1樓：匿名使用者
一般情況下，烏龍茶、綠茶易出現鉛、銅等化學元素過量的問題，而茉莉花茶則易出現農藥殘留量超標的現象，所以要飲用之前要先洗茶．
沖泡茶葉要提倡用天然水或純淨水。專家曾作過一項實驗，分別用自來水和純淨水沖泡茶葉，結果表明鉛和農殘等物質在中性水中的溶解度較低，而在酸性或鹼性水中茶葉鉛溶解量有所增加，故泡茶應以天然水或純淨水為好。
一般烏龍茶應用工夫茶傳統泡飲法：壺杯法、蓋杯法
1、 壺杯法：首先選好茶具，其用具極其講究，有「品茶四寶」及附茶盤一個，茶洗一個，茶托若干。品飲過程：
先洗淨茶具，用風爐以欖核蔗渣或硬炭為燃料，用煨燉水，水開先燙壺，繼茶以壺容量三分之二或二分之一加入，再以開水淋外，起加溫作用，將握於手心壺輕輕搖動數次，開蓋可聞茶二香，此時便有誘人的鍋炒之香，開壺蓋以開水高衝之，滿壺略溢，將壺蓋輕輕括去表面泛起的白色泡沬，並以開水沖洗蓋後加壺口，在壺外澆淋開水，起到潔淨和加溫的作用，將茶洗注入開水，上杯放入，並一一旋轉燙熱取置於盤，約45秒左右，此時壺中茶湯可均勻巡迴倒入小杯中，也可先將壺中茶湯倒入茶盅中再分注小杯，品評者以母指持杯，中指頂杯，先移至鼻前聞香，稍後再聞，沁入心脾的茶香，清爽怡人，而後可徐試其味。
2、 蓋杯法：洗淨茶具後用開水燙蓋杯和品飲杯，投入蓋杯五分之二或五分之三巖茶，高沖水並拂去表面泡沬，將蓋沖洗後稍傾斜放好。一分鐘後可用母、中指拿凹形杯蓋聞香(以辯香氣、可高低、長短，反覆數次，再將蓋放回原處，用母指，食指拿杯沿，食指壓蓋頂，提杯，傾斜，將茶湯勻入小杯，速度要快，巡迴往復，每泡茶應傾盡，(可持續沖泡數次)，即可品茶湯，先聞香，後試味，每增加一次沖泡，延長五秒種，以便茶中可溶物浸出。
2樓：匿名使用者
其實都是要洗茶的！茶是養生水，茶是保健湯，有好茶喝，會喝好茶，是一種清福哦！願你飲茶養身，飲茶防病，飲茶快樂，飲茶幸福！
3樓：匿名使用者
一般泡任何茶都需要洗茶，洗茶的目的是洗掉農藥，以及一些髒的殘留物，
4樓：匿名使用者
因為發酵茶都是需要洗茶的、而沒有經過發酵的茶是不用洗茶的、
喝綠茶到底要不要洗茶？有人說不要，有人又建議要。。能不能給個專業點的答案？
5樓：☆浪花
您好bai，
我不是專家，但我師從精通花du藝與茶道zhi的張教授，您可以參考dao我的想法。
洗茶一般就是
版洗去權浮灰和雜質。
綠茶，兩三泡就沒滋味了，所以如果茶有明顯雜質，用溫水洗茶就好。
對於上好的綠茶，尤其是明前、嫩芽，可以不必洗茶，直接中投、上投沖泡就好。
第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒鐘即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。所以「洗茶」用語宜修正為「浸茶」或「溫茶」較為確切和科學。
總的來說，對於綠茶來說洗茶不是必需的，但若要洗茶，用溫水過一下即可。
希望我的回答對您能有所幫助。
有其他問題歡迎交流討論。
6樓：愛上狗不理
綠茶就算不像紅茶烏龍茶那樣洗，也要把表面一層吹掉吧？不吹的怕是弱智
7樓：女神兔妖精
綠茶是不copy發酵的！所以可以洗可以不洗，鐵觀音是半發酵茶，所以要洗，但是龍井，碧螺春和湄潭翠芽都是可洗可不洗的，如果是在外面喝，以茶藝順序泡就要洗茶，自己泡其實沒必要，畢竟綠茶本來就泡不了幾回水，所以你可以根據自己的口感和習慣來！
8樓：匿名使用者
現在人們習慣泡什麼茶都先洗一下。目的是洗掉灰塵農藥殘留什麼的。洗的時候熱水迅速衝一下倒掉就好了，不要泡太久，否則會把味道洗掉
9樓：匿名使用者
有些茶人解釋這樣bai做是因為du要洗去茶葉中不幹zhi
淨的夾雜物如茶灰、塵埃。他dao們認為不「洗茶」的回
人，是「不講答衛生」、「不懂茶藝」.但有否想過，這樣「洗茶」，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了？？所以去建議您，如果單純為了喝茶的話，可以洗茶。
為了味道，體驗感覺精華就不用洗了。望採納。謝謝
10樓：風前斜雨
綠茶在喝前應該用90度的低溫開水泡一下然後在杯中輕搖，篦茶倒水。這樣可以去除茶葉上的殘存農藥和茶葉上炒制時生成的燥氣。再倒入90度的溫開水泡茶，就可以享受到綠茶的本來的清香味了。
你可以試試，洗過的綠茶要比沒洗過的清香太多了！
11樓：匿名使用者
不洗茶的話、還哪來茶藝？不就跟直接大缸子放點茶葉倒點水一樣了麼
12樓：得瑟就得真得瑟
紅茶綠茶是不用洗茶的，過濾一下就可以喝了，過濾一下比洗的茶好喝，自己可以試試。
13樓：最愛鎖鎖
喝什麼茶之前最好都洗一下
綠茶需要洗茶嗎？
14樓：
綠茶、白茶、黃茶等這類茶葉通常是採用比較嫩的芽頭，不需要洗茶。因為這些茶潔淨程度高，耐泡度低。一遇沸水，茶葉中有益人體的營養物質就會迅速溶解，洗茶會讓這些有益成分流失掉。
有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留，想通過洗茶除去農殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥，泡茶的茶湯並不會有農藥殘留，從避免農藥殘留角度講，因此綠茶洗茶沒有必要。
烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由於加工時間較長，工序複雜，在製作過程中難免會混入灰塵和汙垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶葉表面的雜質，並且這類茶的葉子較為粗大，在沸水中，對人體有益的物質不會立即溶解。
15樓：睫毛柳
在泡茶葉的時候，通常都會有洗茶這麼一道步驟。洗茶這一說法已經延續了四百多年的歷史。
所有的茶葉基本上都需要洗茶，這是有原因的：
洗茶可以去除茶葉中殘留的少量弄殘。
2.洗茶可以去除茶葉製作過程中的少量塵土。
3.洗茶可以去除茶葉的腥味。
洗茶的含義在於，清洗去散茶表面的雜質。讓茶葉散發出更佳誘人的香氣。讓茶葉的味道變得更佳。市場上的茶葉品種有很多。但並不是所有的茶葉都需要洗茶。
例如細嫩的新茶是不用洗的。其中就以龍井茶和碧螺春為代表。這類茶葉都比較幼嫩，一旦遇到沸水，茶葉中的有益元素就會快速的溶解出來。如果有洗茶這麼一個步驟，就會導致其營養成分流失掉。
而經過加工，時間比較長的半發酵，全發酵、後發酵等茶葉，在沖泡的時候可以有洗茶這個步驟。例如鐵觀音和大紅袍、烏龍茶、紅茶、黑茶、普洱茶、等茶葉。因為此類的茶葉在長時間的製作過程中難免會混入灰塵等雜質。
大部分的茶葉清洗下衝泡飲用是比較健康科學的。
如何進行洗茶操作：
1.準備好茶具和純淨的礦泉水。
2.水燒開後，懸壺高衝，停留30秒蓋上碗蓋，然後倒掉，這就是洗茶的過程。
16樓：親民o茶寶麥田
要看情況的
1.名優白茶、黃茶、綠茶不需要洗
名優綠茶、指的是品質較高、較細嫩的茶，這些茶相對於其他等級不高的茶來說，比較乾淨，且不耐泡。
細嫩的茶葉，各種內質在水中浸出相對較快，洗茶損失了大量營養物質，影響茶葉滋味。因此名優綠茶以及細嫩的茶，不建議洗茶。
2.紅茶、青茶、烏龍茶洗一遍亦可
正規茶廠生產的烏龍茶可以選擇洗茶一次，用來溫潤醒茶。取適量茶葉置於沖泡壺/蓋碗中，洗茶以85度開水注入9成滿，加蓋，5秒鐘後，快速倒出溫潤水；輕搖茶葉，此時茶葉已經醒好，茶香四溢，可以聞香賞茶。
3黑茶、緊壓茶、普洱茶洗茶也要看情況
黑茶是緊壓茶，相對其他茶來說比較緊實，所以黑茶最好要「洗」，這樣才能充分喚醒茶葉。正規廠家的生產工藝安全衛生，不會有食品安全問題。而黑茶屬於發酵茶葉，有些經過發酵後會含有一些微生物菌類和酶類。
而黑茶中含有的微生物，現在研究發現是有益人體健康的。洗茶過度會洗掉這些有益的物質。
普洱茶和黑茶一樣，同樣要洗茶，主要還是為了醒茶，讓茶葉舒展，促進香氣和茶氨酸，茶多酚等內含物質溶出。黑茶洗茶也以90度以上開水注入9成滿，加蓋微悶10秒後，倒出棄置溫潤水；輕搖茶葉，敞開讓陳香自然散發，此時茶葉已經醒好，可以沖泡喝茶了。
17樓：客家妹子
在沖泡綠茶時到底要不要洗茶？老茶農說出大實話
18樓：溫暖的冷楓哥
綠茶、白茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶都該怎麼洗茶？
19樓：姒耕順楊釵
對於烏龍茶、黑茶(普洱茶)以及其他採用成熟茶菁原料製成的其它茶類而言，最好採用100℃的沸水進行洗茶
20樓：匿名使用者
要洗，茶葉在採摘製作的過程中不可避免回沾染一些灰塵，洗茶能洗掉表面汙垢//
21樓：匿名使用者
沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。 因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的汙染。頭道茶其實是洗茶的水，應儘快到出後再衝入開水，這樣泡出的茶水才是最衛生的茶。
22樓：九江國旅小吳
綠茶是不需要洗茶的，綠茶特別是明前茶，基本上是芽頭。泡二泡就沒有味道了。如果非要洗的話，就是泡的時候，把水溢位一點，把上面的一點去掉就行了。
泡綠茶的時候如果說你想聞一下香味，就用沸水辦到一點，浸過茶麵，把水倒掉，就能聞到非香濃的茶香。如果說單純的泡著喝的話，就用90來度的開水，就是開水兌一點涼開水，然後把茶投入杯子。就行了，綠茶不要泡時間長，基本上二分鐘就能喝了。
不要泡的時間太長了，更不能蓋蓋子，一捂茶就不好喝了。
23樓：匿名使用者
茶分五大類分為綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶和烏龍茶（青茶）。其中僅僅只有綠茶為不發酵茶即其營養價值全部在七中。在泡茶的途中，也就不用洗茶。
而紅茶為全發酵茶，烏龍茶為半發酵茶，白茶、黃茶為為部分發酵茶，黑茶為後發酵茶即隨時間的不同，其發酵程度會變化。而發酵過後的茶，其內部和表面會布上灰塵，就必須要經過洗茶這一步驟。
24樓：唐山興邦管道工程裝置****
洗茶的作用：
一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。
二是去掉茶葉中的陰溼之氣。因茶葉有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性，內含多種親水性的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的溼氣、冷氣。
25樓：天天精神
不要洗，吹掉白色泡沫就可以了，洗茶會倒掉好多對身體的有用物質
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