1樓：我心如清風明月
主料。瘦豬肉 ：200
餅絲 ：200
蒜薹 ：100
輔料。花椒大料 ：適量。
雞精 ：適量。
蔥薑蒜 ：適量。
香油 ：適量。
味達美 ：適量。
鹽 ：適量。
油 ：適量。
具體步驟。第一步。
1.準備好蒜薹 瘦肉 餅絲 買肉的時候給切好的肉片。
第二步。2.蒜薹洗乾淨切段 備用胡坦。
第三步。3.蔥薑蒜切好備用。
第四步。4.熱鍋到入油 放花椒大料 蔥薑蒜爆香。
第五步。5.蔥薑蒜爆香放入瘦肉片翻炒。
第六步。6.肉片炒發白 到入味達美 也就是醬褲笑桐油繼續翻炒。
第七步。7.到公升謹入醬油翻炒三分鐘 就到入碗內備用。
第八步。8.熱鍋放油。
第九步。9.油熱了到入蒜薹翻炒。
第十步。10.我老公喜歡吃軟的蒜薹 到入半碗清水燉四五分鐘 放鹽巴。
第十一步。11.到入炒好的肉片 放入雞精。
第十二步。12.放入餅絲蓋上鍋蓋悶三四分鐘 一直都是大火。
第十三步。13.悶四五分鐘關火 蒜蓉可放可不放 各人喜好 放入香油。
第十四步。14.拌好就可以吃了。
2樓：匿名使用者
蒜薹適量兆肆。
瘦豬肉適量。
餅絲適量。輔料。
油鹽適量山猜態。
味達美適量。
花椒大料適量。
雞精適量。步驟一。
準備好蒜薹 瘦肉 餅絲 買肉逗源的時候給切好的肉片。
步驟二。蒜薹洗乾淨切段 備用 蔥薑蒜切好備用。
步驟三。熱鍋到入油 放花椒大料 蔥薑蒜爆香 蔥薑蒜爆香放入瘦肉片翻炒 肉片炒發白 到入味達美 也就是醬油繼續翻炒 到入醬油翻炒三分鐘 就到入碗內備用。
步驟四。熱鍋放油 油熱了到入蒜薹翻炒 到入半碗清水燉四五分鐘 放鹽巴。
步驟五。到入炒好的肉片 放入雞精 放入餅絲蓋上鍋蓋悶三四分鐘 一直都是大火 悶四五分鐘關火 蒜蓉可放可不放 各人喜好 放入香油 拌好就可以。
蒜薹肉炒餅的做法竅門 蒜薹肉炒餅做法介紹
3樓：雙麗劍
1、食材：餅半張、蒜薹200克、肉80克、水1碗、鹽2匙、醬油3匙、醋1匙、花椒3粒、蠔油半匙。
2、先把餅切成大小均勻喊穗的餅絲，注意一定不要太寬，太寬了不了入味影響口感。
3、然後把肉切成條狀，放在碗裡，倒入醬油，攪拌均勻以後醃製幾分鐘備用。蒜薹洗淨切成小段備用。
4、切好以後我們打握雹**，鍋裡放入油，加熱，同時放入花椒爆香。然後加入醃製好的肉絲翻炒2分鐘左右。
5、當肉絲變色以後，有點焦黃，再放入蒜薹煸炒，直到蒜薹七八分熟。加入鹽，雞精等調料，再翻炒一下。
6、把切好的餅絲倒入鍋中，這時候不要再翻炒，然後直接加上一碗水，水的量是按餅的量來放，不要放太多，太多以後會成燜餅，太少則會焦鍋。
7、蓋上鍋蓋燜3-5分鐘左右，開啟看段滲帆一下水是否收完，沒收完的話不要攪動，如果已經沒有水，把裡面的餅絲和菜充分攪拌在一起翻炒一下就可以出鍋了。
蒜薹肉絲炒餅怎麼做好吃，蒜薹肉絲炒餅的家常做法
4樓：彩林怡主
蒜薹肉絲炒餅的做法。
1.將大餅切成細絲。
2.蒜薹切成小段。
3.豬瘦肉切成絲。
4.平底鍋中倒一層底油，下餅絲翻炒。
5.炒至餅絲有些焦脆時關火。
6.鍋中繼續倒油，下肉絲炒至變色。
7.下蒜薹翻炒。
8.加少許醬油。
9.加一小勺鹽。
10.炒至蒜薹斷生。
11.加入預炒的餅絲。
12.翻炒均勻即可。
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5樓：丫梨說
食材主料。
餅絲400g
五花肉150g
蒜薹300g輔料油。
適量鹽適量蒜。
適量蔥適量姜。
適量八角。適量步驟。
1.食材準備好。
2.蒜薹一下洗乾淨切成段。
3.五花肉切絲備用。
4.蔥、姜、蒜切好備用。
5.鍋裡放·油，放入八角、蔥、姜、蒜熗鍋爆香6.然後倒入切好的肉絲煸炒，放入醬油調味。
7.再倒入蒜薹繼續煸炒。
8.加鹽調味，菜炒到七成熟。
9.把餅絲放入鍋中，覆蓋到炒好的菜上邊，加少許水，蓋上鍋蓋小火燜2分鐘。
10.時間到，掀開鍋蓋，調勻即可。
11.炒餅就做好了。
小貼士放入餅絲燜的時候，要稍加一些水，不然下邊的菜會糊鍋，餅絲也會發硬。
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6樓：最愛秋天的傳說
做法：1、豬裡脊肉片片切絲。
2、肉絲用、料酒、鹽、水澱粉抓勻醃漬，竅門：加少許油拌勻，一會不粘鍋。
3、將烙餅切成絲兒。
4、圓白菜切細絲，小辣椒切圈、香蔥切末，蒜拍碎切末。豆芽洗淨備用。
5、鍋燒熱中做油，4成油溫下肉絲，迅速滑散，短生變色，撈出待用。
6、鍋中留底油，炸香花椒粒，關小火，煸香蔥花。
7、放入豆芽菜、圓白菜絲翻炒，翻炒至稍稍有水滲出這樣就容易入味。
8、待菜炒得有些塌秧，放入肉絲翻炒。
9、用蒜末、蔥花、辣椒圈加鹽、醋、生抽、老抽、香油、雞精、調成汁，這一部很關鍵，因為這樣才能炒出味來。
10、將調好的汁全部倒入鍋中。
11、倒入調料烹出香味。
12、將原料翻炒均勻。
13、放入切好的烙餅絲，讓熱氣先將其騰熱。
14、熱氣一上來迅速翻炒均勻關火，裝盤即可開吃了。
如何做蒜薹肉悶餅
7樓：鞏博革小蕾
前言。我老公喜歡吃麵食。
蒜薹。又特別喜歡吃肉。
我給他結合一下。
材料。主料：蒜薹、瘦豬肉、餅絲；
輔料：味達美、鹽、蔥薑蒜、花椒大料、油、香油、雞精。
蒜薹肉悶餅。
準備好蒜薹。
瘦肉。餅絲。
買肉的時候給切好的肉片。
蒜薹洗乾淨切段。備用。
蔥薑蒜切好備用。
熱鍋到入油。
放花椒大料。
蔥薑蒜爆香。
蔥薑蒜爆香放入瘦肉片翻炒。
肉片炒發白判喚。
到入味達美。
也就是醬油繼續翻炒。
到入醬油翻炒三分鐘。
就到入碗內備用。
熱鍋放油。油熱了到入蒜薹翻炒。
我老公喜歡吃軟的蒜薹。
到入半碗清水燉四五分鐘。放鹽巴。
到入炒好腔衝如的肉片。放入雞精。
放入餅絲蓋上鍋蓋悶三四分鐘。
一直都是大火。
悶四五分鐘關火。
蒜蓉可放可不放。
各人喜好。放伍啟入香油。
拌好就可以吃了。
蒜薹肉炒餅的做法，蒜薹肉炒餅怎麼做好吃，蒜薹
8樓：1513725t5203撥號
蒜薹肉絲炒餅的做法。
1.將大餅切成細絲。
2.蒜薹切成小段。
3.豬瘦肉切成絲。
4.平底鍋中倒一層底油，下餅絲翻炒。
5.炒至餅絲有些焦脆時關火。
6.鍋中繼續倒油，下肉絲炒至變色。
7.下蒜薹翻炒。
8.加少許醬油。
9.加一小勺鹽。
10.炒至蒜薹斷生。
11.加入預炒的餅絲。
豬肉蒜薹餡餅怎麼做好吃 豬肉蒜薹餡餅最正宗的做法
9樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。主料。
蒜薹1把。蔥1棵。
麵粉400克。
酵母粉2克。
豬肉餡半斤。
蝦皮1把。輔料。
鹽6克。豆瓣醬1勺。
醬油1湯勺廳碼州。
十三香1克。
雞精少許。植物油10克。
鹹鮮口味。蒸工藝。
數小時耗時。
普通難度。豬肉蒜薹餡餅的做法步驟。
酵母粉溫水沏開，加入麵粉中和成光滑的麵糰，水的份量根據麵粉吸水量。
蝦皮切碎，和蔥、肉餡剁在一起。
加3克鹽模轎和餘下的全部調料，順乙個方向攪拌均勻。
蒜薹一大把，洗淨控水，切小細段。
收入肉餡中，加3克鹽，少許香油，拌勻。
麵糰發至2倍大小，揪成小麵糰。
取其中乙個，擀薄（約4mm左右）。
用乙隻碗（或者其它容器也可以），在麵皮兒上扮蔽輕壓出4個圓形。
在其中兩個圓裡面放上肉餡，不要攤到圓圈的邊上，要有留白。
將麵皮兒對摺，再用剛才的碗做切割器。
稍用力，兩張麵皮兒就粘合在一起，碗外圍的面去掉不用，餡餅胚就做好了。
鏊子刷油，加熱後，放入餡餅胚。
中大火，3分鐘後刷頂面油，翻面，翻次，兩面均金黃色，即可出鍋。
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主料蒜薹500克牛肉800克輔料老油適量鹽適量香油適量醬油適量姜適量水餃皮適量 步驟蒜薹肉水餃的做法步驟11.準備好適量的蒜薹摘乾淨然後用水清洗乾淨 蒜薹肉水餃的做法步驟22.用刀挨刀把蒜薹切碎 蒜薹肉水餃的做法步驟33.炒勺中加入適量的水燒開，待水開之後將切好的蒜薹倒入炒勺中 蒜薹肉水餃的做法步驟...
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