1樓：櫻花
黑魚的營養價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少。
美食性味 甘、寒，無毒。
美食成分 含蛋白質17%，脂肪，以及糖類，無機鹽，維生素a、b，菸酸等。
美食功用 補脾益胃，利水消腫，治溼痺、腳氣、妊娠水腫。
2樓：網友
補腦益智、明目、美容養顏。
黑魚的營養價值很高，富含蛋白質和大量氨基酸，能夠促進大腦中的神經遞質合成，可以補腦益智，增強記憶力。黑魚中富含維生素a，能夠預防11-順式視黃醛供給減少，食用魚肉或喝黑魚湯，對眼睛有一定的好處，可以改善眼睛乾澀、眼疲勞等症狀。黑魚的魚肉中含有膠原蛋白，有美容養顏和嫩膚的功效，能夠提公升**的彈性和光澤。
黑魚的營養價值？
3樓：惲海冬
黑魚營養十分豐富，肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等營養成分，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。其中，黑魚中鐵元素的含量極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，有補血之功效。
黑魚，是烏鱧的俗稱。烏鱧屬鱸形目、鱧科 ，是鱧科魚類中分佈最廣、產量最大的種類 ，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等。
黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬於肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區。黑魚肉味鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛，是一種經濟價值較高的魚類；可去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口癒合，具有較高的藥用價值。我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農本草經》列為蟲魚上品。
4樓：爵爺的網路
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對**肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治溼痺，面目浮腫，能夠「補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱」。具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
黑魚的藥用價值。
黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
此外黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
黑魚適用於身體虛弱、患低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良和貧血的人。廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；
黑魚還有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫的功效，因此三北地區的產婦、風溼病患者、小兒疳病患者常多吃烏鱧，作為一種輔助食**。
5樓：勾音
1】營養價值。
黑魚的營養價值非常的高，含有多種營養物質，每100克的黑魚裡面含有克的蛋白質，每100克的黑魚裡面含有313毫克的鉀元素，每100克的黑魚裡面含有152毫克的鈣元素，每100克的黑魚裡面含有毫克的硒元素，每100克的黑魚裡面含有232毫克的磷元素。因此，適當的可以吃一些黑魚，幫助人們補充營養物質。
養心養腎。在日常生活中，適當的吃一些黑魚，可以幫助人們起到養心養腎的作用。黑魚的營養非常的豐富，在一定程度上可以幫助人們補虛、補氣血，特別是對於經常腰痠腿軟、久病氣血虧虛、下元虛損等症狀可以起到改善的作用。
利水消腫。從中醫的角度來說，適當的吃一些黑魚，也可以幫助人們起到利水消腫的作用。特別是對於經常水腫的人群來說，不妨適當的吃一些黑魚來改善水腫的症狀。
適宜人群。黑魚屬於一種低熱量、低脂肪的食物，特別是對於營養不良、身體虛弱、水腫、貧血、產後乳汁不足等人群非常的適合吃黑魚可以起到滋養身體的作用，對身體健康非常有益，但是對於患瘡、肝硬化等人群不適合吃黑魚，以免影響自己的身體健康。
注意事項。在日常生活中，當我們用黑魚煮湯的時候，千萬不要過早的放鹽，很容易使湯變得清淡，並且也不容易煮至濃白。此外，黑魚的壽命相對比較長，我們在挑選黑魚的時候，最好選擇鮮活的黑魚。
總之，黑魚不僅具有食療價值，同時也具有藥用價值，在日常生活中適當的吃一些黑魚，不僅可以幫助人們起到利水消腫的作用，同時也可以幫助人們養心養腎，對身體健康非常有利。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
吃黑魚的好處-黑魚的營養價值。
黑魚是淡水魚，生性兇猛，能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。黑魚的肉質較粗老，但很有營養。
黑魚的營養價值。
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
2、適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。
3、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食**。
4、黑魚生命力指數為0，但是防病指數為。
食用黑魚的注意事項。
一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
有些人會對黑魚過敏，時候症狀通常為腹瀉、嘔吐、**起疹，伴隨腰痠背痛等症狀。剛吃的時候不會有什麼不適，往往在時候5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。
若出現過敏症狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時內會緩解；若症狀較為嚴重，請去醫院就診，遵醫囑。
黑魚的食療價值。
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經療五痔，治溼痺，面目浮腫，能夠「補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱」；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
去鰭、鰓、內臟等，洗淨鮮用。
效能]味甘，性寒。能補脾益氣，利水。
參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、和煙酸，並分離出組氨酸等。
用途]用於脾虛水腫，腳氣，小便不利；氣血不足，經閉，久患瘡疥等。
黑魚的營養價值
7樓：三夜見
食材簡介：黑魚，又稱烏魚、生魚、財魚等，黑魚在中國是一種常見的食用魚，它骨刺少，含肉率高，個體大、生長快，經濟價值很高。黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃差塵御掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。
此外，黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
營養功效：黑魚營養十分豐富，肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等營養成分，還含有人體必需的鈣、虛巖磷、鐵及多種維生素。其中，黑魚中鐵元素的含量極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成兄鋒的主要原料之一，有補血之功效，適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以補血催乳。
中醫認為，黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓黑魚食之，將其作為一種輔助食**。
常見做法：在生活中，黑魚還有哪些常見的做法呢？
黑魚豆腐湯、紅燒黑魚、酸菜黑魚、清蒸黑魚、玉帶黑魚卷、豉油黑魚等等。
黑魚的營養價值
8樓：乾萊資訊諮詢
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對**肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治溼痺，面目浮腫，能夠「補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱」。具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫高山和、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
牛肚營養價值，牛肚有什麼營養價值
牛肚含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 硫胺素 核黃素 尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精 消渴 風眩之功效，適宜於病後虛羸 氣血不足 營養不良 脾胃薄弱之人。牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃 草肚 網胃 蜂巢胃 麻肚 瓣胃 重瓣胃 百葉 最後一個才是真胃 皺胃 牛肚...
蛋有什麼營養價值，皮蛋有什麼營養價值？
雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質 磷脂 維生素a 維生素b1 維生素b2 鈣 鐵 維生素d等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼，具有防止 衰老，使 光滑美豔的作用。雞蛋中還含有較豐富的鐵，100克雞蛋黃含鐵150毫克，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。...
木瓜的營養價值，木瓜有什麼營養價值？
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素c，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提...