1樓：匿名使用者
連鎖餐飲：傳菜部餐前準備 2、傳菜部餐前準備事項 要點 標準 時間 1、清潔餐具櫃、工作臺 兩個餐檯裡外 1、基槐無油跡、無水跡 2、無雜物 5分鐘 2、備餐 1、將醬油、醋、鼓汁皇等醬料備齊，若腫訂單即根據選單先準備好醬料送到指定區域。 2、備好碼鬥20個，湯勺100個，口湯碗45個，味碟10個。
3、烤鐵板菜類需要的盤和墊板。 4、將調料抹試乾淨。 無缺少、變質 數量相符 擺放派肆整齊 乾淨、發亮 10分鐘 3、清理餐檯夾 1、看不清楚的夾子放在指定位置。
2、不夠用及時新增。 保證餐中正常使用 10分鐘 4、清潔傳菜部 1、傳菜部區域牆面 2、門簾 3、玻璃 乾淨、光亮 10分鐘 5、鋪地毯 1、把歡迎光臨地毯放到大廳走道口。 2、傳菜口、傳菜過道墊上紙盒。
3、後門口墊上地毯（長） 地毯、紙盒乾淨，無渣子。 5分鐘 6、例會後的準備工作 1、把裝好公尺飯電飯鍋送到調味間及茶吧。 2、粥車加上溫水，放入甜羹，開啟爐灶，微火加溫。
3、菜蓋加溫，餐車中放下溫水，打下爐灶，微火加溫。（秋冬季） 1、電飯煲蓋乾淨。 2、電飯煲裡有飯勺。
3、電飯煲插上電源，按下開關。 4、保證粥車，餐車乾淨（裡外）。 5、保持恆溫。
10分鐘備搏羨友注：1、大堂衛生需3人完成。 2、傳菜部餐前準備屬當天值班人員完成。
3、衛生做完後，在上午10:15分，下午4:25分準備員工餐。
2樓：匿名使用者
運動**最健康，但不能馬上見效，所以運動**必須持之以恆，走一小時的路或運動場慢跑十二圈(半小時) 才能把它燒完，這是運動**的難處。更何況運動後胃口大開，輸入的食物熱量一不小心就會超過辛苦運動時燒掉的熱量，因此，很多人運動後體重不減反增。運動還必須配合節食，才能有效燃燒體內多餘的脂肪，**也才會有效；但只憑節食就能有效**。
節食**的最初二週，體重下降得最快，但節食越久，減去的體重會越來越少。節食**滿六個月後，人體的基礎代謝率(指細胞的工作效率) 會滑落四成，鍵春人體內脂肪燒得越來越慢，體重越來越難下降。人類到了中年開始老化後，也是由於基礎代謝率變慢，才使脂肪在體內堆積而長胖；經常運動的人在停止運動後，也是基礎代謝率變慢而積肥長胖。
運動能提高基礎代謝率，使體內脂肪迅速燃燒，每次運動後，人體基礎代謝率公升高的時間可持續二十四小時，故二天運動一次(或每餘廳周運動三次)，每次半小時以上，使身體燒掉三稿毀耐百卡以上的熱能，就能使人體的基礎代謝率不至減緩，此時又一面節食，人體內多餘的脂肪才能有效燃燒掉。 如每次運動只十五分鐘，則燒掉的是糖類，燒不掉脂肪；運動半小時後，才會開始燃燒較多的脂肪，每次運動的時間越久，燒掉的脂肪越多，這是因為連續性運動的主要能源是脂肪而不是糖類。相反的，瞬時爆發性運動的能源是糖類而不是脂肪，故這類運動對**無益。
餐飲應該要注重什麼？
3樓：匿名使用者
餐飲服務的最高境界不是當爺，是當情人我們談論到餐飲服務，都不得不提海底撈，因為這是乙個大家公認的把服務做到極致的餐飲企業，但這個觀點程大個並不能認同，服務的最高境界不是把自己別成了奴婢，而顧客變成了爺，而是需要重新梳理下與顧客的關係。服務意識，是目前我們所有行業普遍存在的問題，有些是太過熱情，有些還是停留在上世紀80年代的冷漠生硬的官本主義上。隨著市場的不斷推進，餐飲業的不斷發展，很多新的需求不斷出現，人們消費意識的逐漸成熟，個體意識的凸顯，服務就要變的更加個性化銀散。
首先，一定從顧客心理出發去想問題，而不是說自己應該如何如何。顧客為什麼要出來吃飯？1，想吃頓好的2，想跟喜歡的人一起吃頓好的3，想跟朋友一起聚會吃頓好的4，想感受下在家裡沒有的感覺。
顧客為什麼選擇你們的店吃飯？1，味道很不錯，很適合他2，**很不錯，消費價效比高3，體會下不一樣的環境4，體會下不一樣的服務5，離他比較近，很方便6，已經熟悉了，不想換以上是按照重點次序排列的。等你揭開了這幾道題，你就知道餐飲該如何做了。
當然對於這幾個題，有很多人有不同的看法，因此將餐飲的定位也就做的不同，像程大個小火鍋的定位就是「小而美」，掘殲小就是小格局，小情懷，小運營，美，就美在有別於其他的格調之美，佈局之美，運營之美。
有很多的餐飲店都只追求外在的創新，但是紅火一陣後立刻被遺忘，冷落。餐飲的定位不是你想要個什麼東西，就定個什麼，而是要通過你的目標客戶來定位。我一直倡導的」小而美「餐飲定位就是為老百姓提供優質的餐飲，老百姓也需要有品味和品質的餐飲，但是不要搞的那麼高大上，定價那麼高，大家都不敢消費了。
餐飲服務的發展只能是兩個方向，就是火鍋休閒，和快餐速度。乙個講求慢和自由，乙個講求快速節奏，乙個是為了生活而吃飯，乙個是為了吃飯而生活。快餐都是為了解決溫飽，大家都是在工作時間，比如中午，而前者就不只是中午。
如果說餐飲服務的另乙個極致，那就是付出感情，鋒散氏這個很難做到。但只要做到就非常了得。
4樓：匿名使用者
1、瞭解當地的市場。在做餐飲生意之前，投資者不僅要了解當地的餐飲市場，而且考慮裝潢、菜品定價、裝修風格等問題。只有思路清晰，目標明確，投資者做餐飲生意才可以快速上手。
2、店鋪的位置要好。餐飲店的位置好壞，將會直接影響店鋪的收益。所以，投資者在選址時需要慎重。投資者可以把餐飲店設在**量集中的地方。
3、經營證件要齊全。無證經營，是違法的，被相關部門查到後，投資者是要罰款的。所以，投資者需去當地的有關部門辦理經營證件。
當然，做餐李乎飲的還有很多地方需要注意的，這就得靠各位餐飲人平時的留意觀察了。
還有幾點要注意的：
1、抓住老顧客。在結賬的時候，很多餐飲店的老闆都會遇到這種情況，就是顧客會跟你講價，這時，你應該順從他們，給他們一點優惠，這樣他們下次就還會光顧你的店鋪。
2、宣傳推廣。印發宣傳單頁，全城派發，這是很多餐館一直在做的事情。所以，宣傳單頁的設計容不得半點馬虎，而且在派發宣傳單頁時候，派發者應該要做到有針對性的派發，並不是每個人路過就發一張。
3、依靠網路。現在網路比較發達，很多年輕人都會網上訂餐，這樣便可以在不出門的情況下，吃到這個城市的所有美食。所以，投資者可以將自己餐廳的資訊、特色菜、招牌菜、餐廳環境等資訊，釋出到網上，讓你肢伍的顧客來監督你。
如果，餐廳的菜品口味確實比較好的話，他們並會給你五星好評。
4、菜品要有特色。對很多人來說，餐廳不僅僅是乙個吃飯的地方，而且也是乙個享受生活的地方。所以，餐廳的菜品一定要有特色，只有這樣，才能給消費者營造一種享受生活的感覺。
5、菜價要合理。如果你的菜價比別人高的話，顧客自然不會到你的店中來消費。反之，如果，你的菜價比別人便宜的話，來光顧的人自然會多起來，生意也就會越來越好。
6、上菜速度要快。要是等餐的時間比用餐的時間長，等的不耐煩，一定給客人留下不好的印象，更不會有下次消費的想法了，所以，餐廳的上菜速度一定要快，最好能夠控制在10-20分鐘之間。
7、餐廳的衛生狀況。投資者需要安排人經常清理店中的垃圾，給顧客營銷一種溫馨、舒適、整潔的就餐環境。
8、員工的服務態度。員工的服務態度，有時哪飢悉候會影響顧客的心情。所以，投資者需要定期組織員工開會，安排培訓，提公升他們的服務質量。
成都有哪些自助餐，多少錢人，成都有哪些自助餐，多少錢一個人
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