1樓：匿名使用者
方法：先把綠豆用溫水浸泡二十分鐘、洗乾淨。
把綠豆隨水一起燒開，中間不斷加水，因為綠豆會不斷吸水，反正偶做完整個程式用了三份之一桶的桶裝水。
等綠豆吸水吸夠後，加水使水面比綠豆高一點，猛火加熱，大概十五分鐘後，綠豆殼就會自動浮在水面上，用勺子小心盛走綠豆殼，也是要不斷加水，因為猛火狀態下很易水乾。
幾次盛走綠豆殼後，加水用中火加熱，使不易分解的纖維質也會浮在水面上，也把它們弄掉。偶今晚做的8個人的份量，盛出來的綠豆殼+纖維質有兩斤多重~剩下的幾乎只看到是湯的。
從燒水開始半小時祥態尺後，上面幾道工序可完成，再加熱十分鐘，這裡差不多出現「沙」狀了。
出現沙狀後，加進黃糖閉族，加多少視各人口味而定，然後再用中火加熱二十分鐘，中間每隔五分鐘要用攪動一次鍋底，因為沙狀謹高的豆肉容易沉聚在底部。
可以吃了。
2樓：匿名使用者
用高壓鍋壓熟了之後小火煮，再加點水熬，豆皮就會浮上來了。
綠豆怎麼去殼
3樓：懂視生活
1、用冷水把綠豆泡一晚上，水要蓋過綠豆一寸以上。
2、把泡了一晚上的冷水倒掉，用開水燙一下，再用手搓。
3、盆裡加水蓋過綠豆，稍微左右蕩一下，把水倒掉，讓水帶著殼流出去。
4、有一些綠豆是泡不軟的，只能用手挑掉。
5、把泡不軟的綠豆挑掉就可以得到清一色的綠豆肉。
每100克綠豆中含有蛋白質克，碳水化合物克，脂肪克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素e和尼克酸及多種礦物質元素。綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸等成分。
綠豆殼怎麼去掉
4樓：懂視生活
綠豆殼去掉方法：綠豆清洗乾淨，用清水冷藏浸泡24小時左右，泡製表皮微微裂開即可用手搓掉綠豆殼。
綠豆別名青小豆（因其顏色青綠而得名）。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清櫻段暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。
傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
綠豆的功效：
1、清熱解暑：用綠豆來熬湯可以補充人體的水分，同時還能夠補充無機鹽，讓我們的體內水凱衡鈉維持平衡。
2、輔助解毒：綠豆當中的某些成分可以跟毒素結合在一起，然後形成沉澱，這樣就脊孫譽不會使得胃部吸收掉這些毒素，也就可以達到解毒的效果。
3、輔助抑菌抗菌：綠豆裡含有很多能凝固微生物的原生質，對於細菌有著很好的抑制效果。
4、輔助降脂：綠豆裡面含有很多成分都可以促進膽固醇的分解，然後加快膽汁內膽鹽的分泌，從而降低了對膽固醇的吸收。
5、輔助抗過敏：綠豆當中的成分可以輔助**蕁麻疹這些過敏反應，所以對於患有過敏體質的人來說，可以多喝一些綠豆水。
6、保護肝腎：綠豆當中含有的胰蛋白酶可以起到很好的護肝養腎的效果。
7、改善**乾燥：對於女孩來說，綠豆可以說是種很不錯的護膚食品，它當中含有的多聚糖成分可以讓**的保溼功能增強，讓**更有彈性。
8、明目：綠豆的外衣可以除斑痘目翳，從而讓我們的眼睛更加的明亮。
綠豆的皮怎麼樣才容易褪去，放到冰箱冷凍有用嗎？
5樓：天天說車
要用溫水泡浸4個小時左右，冷水要12各個鐘頭。用雙手緩緩的揉搓，等揉搓一樣的前提下把水面上的綠豆皮撈出，再一次揉搓，直到豆油皮全部掉下去。天氣熱的情況下長期性泡浸大黑豆極有可能會生牙，這時候建議把綠豆放入冰箱冷藏一夜，或者馬上熱水燙一下，隨後進行泡浸。
可以把帶皮的幹大黑豆泡浸一夜，在浸泡之後我們可以用手去搓一下。
此時大黑豆會有少量的脫皮，然後我們抓一些大黑豆放進準備好的紗布上，用手去捏住紗布的口，接著脫水水放進平面上，來回的搓揉，但是切記不要把大黑豆毀壞。抽之後大黑豆就會許多的褪皮，那般此時我們準備乙個盆放入水，然後把大黑豆放入，飲用水把綠豆皮衝跑就可以了。那般此時不容置疑有少量的大黑豆，都還沒褪皮此時大夥兒就可以使用之上方法。
再把並沒褪皮的大黑豆放入紗布中再做一遍之上步驟，做一遍之上步驟之後收到大黑豆都可以脫皮了。浸泡法，這個是大家常見，用涼水泡浸3-5個小時再煮，很快就爛；煸炒法，將綠豆放入鍋中幹炒，慢火10分鐘上下，大黑豆外皮略焦就能夠，吃的時候拿出來煮又方便快捷又便捷，而且很容易去皮出沙；冷凍法，將大黑豆放入冰箱冷凍4個小時以上，吃的時候再煮，很容易綻放。
冷水法，沒解決過的大黑豆放鍋內煮沸之後，加上1碗冷水，被冷水激過的大黑豆很容易煮爛。挑選大黑豆的情況下一定要注意挑選無長黴、無蟲口、無變質的大黑豆，新鮮的的的大黑豆該是鮮綠色的，老的大黑豆色彩會發黃。大小勻稱，無雜質和蟲眼的綠豆為優質綠豆。
6樓：平凡的小月
綠豆放在冰箱有一定的效果，在製作美食前我們可以先用清水泡製一段時間大概2-5小時，之後用手搓一搓皮就很容易褪去了。
7樓：羅文
把綠豆放入容器裡面，用溫水泡5個小時左右，就可以把皮退去，放到冰箱裡都沒有什麼作用。
8樓：金牛愛仕達
放在冰箱冷凍管用，也可以將綠豆在水中浸泡一天左右，然後用手大力搓綠豆，這樣也可以把綠豆皮褪去。
煮綠豆湯怎麼煮才可以把綠豆的外殼脫離？
9樓：乾萊資訊諮詢
方法是：用大火把煲到綠豆的殼脫落，然後撈出，再轉小火煲，過一段時間後其餘的殼都會脫落的。綠豆又水泡過再煲的話口感不好，但殼是會比較容易脫落，推薦前者的方法。
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例為1:10。大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。
綠豆沙怎麼去除綠豆皮，怎樣快速去綠豆皮？
去除綠豆皮的方法 我們將綠豆清洗乾淨之後放到一個容器中，再將裡面倒入熱水浸泡一個小時左右的時間，將浸泡好的綠豆撈出來之後裝入保鮮袋中在桌面上鋪開，然後反覆的碾壓，再將綠豆倒入清水的盆中，在上面浮的一層就是綠豆皮，綠豆就沉到水底，所以說我們將綠豆皮沖走之後就可以了。綠豆沙就是綠豆經過一系列加工製作所形...
怎樣快速去綠豆皮，如何快速去綠豆皮？
綠豆有清熱解毒之功能，是夏季清涼解暑 生津開胃的佳品，而且綠豆能夠做出很多美味的食物，綠豆糕 綠豆餅 綠豆粉 綠豆湯，都是夏季家庭常備的食物。請跟隨小編來學點綠豆的小竅門吧，讓你的夏天更有滋味。方法 步驟 綠豆的功效 綠豆的藥用價值在 中華草本 中國藥典 全國中草藥彙編 等多種著作中均有記載，具有清...
怎樣快速熬出綠豆湯？綠豆湯怎麼熬？
最省時快速煮綠豆 只需兩個竅門分鐘可快速煮出綠豆湯。 綠豆先用水浸泡分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。 分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，...