1樓：蹉淑敏瞿珍
上者說的只是選料和切法。底料卻疏忽了。
下面租滾我就教怎麼做底料：首先選好乾紅辣椒，花椒，麻椒，八角，小茴，蔥，姜。蒜，牛油等等。
做法：先放少許色拉油將牛油熔化，在油溫在3-4成熱的情況下將乾紅辣椒，花椒，麻椒，八角，小茴等放入鍋中小火弊談餘翻炒，等炒出香味來，在侍旅將蔥，姜，蒜放入鍋中翻炒。待蔥，姜，蒜半熟的時候加入水(如果想味道更好的話你可以提前燉大骨或雞湯).
小火燉10-20分鐘及可涮食。
涮羊肉怎麼做？
2樓：薄荷**專家
主料： 羊肉(肥瘦) 1000克。
輔料： 大白菜(小白口) 250克 粉絲 250克。
調料： 腐乳（紅） 15克 醃韭菜花 50克 芝麻醬 100克 糖蒜 100克 醬油 50克 黃酒 50克 辣椒油 50克 蝦油 50克 小蔥 50克 香菜 50克 各適量。
涮羊肉的做法：
1. 肉選淨肉，放在-5℃的冷庫中冷藏12 小時，待肉凍僵後，再行切片，切時將冰凍肉去掉邊緣和肉頭，片去雲皮（即附在肉上的一層薄膜）、脆骨和未剔淨的筋膜，剩下最精緻的肉核；
2. 然後橫放在砧板上，蓋上白布，右邊露出1 釐公尺寬的肉塊，左手五指併攏向前平放，手掌壓緊肉塊和蓋布，防止滑動；
3. 右手持刀，緊貼著左手拇指關節下刀，如拉鋸似的來回拉切；
4. 當每刀切到肉的厚度一半時，將已切下的上半片，用刀刃一撥，把肉片折下，再繼續切到底，使每片肉都成對摺的兩層，也可切成卷如刨花形的肉片；
5. 每250克肉可切出長20 釐公尺、寬5 釐公尺的肉片40 至50 片，但冰凍肉只能切到30 至40片，切出的肉要求長18 釐公尺、寬 釐公尺、厚薄度不能超過 釐公尺；
6. 將肉整齊碼入盤中，白菜頭切塊；
7. 將各種調料分別盛在小碗中，端到席面，由食者根據個人喜好適量調配；
8. 火鍋內放入清水，也可加入適量清水和口蘑湯，用炭火燒開後，下入肉片，稍稍一涮，肉一變色馬上夾出，蘸汁食用。
涮羊肉怎麼做？
3樓：戴蒙崗居
菜系及功效： 京菜。
涮羊肉的製作材料：
主料： 羊肉片500克，粉絲100克，白菜250克，芝麻醬，醃韭菜花，醬豆腐，香菇，糖蒜各50克，料酒35克，醬油20克，辣椒油，滷蝦油各10克，精鹽5克，蔥，姜各15克。
涮羊肉的特色：
著名北京風味菜。以羊肉為主料。配以北方風味調料。此枝早菜猛好雀的炊具、做法、吃法均十分獨特。火鍋既是炊具又是食具，吃時以生料上桌，邊涮邊吃，味道異常鮮美獨特。
成吉思汗與涮羊肉 傳說成吉思汗在一次激戰中連續作戰而無暇吃飯，最後飢餓難忍，命廚師趕緊做飯，廚師在混亂的戰場上只找到乙隻羊，正在發愁不知如何在短時間內烹製出可口的飯菜，成吉思汗見狀就命他把羊肉切成薄片，放到沸水中煮一下，撈出後一嘗味道竟意想不到的鮮美，飽餐一頓後頓時精神煥發，迅速擊潰了敵人，從此也就有了「涮羊肉」這道美味佳餚。
教您涮羊肉怎麼做，如何做涮羊肉才好吃。
1.將精選的嫩羊襪肆肉經冷凍後切成極薄的片，最好肥瘦一相間； 2.在火鍋中加水燒沸，放入香菇、料酒、精鹽、蔥、姜，再將芝麻醬、醃韭菜花、醬豆腐、料酒、醬油、辣椒油、滷蝦油、糖蒜等按各人喜歡的比例配好調料，料絲浸泡好，白菜洗淨； 3.
涮羊肉要準備什麼材料了，羊肉火鍋怎麼做的？要用什麼配料
1 湯底 清湯，芫茜皮蛋，沙爹鍋，豬骨煲，鮮魚湯，蕃茄薯仔，藥膳魚頭鍋，清湯腩煲，冬蔭功，香草龍蝦湯，健康生果湯，胡椒什菌鍋，面豉湯，花雕醉雞鍋，鮮人蔘杞子雞鍋，四川麻辣鍋，川味牛柳湯，香濃港式咖哩鍋，鹹菜胡椒粉腸肚湯。2 牛類 本地肥牛，金錢牛展，牛脷，清湯腩，鮮滑牛肉，鮮黑牛柏葉，雪白牛柏葉，牛...
誰知道滷肉怎麼做
也可以自己在外邊買滷料，那樣要方便一些。說到滷肉，相信不少吃貨們已經口水直流了，基本上現在很多人都是無肉不歡的，肉類配上純正的一鍋滷水，那樣滷出來的肉類食品真的是色澤紅亮，香氣撲鼻呢！而且滷肉除了好吃之外，它的營養價值也是非常豐富的，能夠滿足人體對蛋白質以及維生素的補充，還具有了開胃健脾，消食化滯等...
誰知道怎麼做外鏈吧任務啊？
外鏈吧任務有三個步驟 首先，要找到任務在 提交以及做任務芹尺飢的一困伍些規則，這些可以在外鏈吧的 管理中心 介面的 積分任務 中找到。其次，在積分任務中會看到乙個id和位址，比如說在上發貼或回貼，id就是你在上的會員名，而位址就是你發貼成功後，那一次的 複製 貼上即可。最後，把這些填好，提交後，外鏈...