1樓：明天有我呢
水白菜因為產量少，而且長相比普通白菜嫩，所以梁拆裂比普通白菜貴。
水白菜無論是外觀還是味道，都與普通的白菜太過相似了，因此許多人都無法區分。水白菜最大的特點就是長相非常的「嫩」，這倒是白菜所比擬不了的。水白菜雖然是草本植物，但是它確屬於「一年生」，因此每年的收橡閉成並不會太多，最大的原因還御缺是因為水白菜的生長期實在是太過緩慢了。
2樓：網友
裡一盤開水白菜為何賣這麼貴(開水白菜多少錢乙份)
魁首哥。作者。
關注。娃娃菜，大家肯定都吃過，吃起來比大白菜好一點，但是**卻不便宜開水白菜多少錢乙份。不知道大家有沒有在川菜館裡吃到過一道菜，叫做開水白菜。
這一盆菜賣的不便宜，甚至比一盆肉賣的都貴。聽著名字以為就是開水煮白菜，端上來也確實感覺就是清水白菜，嚐嚐味道，沒人不被折服的。看看大廚是怎麼做這道菜的，你就知道其中的奧秘了。
先選擇上等的娃娃菜，把外面的筋撕掉，乙個娃娃菜豎著切兩刀成四瓣，然後放在開水裡焯水，快速的撈出。
親自做過娃娃菜的人都知道，炒娃娃菜看似簡單，但是炒不好會有一種特殊的青味，影響口感，大廚教你怎麼做沒有異味。焯水完畢的娃娃菜要放在冷水裡浸泡，要加入冰塊一起，這樣浸泡出來的娃娃菜才沒有味道，而且口感很好。浸泡5分鐘用手把水擠出來，放在盤中備用。
開水白菜最主要的環節就是制湯，味道全部油湯來調和，所以這個開水白菜好不好吃，湯是關鍵。要做的正宗，熬製開水白菜的湯可以說是川菜做菜的巔峰之作，真正的大廚才能做到。大廚透露做湯的秘訣，少了4羊東西是做不成這個湯的。
無雞不鮮，無火腿不美，不鴨不香，無豬蹄不濃，所以這4樣食材缺一不可。4種食材放在一起小夥慢慢的熬乙個小時，然後把食材取出，取瘦豬肉，一點肥不要，避免湯太油。剁碎後放在湯裡面繼續熬。
最後把豬肉末撈出，過濾掉一切雜質，最後剩下的湯就是開水白菜的主湯了。看看著顏色，非常有講究，跟茶葉的顏色的感覺，跟娃娃菜的顏色很接近，這就是為什麼開水白菜端上來看著就像清水一樣的原因，因為湯跟娃娃菜渾然一體，看著就像頌悔清水一。
最後把娃娃野襲正菜整齊的擺放在盤子裡，把湯汁澆在上面。一道正宗的開水白菜就做好禪友了。聽著名字似乎很簡單，看了大廚的製作過程，你還會感覺它賣的貴嗎？
一道看似簡單的菜，其實背後隱藏著多少的辛苦，看了才會知道。開水白菜味道鮮香可口，吃過的人都還想再來一次。沒有吃過的，碰到機會一定要嘗試一下。
3樓：網友
水白菜更貴，因為開春的時候沒有菜，所以更貴！
水白菜是鍵洞很典型的水生植物，一般漂浮在農村河流的水面上，葉片稿笑枯綠油油的，看起來生機勃勃。其實水白菜是公升滾一種引進的外來物種，以前在農村氾濫成災，現在有不少朋友在家把它當綠植養。
4樓：大姚陽光生活
水白菜種植的人少，加上儲存不易，運輸過程中操作不當容易爛，所以比白菜貴。
5樓：星光諜影
水白菜因為比白菜營養高，水白菜含的胡蘿蔔素高於大白菜倍宴肆賣，維晌逗生素c是大白菜的兩倍還有丐也是大白菜的兩倍。
兩種白菜形狀不同。大白菜呈長圓形，水白菜呈圓錐形。產地不同。
大白菜主要產於東北及華北，水雹旦白菜主要產於華南和華東地區。成熟季節不同。每年的秋季和夏季，水白菜即可收成。
大白菜主要成熟於冬季和春季。
6樓：一朵南方的雲
水斗羨白菜因為比白菜營養高，水白菜含的胡蘿蔔素高於大白菜倍，維生素c是大白菜的兩倍還有丐也是大白菜的兩倍。
兩種白菜形狀不同。大白菜呈長圓形，水白菜呈圓錐形。產地不同。
大白菜主要產於東北及華北，兄銷轎水白菜主要產於華南和華東地區。成熟季節不同。羨肆每年的秋季和夏季，水白菜即可收成。
大白菜主要成熟於冬季和春季。
7樓：區高歌
水白菜**會根據產念咐地、品種、質量、數量、市場**等的不同仔棚純或有上下浮動。
河南鄭州市二七區水白菜元/株；四川成都市錦江區水白菜元/株；四川南充市西充縣水白菜元/株；
江蘇宿遷市沭陽縣水白菜元/株；浙江省杭州市蕭山區水白菜元/株等。
1、水白菜經常成片生長，繁殖能力很強，在適宜的條件下，每5天就能繁殖新植株，而種子在水中可存活5到20年，生長速度非常快。
2、據相關資料記載，水白菜的葉可作為草藥入藥，有很多農戶會在夏秋季節的時候，將葉子採摘曬乾，作為藥材**。隨著水白菜藥用價值的開發，有不少農戶也會栽培水白菜專門作藥用。
3、水白菜的的葉片很特殊，在不同的生長時期形狀不同，有時是三角形，有時是扇形。葉片造型也很別緻，一層疊著一層，就像是水中的「綠蓮花」，具有很高的觀賞和彎價值，可作綠植。
4、水白菜的全株還可用作豬飼料，營養豐富，適口性好，而且栽培起來也很簡單，產量高，用作豬飼料很有優勢，是難得的青飼料，但是用水白菜餵豬一定要全部煮熟。
8樓：默默愛獨處
因為水白菜無論是外觀還是味道，都豎正比普通的白菜好，而且水白菜最大的特點就是長相非大喚常的「嫩」，這倒是白菜所比擬不了的。
水白菜和大白菜的區別：
1、形狀不同。
大白菜呈長圓形，水白菜呈圓錐形。
2、產地不同。
大白菜主要產於東北及華北，水白菜主餘仿悔要產於華南和華東地區。
3、成熟季節不同。
每年的秋季和夏季，水白菜即可收成。
大白菜主要成熟於冬季和春季。
9樓：網友
因為產地有要求，大白頌念菜野臘困全域性數國各地都可以種植，水白菜就不可以產量還少季節還有要求，營養價值也不同所以比白菜貴。
10樓：休韻
水白菜為什麼比白菜貴？水白菜比白菜小，產量更低，種植成本比白菜高，所以水白菜更貴。
11樓：網友
因為水白菜有藥用價值，是論株賣的。而大白菜只是普通的蔬菜可以補充人體需要的鐵元素。
12樓：阿宇奇八
水白菜更貴，因為開春的時候沒有菜，所以更貴。
13樓：志美
1、形狀不同。大白菜呈長圓形，水白菜呈圓錐形。
2、產地不同。大白菜主要產於東北及華北，水白菜主要產於華南和華東地區。
3、成熟季節不同。每年的秋季和夏季，水白菜即可肆橡瞎收成。大白菜主要成熟於冬裂空季和如碼春季。
14樓：網友
水白菜種植成本高，所以它的**比普通白菜要高。
15樓：網友
因為多了乙個水字，正常的白菜就是自然生長，加了水肯定貴啊。
16樓：鉞蓄
應為水白菜不好養殖。
種白菜水大點兒好還是少點兒好呢？
17樓：明月小青風
種白菜水少點兒好。
白菜栽培技術。
白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。
溫度達零下3℃以後，如能逐漸公升溫，也能恢復生長，但若達到零下8℃以後，氣溫繼續下降到零下11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。
北方地區播種時間一般在8月1日至20日。
間苗：出苗後5至6天第1次間苗，去弱留強，條播的留苗間距2至3釐公尺；大白菜3至4片葉時進行第2次間苗，條播地塊的苗距8釐公尺，穴播時每穴留3株左右；再過5至6天時進行第3次間苗。
定苗：幼苗生長25天左右到達團棵期，按株距50至60釐公尺定苗，667平方公尺留苗2000株左右。發現缺苗應及時補栽，補苗宜在晴天下午或陰天，栽苗後及時澆水。
中耕除草：進行3次中耕，分別在第2次間苗後、定苗後和蓮座中期進行。中耕結合鋤草。
合理澆水：如果底墒水不足，播種後及時澆水，保證齊苗壯苗。間苗、定苗後各澆1水。蓮座初期澆水促進發棵。結球期結合追肥進行澆水，澆水量要大、要勻。後期適當控水促進包心。
適時追肥：蓮座期667平方公尺追施氮、磷、鉀複合肥15至20埏。結球初期，667平方公尺追施氮、磷、鉀複合肥30至40千克。
收穫前20天內不再追肥。結合噴藥於蓮座期開始每7至10天噴灑1次葉面肥料，共2至3次，採用的尿素和的磷酸二氫鉀混合液，在16：00以後噴灑。
收穫：11月中旬以後，大白菜基本停止生長，進入收穫期。12月初以後應及時收穫，以防凍害發生。
白菜為什麼這麼便宜？
18樓：睢寧宿遷
白菜 農民砍價。
大白菜**進低谷，收購價不到2毛，為什麼這麼便宜？
糧食、水果、蔬菜等各種農產品的**是數千萬農民關注的焦點，因為**的每一次波動都會直接影響他們的年收入，幾乎每年磨差都會有蔬菜滯銷的訊息。現在是大白菜收穫上市的時候了，但是因為購買**還不到2毛錢，**已經跌到了谷底，菜農很慘！
一、各地區白菜**。
目前，河北省秦皇島市昌黎縣高白大白菜批發價為元/公斤，江蘇省徐州市沛縣高白大白菜批發價為元/公斤，山東省棗莊市滕州市高白大白菜批發價為元/公斤，遼寧省錦州市凌海市高白大白菜批發價為元/公斤，東臺市黃心大白菜批發價陝西省寶雞市太白縣高白大白菜批發價為元/公斤，湖北省恩施土家族苗族自治州利川市高白大白菜批發價為元/公斤，山東省濰坊市昌邑市黃心大白菜批發價為元/公斤，河北省秦皇島市昌黎縣黃心大白菜批發價為元/公斤。此****於大型農業網路的批發**，僅供參考。
第二，今年白菜**低的原因。
這主要是因為今年冬天捲心菜的**非常充足。今年春天初。
由於許多農民的地窖裡沒有蔬菜，大白菜的**乙個接乙個地**。在下半年，許多農民擴大了種植面積。從全國範圍來看，大白菜的種植面積不斷擴大。
以前，大白菜的主要產地是河北省的玉田、唐山、秦皇島等地。然而，近年來，山東、河北、河南和內蒙古的幾個主要蔬菜產區已經在這個季節種植了大量的捲心菜。
今年，河北省玉田、張家口和山東省的大白菜還沒有在錯誤的高峰期收穫。它們都被同時列出。不僅**沒有**，而且許多捲心菜也提前留在地裡，沒有人來收割。
許多人說，菜農為什麼不把捲心菜運到市場上賣呢？首先，白菜在運輸過程中有很多問題。
此外，以這種方式**的大白菜不多盯運。此外，它不再像以前一樣了。冬天人們可以在超市買到各種蔬菜，不僅僅是冬天的蔬菜，如捲心菜和蘿蔔瞎則皮。
現在蔬菜是邊吃邊買，不同於以前一次儲藏數百斤白菜過冬的做法。
此外，現在北方冬季囤積大白菜的現象即將結束，人們能夠消化的大白菜甚至更少了。事實上，不僅大白菜，而且整個蔬菜產業，低收穫價已經成為普遍現象。
與往年相比，今年蔬菜的總**量有所增加，所以從夏季到秋季蔬菜市場相對疲軟。許多蔬菜品種仍然滯銷，導致農民遭受相當大的損失。
因此，為了有效避免損失，每個人在種植前都應該瞭解市場情況。
吃清水煮白菜有什麼好處，喝煮白菜水有什麼作用
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