1樓：匿名使用者
食材明細。主料。
麵粉1000克。
酵母10克。
糖10克。無鋁泡打粉10克。
輔料。菠菜汁260克。
紅心火龍果汁260克。
甜香口味。蒸工藝。
一小時耗時。
簡單難度。雙色盤龍捲的做法步驟。
菠菜汁260克，火龍果汁260克，麵糰咐友搜和好，醒發15分鐘！
擀長方形麵皮，薄厚均勻！
餅坯刷一層植物油，均勻的告鬧撒一層乾麵粉！
餅坯疊加一起！
切長條，三條為一組，刷植物油！
長條翻面擺好，抻衡歷長！
從兩頭卷好！
疊加一起！<>
全部做好！<>
二次醒發一倍大，開水上鍋蒸熟！
2樓：踏雪醉尋梅
1. 麵皮採用半燙麵式，先用開水少量燙部分麵粉，然後新增冷水拌勻揉合。
2. 揉好麵糰，醒20分鐘。
3. 肉餡加蔥末和薑末加食用油/鹽/蠔油/五香粉/料酒拌勻調味。
4. 醒好的麵糰切成劑子，搓成長條狀。
5. 用擀麵杖把面擀成長長的麵皮。要薄一些。
6. 拌好的肉餡裝入裱花袋子中，前端剪開乙個小口。
7. 然後在粗敗咐麵皮的下方隔出2cm左右，沿著邊擠出肉餡，另一邊刷一層薄油。
8. 然後把餡料枯扒捲起來。
9. 卷好的肉餡再盤成圓餅。
10. 把圓餅的一端捏好，盤到餅底。雛形完成。
11. 開啟利巖純仁電餅鐺，預熱好以後倒入適量食用油，然後把卷好的盤龍餅放到電餅鐺上面，在餅面上再刷一層油，撒點芝麻（方形的電餅鐺擴大了受熱面積，比圓形的跟有富餘空間，可以一次烙四個餅，好用哈）
12. 然後蓋上上盤。選擇烙餡餅功能（這個真是高大上電餅鐺的體驗，不光是全電子屏顯示，而且還有語音提示）
13. 只需要三四分鐘，香噴噴的盤龍餡餅就完成了。
盤龍的做法，盤龍怎麼做好吃，盤龍的家常做法
3樓：拜邁
鱸魚1條。
黑豆豉適量。
食用油適量。
精鹽適量。生抽適量。
咖哩粉適量。
調味鮮適量。
雞精適量。孜然粉適量。
魚香口味。蒸工藝半小時耗時。
神級難度。盤龍的做法步驟。
1鱸魚1條。
2將鱸魚切花刀，取出魚腸，用清水衝冼乾淨。
3切好的魚加入調料拌勻放罷2小時。
4醃好的魚擺盤。
5備好黑豆豉。
6碼上黑豆豉，撒上蔥花，淋上食用油。
7放進蒸鍋裡隔水蒸熟即成。
8盤龍魚即成。
盤龍怎麼做好吃
4樓：情感導師賽文
盤龍鱔步驟1
盤龍鱔的做法大全。
桶裡的鱔魚，放點鹽，這樣能幹淨一點。
步驟2盤龍鱔的做法**。
準備好的姜蒜沫。
步驟3把鱔魚倒出來，瀝乾水份。
步驟4鍋中放油，燒熱。
步驟5把鱔魚倒進去，再用蓋子蓋好。
步驟6十來秒後把鍋蓋揭開，炒鱔魚。
步驟7加一點家裡自制的豆瓣醬。
步驟8放一點花椒進去，再一起炒。
步驟9同時也放入姜添蒜沫。
步驟10盤龍鱔怎麼煸。
不停的翻炒。
步驟11盤龍鱔怎樣煸。
然後放點水燜一下，就可以盛出來了。
盤龍怎麼的做好吃
5樓：陌顏
豆豉蒸盤龍做法如下。
1、蔬菜準備。
2、所需調料。
3、刀具。4、清理鰻魚小竅門，用叉子固定魚嘴。在收拾內臟的時候會省力很多5、拿出內臟，請洗乾淨。
6、意外的驚喜，收拾出這麼多魚籽。
7、改刀，斜刀將鰻魚背部切段兒，注意不要切斷，間隔大概釐公尺寬。以便我們將它盤起。
8、盤好的樣子。
9、依次放入料酒，豆豉，剁椒醬，蔥薑蒜，蒸魚汁，魚露，蠔油，仔姜。醃製15-20分鐘。
10、上鍋蒸制18分鐘，這個時間可以根據魚的大小適當調整。蒸好以後，在盤中放入薄荷葉，蔥絲，薑絲。熱鍋澆上明油，就可以出鍋了。
6樓：按時發史蒂芬
鱸魚1條。
黑豆豉適量。
食用油適量。
精鹽適量。生抽適量。
咖哩粉適量。
調味鮮適量。
雞精適量。孜然粉適量。
魚香口味。蒸工藝半小時耗時。
神級難度。盤龍的做法步驟。
1鱸魚1條。
2將鱸魚切花刀，取出魚腸，用清水衝冼乾淨。
3切好的魚加入調料拌勻放罷2小時。
4醃好的魚擺盤。
5備好黑豆豉。
6碼上黑豆豉，撒上蔥花，淋上食用油。
7放進蒸鍋裡隔水蒸熟即成。
8盤龍魚即成。
盤龍菜的做法
7樓：西蕙
主料：豬肉(瘦)500克，肥膘肉250克，草魚450克。
輔料：雞蛋清100克，雞蛋150克，澱粉(蠶豆)100克。
調料：姜5克，味精2克，豬油（煉製）15克，鹽5克，小蔥5克。
步驟 1將豬瘦肉剁成茸，放缽內，加清水浸泡半小時。
步驟 2待肉茸沉澱後瀝乾水，加精鹽、澱粉、雞蛋清、蔥花、薑末，邊攪動邊加清水，攪成粘稠肉糊。
步驟 3草魚宰殺治淨，片取淨肉剁成茸，加精鹽、澱粉攪上勁透味成粘糊狀。
步驟 4雞蛋磕入碗內，攪勻，入鍋攤成蛋皮3張。
步驟 5魚茸、肉茸合在一起拌均勻，分別攤在雞蛋皮上捲成圓卷。
步驟 6魚肉茸捲上籠，在旺火沸水鍋中蒸半小時，取出晾涼。
步驟 7晾涼後切成3 公釐厚的蛋卷片。
步驟 8取碗乙隻，用豬油抹勻。
步驟 9將蛋卷片互相銜接盤旋碼入碗內，上籠用旺火蒸15分鐘取出翻扣入盤。
步驟 10炒鍋上火，加雞湯50毫公升、鹽、味精，勾芡，淋入熟豬油10克，澆淋在蛋卷上，點綴花飾即成。
烹飪技巧。1、肉茸每次換水沉澱時，需浸泡半小時，直漂到呈現白色為止。
2、浸泡後的肉茸調製時，需加入蛋清25克、精鹽 克、澱粉150 克和清水等攪拌。
3、蛋皮要攤成直徑45 釐公尺的皮，蛋卷捲成30 釐公尺長、4 釐公尺寬、直徑5釐公尺的卷，要卷得有彈性、滑軟、無粉感。
4、用碗蒸時，碗內要抹油，盤捲成形，入籠時火要大，水要沸，籠滿氣。
5、此菜除用蒸法還可用炸法，即將蒸好的蛋包肉卷切成二分厚的塊盛碗，用雞蛋50克、澱粉10 克、麵粉50 克和適量的清水拌勻上漿。下鍋炸呈現金黃色時撈出，每塊互相銜接盤旋地擺入盤內即成。
飲食禁忌。肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
澱粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。
在超市買的，有包裝的蟠龍菜該怎麼吃
8樓：月夜
一、超市買的包裝蟠龍菜可以先解凍然後切片蒸著吃、炸著吃、溜著吃。
二、蟠龍菜的具體做法：
1、先將超市買來的蟠龍菜進行既然解凍。（注意：袋內漲氣不能食用）。
2、具體做法：
1）、蒸著吃做法：
切薄片裝碗，上蒸籠半小時後，放入碗裡順便在用小碗放些醬油、醋，蘸著吃。
2）、炸著吃做法：
切一分厚的片上漿，在鍋裡放油，炸成金黃色起鍋，吃的時候用小碗放些醬油、醋，蘸著吃。
3）、溜著吃的做法：
切成薄片，溫油溫熱後下鍋，燒熟後放到碗裡，可以直接吃也可以放些醬油、醋，蘸著吃。
三、盤龍菜的手工先做的方法：
將雞蛋在油鍋中攤成薄餅後備用，將肉類、魚類、蔬菜等切碎後攪拌均勻，用雞蛋薄餅捲起後，切成小段，在盤中擺成龍的形狀，再用高湯在油鍋中做成欠汁，澆在雞蛋卷上即可食用的食品，盤龍菜是湖北省鍾祥市的特色名菜。
9樓：匿名使用者
參照肉糕或火腿腸一樣吃法。
盤龍帶魚的做法
10樓：y荼錦
食材與明細。
草魚一條。小公尺椒70克。
姜3克蒜6克。
公尺酒5克。味精1克。
蒸魚豉油30克。
鹽1克難度高階。
時間半小時。
口味中辣。工藝蒸**盤龍的做法步驟。
1. 姜蒜分別切成公尺。
2. 小公尺椒切碎。
3. 魚宰殺剖肚去除內臟和魚鰓，從魚頭到魚尾間隔5公釐切成薄片，用清水洗去血汙。
4. 魚頭擺中間，魚身圍繞魚頭盤成圓形。
秘製盤龍魚的做法步驟圖，秘製盤龍魚怎麼做好吃
11樓：網友
秘製盤龍魚的做法。
一：去除魚鱗，魚鰓 二：從魚的下腹下刀取出內臟 秘製盤龍魚的做法 步驟1
從魚頭到魚尾間隔5公釐切成薄片，用清水洗去血汙秘製盤龍魚的做法 步驟2
過油是要高油溫 炸成形 撈出來 放調料就可以了！
雙色捲心饅頭的做法，雙色捲心饅頭怎麼做好吃
我只為你 主料自發粉250g 輔料水適量紅豆沙適量 步驟雙色捲心饅頭的做法步驟11.自發粉倒入盆中。雙色捲心饅頭的做法步驟22.用30度的溫水把自發粉和成麵糰，餳發30分鐘。雙色捲心饅頭的做法步驟33.把紅豆撒搓成長條備用。雙色捲心饅頭的做法步驟44.餳好的麵糰。雙色捲心饅頭的做法步驟55.捏一個大...
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雙皮刀魚怎麼做好吃，雙皮刀魚怎麼做最正宗 雙皮刀魚的簡單做法
主料 刀魚。輔料 豬熟肥膘茸，熟火腿片，熟火腿末，春筍片，水發冬菇，雞蛋清，香菜末，紹酒，精鹽，味精，蔥結，薑片，雞清湯，水澱粉，熟豬油 適量 步驟 .將刀魚刮鱗 去鰓 鰭 .在刀魚臍眼處橫劃一刀，用竹筷從鰓口插入魚腹，將其內臟絞出 .切掉魚尾尖，洗淨 .逐條在魚背處用刀沿脊骨兩側剖開，去掉脊骨 ....