1樓：網友
鱷魚肉脂肪量低，骨膠原含量高，食療功效好，有助平喘化痰、止咳潤肺、潤膚養顏，對久咳、支氣管毛病及哮喘等有相當療效，尤其在天氣轉變時，長者及小童飲用鱷魚肉湯可改善氣管不適等症狀。
淮山蓮子鱷魚肉湯。
做法： 鱷魚肉洗淨泡半小時，撕成小塊待用；
2. 淮山、蓮子、元肉洗淨；陳皮洗淨泡軟去囊；
3. 煮沸清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，再轉文火煲乙個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效：補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者，可用此湯佐膳作食療。
靈芝當歸燉鱷魚肉。
材料：鱷魚肉400克，沙骨250克，老雞半隻（乳鴿乙隻），中川芎，陳皮，白芷，黨參，桂元肉，當歸頭，杞子，靈芝。
做法：將鱷魚肉燙水去衣洗淨，鱷魚肉，沙骨，老雞（乳鴿）砍成小塊，用開水燙過之後撈出清水洗淨。用花生油爆炒，加入料酒和薑片，然後放入水和藥材煮開後將水面泡沫雜物撈出，猛火煮5分鐘，再用慢火燉50分鐘即可。
功效：補血活鄭絕血，補虛解熱，除頭暈眼花。
天麻田七燉鱷魚肉。
材料：鱷魚肉500克，乳鴿乙隻，沙骨250克，天麻3克，田七3克，紅棗5個，杞子2克，陳皮少許。
做法：將鱷魚肉燙水去衣洗淨，鱷魚肉，乳鴿，沙骨砍小塊，用開水燙過之後撈出清水洗淨。用花生油爆炒，加入料酒和薑片，然後放入水和藥材煮開後將水面泡沫雜物喊好姿撈出，猛火煮5分鐘，再用慢火燉50分鐘即可襪凳。
功效：滋陽養顏，活血美容，益氣補腎，增強免疫力。
2樓：網友
主料。鱷魚肉750克 澱粉少量。
料酒少量 生抽少量。
小蔥一根 鹽少量。
姜少量 紅棗6個。
枸杞悔滾若干 糖少量。
用料小秘訣。
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味。
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾。
清蒸鱷魚肉的做法步驟。
1. 燒一盆熱水，鱷魚皮向數喊下煮一到兩分鐘。
2. 煮完後去掉黑色的外皮。
3. 切塊。
4. 放碧畢餘料酒，薑絲，蔥白，鹽，糖，澱粉，生抽，紅棗，枸杞醃製10分鐘。
5. 大火蒸10分鐘，撒上蔥花，淋熱油即可上桌。
怎麼燉鱷魚肉怎麼弄好吃？
3樓：ccc菜辣椒
湯類鱷魚肉做法如下：
川貝鱷魚肉湯：
材料：特選鱷魚肉乾100克、川貝20克、南北杏25克、陳皮1小塊、無花果1兩、瘦肉適量。
做法：1、特選鱷魚肉乾剪成小塊、川貝清水洗淨。
2、 南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗淨待用。
3、 無花果切開兩邊洗淨，瘦肉切成小塊洗淨出水備用。
4、 將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最後落鹽調味即可。
芝杯杞鱷魚肉湯。
材料：特選鱷魚肉乾100克、瘦肉150克、靈芝20克、山藥30克、枸杞子30克、陳皮1片、生薑兩片、蜜棗2粒、水約12碗。
做法：1、特選鱷魚肉乾剪成小塊。
2、靈芝、山藥、杞子和陳皮分別用清水洗淨備用。
3、生薑、蜜棗和瘦肉分別洗淨；生薑去皮切片，備用。
4、用沙鍋煲，並將其裝水煮沸，將全部材料放入，待水再燒開後，改用中火煲2小時，最後以幼鹽調味，即可以飲用。
鱷魚肉的做法是什麼？
4樓：黑旋風不黑
準備用料：鱷魚肉300g、橄欖油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、十三香適量、九層塔適量、薑絲適量、蔥段適量、生粉適量、胡椒粉適量。
1、主要食材。
2、要把鱷魚的骨去掉，切出肉片來。
3、用生抽、白糖、十三香、生粉醃製備用。
4、主要配料是九層塔。
5、薑絲與蔥段。
6、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入薑絲與蔥白。
7、略炒出香味，盛起。
8、繼續使用油鍋，倒入醃好的鱷魚肉。
9、大火翻炒。
10、調入少許生抽、鹽、糖以及清水，翻炒。
11、加入蔥段、胡椒粉。
12、加入九層塔。
13、攪拌均勻。
14、最後再放入炒過的薑絲與蔥白，即可熄火。
15、成品。
鱷魚怎麼做好吃？
5樓：養乙隻崽崽
你好，可以紅燒鱷魚腿，它是一道既具有藝術視覺，又有著美味可口味道的鱷魚腿特色菜，其製作工藝相以複雜，不過也不難，先是處理鱷魚掌，然後再油炸，燒煮之類，再用醬油等調料調製而成，最後再加輔料，主要是用於美化菜種的視覺效果。經過燒煮的鱷魚腿，鱷魚肉本身就很美味，現配以調料更是讓食客們讚不絕口。希望我的能夠幫助到您祝您生活愉快。
提問。鄂魚掌可以放薏仁公尺嗎。
為什麼一定要薏公尺呢。
如果是為了止咳的話，這有個和川貝一起燉的方子川貝枇杷燉鱷魚肉原料：主料：川貝1錢，枇杷4個，開冬1錢，南杏適量，瘦肉4兩，鱷魚肉6兩，薑片2片。
製作過程：枇杷去皮去核切開半，瘦肉飛水後先和其他材料同燉。鱷魚肉加薑片飛水後，亦可放入同燉3-4小時即成。
提問。只能紅燒嗎。
沒有哦親親。
還有其他做法。
看您想怎麼吃。
提問。我不知道怎麼做好吃。
親親您們家的口味是怎麼樣的。
清淡還是糊清單。不。提問。
清淡的。用料：鱷魚肉300克、北芪10克、黨參10克、紅棗6粒、瘦肉150克、紅蘿蔔1根、玉竹8克、姜一小塊、馬蹄10個 、鹽200克。
做法：1、鱷魚肉洗淨，斬大塊，淖水備用，瘦肉切小塊；2、北芪、黨參、紅棗、玉竹洗淨；3、紅蘿蔔，馬蹄洗淨切塊；4、鍋中倒水，加入所有原料煲1個小時左右，加鹽調味即可。
提問。好的，謝謝老師[鮮花]
不要謝親親。
怎樣蒸鱷魚肉才好食呢？
6樓：海南鱷珍
材 料：
鱷魚尾膠一條，檸檬1個，大蔥4根，玫瑰露酒10克，紅椒2只，生薑，料酒，食鹽，胡椒粉，芝麻油。
做 法：1、鱷魚尾膠洗乾淨後，同料酒、大蔥、生薑放入鍋中，文火煲乙個小時。取出後放入純淨水中再次清洗。加入切好片的寧明、玫瑰露酒，浸泡 4個小時。
2、泡好的鱷魚尾膠改刀切片。
3、大蔥、紅椒、生薑切成細絲，拌入尾膠，把食鹽、香油放入，拌勻裝盤即可。
怎樣煮鱷魚肉
7樓：小展不愛鬧
竹筒蒸鱷魚肉。
製作：把鱷魚肉放進竹筒，加上適量鹽和薑絲蒸熟，原汁原味。 特點：竹筒蒸鱷魚飯不僅有特殊清香，還有清熱祛溼、潤肺解燥、降低血脂、美容養顏等功效。
鱷魚打邊爐。
製作：將鱷魚肉、鱷魚雜直接扔進有黃芪、枸杞子、山藥、胡蘿蔔、大棗、豬排骨或家雞的清湯中，加入適量的食鹽。待熟後，點調料可食。
特點：帶皮的鱷魚肉就像野生甲魚的裙邊一樣細嫩，鱷魚腸脆嫩肥美，混合性口味美不勝收。
鱷魚肉鎮咳定喘湯。
原料：鱷魚肉乾10克，蛤蚧乙隻，川貝5克，紫河車5克，蜜棗15克，陳皮1克，豬肺20克，生薑2片。 製作：
將豬肺洗淨，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗溫服或清水二碗燉2小時，溫服。 功效：
補腎、定喘、止咳。主治虛勞咳嗽、久咳不愈，慢性支氣管炎等。連續服用4～8次效果顯著。
8樓：星魂靈日月星辰
求。鱷魚肉已經漸漸進入到普通大眾的餐桌上了，那鱷魚肉究竟怎麼做好吃呢，下面我們來為大家介紹下最美味的鱷魚肉煲湯。
鱷魚肉煲湯。
主料：新鮮鱷魚肉500克。
配料：生薑、枸杞、花旗參片、陳年黃酒。
製作方法。1.把新鮮鱷魚肉洗淨切碎。
2.把鍋燒開，放入切碎鱷魚肉煮2分鐘，取出清水洗淨備用。
3.生薑切片。
4.取砂鍋放入水煮開放入鱷魚肉、放入生薑片、枸杞、花旗參片、黃酒。
5.等旺火燒開後，用最小的文火煮至1個半小時然後放入鹽可以盛出。
說明：此湯有滋陰補虛之功效，對哮喘，陰衰等方面具有滋補作用，適合婦女老幼食用，秋天是最佳進補時間。
鱷魚肉怎麼煮
9樓：最愛幻雪寶兒
材料五花肉1塊，新鮮鱷魚，薑片，蒜粒，酒，醬油，糖，鹽，八角，蒜苗做法1、新鮮鱷魚洗淨，鍋內燒開水，把鱷魚放入焯一下，關火取出，剝掉鱷魚身上鱗甲部分洗淨，剁成小塊（骨頭非常硬，一定要用砍骨頭刀）
2、五花肉切厚塊，先下鍋炒到出油。
3、剷掉一部分油，下薑片和蒜粒炒香。
4、再下鱷魚肉炒一會兒。
5、然後放酒、醬油、糖、鹽、八角兩粒、適量水，燜到肉酥軟。
6、下香蒜苗，炒熟出鍋。
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