洗茶始於明代，為什麼

1樓：匿名使用者

明代，由於條形散茶比團餅茶更易受潮，貯茶就顯得更為重要，選擇貯存效能好的貯茶器具，就成了茶人普遍關注的問題。明代貯茶，採用的是既貯又焙，貯焙結合的方法。當時的貯茶器具多是由瓷或陶製作而成的罌，也有用竹葉等編團殲制而成的簍(籠)，雅稱建城。

明代屠隆的《考*餘事》就寫了貯判或散茶、焙茶之法，也講了貯茶、焙茶之器，說「先於清明時收買箬葉，揀其最青者」，經烘乾備用。再將買回的茶葉放入茶焙，其下放置盛有炭火的大盆將茶葉烘乾。貯茶的器具為大陶罌，將其烘乾後，在底部填上若干層箬葉片，爾後把烘乾冷卻的茶葉放入陶罌，其上再放箬葉片。

最後，取摺疊成六七層的宣紙，用文火烘乾，扎封罌口，上面再「壓以方厚木白木板一塊，亦取焙燥者」。至於平日取用，「以新燥宜興小瓶取之，約可受四五兩，取後隨即包整」。以上貯茶之法，以及所用的貯茶器具，至今仍有借鑑價值。

洗茶」一說，始見於明代。在明代顧元慶的《茶譜》中，寫有「煎茶四要」，其中之一就是茶在品飲前先要「洗茶」，即用熱水滌茶，目的是去「塵垢」和去「冷氣」，前者是指洗去混在茶中的灰塵和雜質，後者是指淋去滲入茶中的陰溼之氣。馮可賓《齊茶箋》記載：

在烹茶之前，用「熱水滌茶葉」，水「不可太滾」，否則會沖淡茶味。洗時，用竹筷夾住茶葉「反覆滌盪，去其塵土、黃葉、老梗使淨」，然後撮茶放入盞或壺中，「少頃開掘氏視，色青香烈」，隨即用燒好的水沖泡飲用。至於洗茶的工具，一般稱之為茶洗。

文震亨《長物志》所載：茶洗用砂土燒製而成，形如碗，分上下兩層，上層底有如箅子似的圓眼，洗茶時使「沙垢皆從孔中流出」。明代周高起在《陽羨茗壺系》中也談到：

當時宜興有紫砂陶茶洗，形若扁壺，中有隔層，其上有箅子似的孔眼。可見，茶洗實是烹茶之前用水淋洗茶葉的器具。這種器具，只在明代的茶書中有記載，說明從清代開始，茶洗已不再列入茶具之內了。

2樓：匿名使用者

明代之前沒人想到要洗茶啊。

明朝的茶法是怎樣的？

3樓：漫閱科技

明明朝**戶部主管全國茶務，確定課額，並設巡察御史以懲辦笑纖私茶；設茶課司、茶馬司辦理徵課和買馬；設批驗所驗引檢查真偽。其茶法分商茶和官茶。榷茶徵課曰商茶，貯邊易馬曰官茶。

商茶行於江南，官茶行於陝西漢中和四川地區。商茶允許商人買引做信販賣，官茶必須保證買馬需碰胡仿要。

清代是茶葉是不是手工業

4樓：丿灬黯淡丶

清代是茶葉是手工業，清代種茶製茶的主要是山區半山區的農民。他們集種茶、採摘、粗製於一身，茶已成為他們經濟收入的主要**。

1）清代一些經濟作物種植面積擴大，形成專業生產區域。

2）清代一些手工業部門出現了資本主義萌芽。

3）製茶業以手工勞動為主，勞動者生活艱苦。