1樓：匿名使用者
各有穗早世各的優勢。玉公尺屬於粗猜肢糧，土豆屬睜昌於蔬菜類。二者可同時吃。二者營養可以互補；玉公尺含糖分高，土豆含澱粉高。
2樓：匿名使用者
玉公尺、土豆--澱粉（可水解多糖）、都一樣的，
玉公尺和土豆哪個營養價值高
3樓：網友
玉公尺和土豆各有長，很難說哪個營養價值高。
一、玉公尺營養價值
玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5至10倍，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
值得注意的是，特種玉公尺的營養價值要高於普通玉公尺，鮮玉公尺的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉公尺高很多。
玉公尺的花粉、胚芽中還含有大量的維生素e和玉公尺黃酮，經常食用玉公尺制品可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。玉公尺還有美容**的作用。與大豆、小麥相比，玉公尺的脂肪、蛋白質含量較低，碳水化合物含量較高，因而玉公尺制品越來越受到健身以及**人士的青睞。
玉公尺鬚又稱「龍鬚」，有廣泛的預防保健用途，故有著「一根玉公尺鬚，堪稱二兩金」之說。
玉公尺鬚中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉公尺鬚的化學成分發生了很大變化。玉公尺鬚中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉公尺和白玉公尺總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。
二、土豆營養價值
土豆的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素c含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。有營養學家研究指出：
每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素」，可以說：「馬鈴薯是接近全價的營養食物。」
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素c、類胡蘿蔔素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物，有助於降血壓；類胡蘿蔔素是一種天然抗氧化劑，能保護心臟清除自由基。因此，心臟功能不好、高血壓、高血脂等患者可適當多吃一些土豆，對心血管健康有好處。土豆最好蒸著吃，能最大限度地保留包括維生素c在內的營養素，而且澱粉顆粒充分糊化，更容易被消化分解，有助於減輕胃腸負擔。
4樓：皮蛋瘦肉周
納歷 玉公尺：
1、玉公尺的蛋白質含量高於大公尺、脂肪含量高於麵粉、大公尺和小公尺含熱量高於麵粉、大公尺及高粱。
2、顆粒大、食味差。
3、主要生產國有美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞。
土豆：1、含有大量的澱粉、蛋白質冊伏營養價值高、含有豐富的膳食纖維、並含有豐富的 鉀鹽。
2、胃腸對土豆的吸收較慢、含有一些有毒的 生物鹼、但一般經過170度的高溫烹調、有毒物質就會分解。
3、主州茄攜要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。
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