1樓：網友
西雙版納傣族以大公尺為主食，尤其喜歡吃糯公尺，有不少家庭均以糯公尺為主食。副食大多愛吃酸味和水產。傣族還喜歡飲酒，甜公尺酒更是男女老幼都喜愛的飲料。公尺酒巴一般都是自己釀製。
傣族還是喜歡吃竹筒板。竹筒飯的做法是：用一節午竹或甜竹，把一端挖通待裝公尺。
做竹筒把的公尺，大多用陸稻香公尺或紫公尺。公尺洗乾淨泡水後，既可直接裝入竹筒再用檻葉半竹筒口塞緊，也可用 葉把洗乾淨的公尺包起來再裝入竹筒。裝好以後，放在溫火上燒烤，待竹筒表面層燒亂旦焦後飯也熟了，剖開後就是香噴噴的竹筒飯。
這鄭渣種竹筒飯，有著特殊的清香味，素稱傣家的風味佳餚。是過節或待客的上等主食。
另外，傣族還喜歡吃公尺線、酸筍、酸菜、魚類、青苔、蛙類、竹蛆、沙蛆、蜂蛹、酸螞蟻等。
飯後，傣族喜歡嚼譁叢擾檳榔。許多老年人因長期嚼檳榔，嘴唇、牙齒盡染成殷紅色。史書上說的「赤口濮」，一般就是指此而言。
檳榔是一種有消健胃功能的中藥，是傣家的常用食品。也是待客不可缺少的禮物。
2樓：酸梅核
入鄉隨俗！個個不同。
民族學概論中文化飲食民俗的內容
3樓：
摘要。漢族—餃子 寒冬裡的一頓餃子 能抵過大魚大肉 蒙古族—烤羊肉 蒙古三餐都必有肉 烤好的羊肉外焦裡嫩特好吃 苗族—酸湯魚 用才新醃製酸水做出來的 酸菜魚酸辣爽口，很下飯 回族—撒子 回族愛吃麵食 把撒子放到熱油中一炸，清脆好吃 傈僳族—漆油雞 用漆樹子炸出來的油做的 吃的時候，有一種特有的清香 藏族—糌粑 藏族人日常吃的就是這個 糌粑裡面，其實是青稞炒麵 壯族—五色糯公尺飯 用紅蘭草黃花、楓葉紫番藤染色 寓意為五穀豐登。
您好，很高興為您解答。親親，民族學概論中文化飲食民俗的內容。
漢族—餃子 寒冬裡的一頓餃子 能抵過大魚大肉 蒙古族—烤羊肉 蒙古三餐都必有肉 烤好的羊肉外焦裡嫩特好吃 苗族—酸湯魚 用才新醃製酸水做出來的 酸菜魚酸辣爽口，很下飯 回族—撒子 回族愛吃麵食 把撒子放到熱油中旅凱爛一炸，清脆好吃 傈僳族—漆油雞 用漆樹子炸出來的油做的 吃的時候，有一種特有的清香 拆漏藏族—糌粑 藏族人日常吃的就是這個 糌粑裡面，其實是青稞炒麵 壯孫鬥族—五色糯公尺飯 用紅蘭草黃花、楓葉紫番藤染色 寓意為五穀豐登。
飲食文化的概念
4樓：泰亨小腦斧
飲食文化是指人類在食物的生產、消費中所創造的一切現象，包括物質形態和精神形態兩個方面。
中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。飲食文化是乙個城市重要的文化個性和標誌之一。中國古代烹飪飲食文化有自己從古至今的優秀傳統，其中蘊含著豐富的哲理與精湛的科學。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。中國飲食不但講究「色、香、味」俱全，而且「滋、養、補」的特點。而隨著社會的發展，菜式越來越豐富，吃法也是越來越多樣。
吃還是人們聯絡感情、社交活動的重要組成部分，社會交際應酬活動多在餐桌上完成。俗話說就是填飽肚子，就是乙個「吃」字。形式比較原始，只解決人的最基本的生理需要。
請介紹一下本民族的飲食文化。
5樓：考試資料網
答案】：每個民族都有自己特色的飲食文化，我們維吾爾族也有幾千年的飲食文化，維吾爾族的飲食以麵食為主。維吾爾族麵食的種類很多，比如饢茄遲畝，拉麵，納仁，餛飩，油塔子，烤包子等等。
其中饢是維吾爾族人生活中不可缺少的食品。饢的主料是麵粉，副料是水，雞蛋，植物油，牛奶等。做法是先準備麵粉然後跟其他副料攪拌後和麵做成麵糰，然後打到饢坑裡，20分鐘左右熟了。
饢根據發不發酵分成兩種，不發酵的揉好面即可做，發酵的等發酵好了才可旦正以做。不發酵面做的饢薄一些，發酵的則是比較厚的饢。饢不僅好吃而且營養也很豐富，出遠門的時候隨身帶上吃起來也很方便。
維吾爾族結婚的時候吃醮著鹽水的饢，象徵著有福顫森同亨，白頭偕老。
城區的民俗文化
媽祖於中古時期傳入汕尾，其象徵和平友誼的精神和救苦救難 扶危濟困的美德，正是具有海一樣胸懷的海陸豐人民的精神需要。因為昔日海陸豐以漁為主，漁民四海為家，十分需要凝聚眾人之力戰天鬥地求生存。於是漁民 崇拜媽祖，並以媽祖精神時時處處檢點自己的言行，逐漸形成了獨樹一幟的媽祖文化。以媽祖精神為基礎的媽祖文化...
衡陽有什麼民俗文化
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