效預防骨質疏鬆症。
祖國醫學認為，吃魚要對症，對症吃魚，它的食用和醫用價值才能顯現出來。下面列舉常見魚類的藥用效能和食療作用，供選擇食用時參考。
鯽魚：味甘性溫。功效為利冊蠢檔水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。
帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲檔氏，對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助**。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持**的潤溼與彈性。
青魚：有補氣養胃、化溼利水、祛風解煩等功效。食用可**氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、溼痺、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。
草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痺、截瘧之功效。古州亂人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，用其頭蒸食尤良。
泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治溼熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。
15樓：匿名使用者
呵呵，想吃的時候就吃，應該沒什麼限制的吧，現在好像也有點冬的味道咯。
16樓：匿名使用者
師姐，要出那麼多啊！什麼吃多了都不好起碼得給我留點撒。
17樓：匿名使用者
可以的。鯽魚最好燉，營養最好，加點嫩豆腐。
冬季吃鯽魚有什麼好處
18樓：煙成仁
營養價值：搜世冊為我國重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。
鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚汆冬瓜，鯽魚熬蘿蔔，不僅返喚味道鮮美，而且可以祛病益壽。條小的鯽魚可做酥魚。
據分析，每100克鯽魚肉含蛋白質13克，脂肪克，糖克，硫胺素毫克，核黃素世巨集毫克，尼克酸毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵毫克。臨床實踐證明，鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；
2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用。
鯽魚有什麼功效，吃鯽魚有什麼好處
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