1樓：王希說汽車
夏天到了，說一種夏季裡最愛吃的美食，我想很多人都會小龍蝦，不僅要吃小龍蝦，還要配一紮啤酒，吃一會兒喝一大口，那種滋味才是夏日裡的享受，前段時間看**，看到有一主播乙個人吃掉了10斤小龍蝦，我對著螢幕流口水，這是有過癮啊，但這也僅僅是做節目想有的效果，平常很少有人乙個人吃這麼多吧，一般人都不會那麼奢侈，只會買上兩三斤，回家過把癮而已，還要全家人一起吃。
小龍蝦到底應該怎麼清洗？
1、小龍蝦的表面洗乾淨還是遠遠不夠的，由於龍蝦生長的環境和所吃的食物是汙泥和水藻，在吃小龍蝦前要把其內部清洗乾淨。
2、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東東，其功能類似於腸子，一定要去掉，只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅，抽出即可。
3、接著剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除即可。
用有食用鹽和食醋的水浸泡，再用刷子反覆刷洗小龍蝦表面，最後用清水沖洗乾淨即可。浸泡小龍蝦的時間不宜過短，需要浸泡十五分鐘左右，這樣可以使小龍蝦吐出泥沙。清洗小龍蝦時，需要用毛刷逐一清洗，咐銀猛這樣可以將小龍蝦清洗的更加乾淨，吃起來也更加衛生。
<>小龍蝦想要浸泡多久？
1、搏笑把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物，根本上經過浸泡後的龍蝦已經十分潔淨了。
2、把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再衡橋放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時龍蝦在盆中的爬移，腹部的髒物，根本大多數泡下，同時由於淡鹽水的作用，龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費力就完成了龍蝦內外部自動清洗。
2樓：小張愛吃甜蒜
方法一：先將小龍蝦放在兌了醋和鹽的清水中浸泡15分鐘左右，讓龍蝦自然的將胡叢腮部的贓物吐出，之後再用清水沖刷3次即可。方法二：
將小龍蝦放進盆中，放入適量的水，再加悄陸入少許鹽，浸泡24小時後再褲運櫻清洗即可。方法三：購買回來的小龍蝦放進水中浸養1小時後再用刷子刷洗乾淨即可。
3樓：網友
自己做小龍蝦可以先將小龍蝦浸泡兩個小時，然後再用刷子將小龍蝦裡裡外外充分的洗刷乾淨。
4樓：清清夢澤
自己做小龍蝦的話，可以先將小龍蝦用清水浸泡半天，然後再將小龍蝦用刷子清，新的洗刷乾淨。
小龍蝦用什麼浸泡才幹淨
5樓：
小龍蝦用鹽水浸泡才幹淨：1.先在小龍蝦中放入兩勺食鹽，再放上白醋，用筷子攪拌攪拌，食鹽有殺菌的功效，可以讓小龍蝦吸進去的髒東西吐出來，白醋有稀釋髒東西的功效。
2.將小龍蝦放入水中浸泡10分鐘，在浸泡的過程芹圓中，小龍蝦表面的髒東西慢慢的都會跑出來，水明悉會變得越來越渾濁，這就是「自激首乎助清洗劑」在發揮作用了。3.
最後將小龍蝦再次用水沖洗到水變清、變透明時即可。希望以上資訊對您有幫助。
小龍蝦怎麼清洗？要浸泡多久？
6樓：諗鳩
買來小龍蝦後我們要開展清理和解決。拿乙個毛刷把小龍蝦的小肚子和腦袋都刷一遍。這麼做主要是把小龍蝦身上的泥和一些髒東西清掉。
隨後，用剪刀把小龍蝦的頭頂部除掉，挑出來蝦囊。最終便是取蝦線，用手指捏緊小龍蝦尾端正中間這片葉子，上下擰一下，隨後抽出來蝦線就可以了。處理好了小龍蝦，人們還需要開展最後一步的醃漬除菌解決，孝殲拆把處理好的小龍蝦放到乙個大盆裡邊，隨後在小龍蝦的的身上上灑鹽，鹽可以多一點巧棗。
大約改做醃漬十分鐘上下就能夠清潔了。
鍋下寬油，溫度到五成的時，把小龍蝦倒進鍋中開展淋油，淋油時長不要太長，以防把肉炸年紀大了，以小龍蝦所有變為紅亮的色調為標準，這一步主要是具有除菌光澤度的功效。出鍋此外在耗油。鍋中放入姜，蒜，麻椒進行爆香。
隨後再下郫縣豆瓣醬，幹辣椒炒出辣椒油，倒進小龍蝦，香料粉，耗油開展爆鍋，正中間淋入料酒去腥。倒進啤灑，以淹過小龍蝦為標準，啤灑不足加一點水還可以。最終開展調料，醬油生抽少量，鹽，雞精和味精適當。
燒造大約10到15min就可以了，出鍋前新增小蔥，萵筍，圓蔥在燒造一兩分鐘，美味可口既成。
針對小龍蝦的選擇：大家在選擇小龍蝦的情況下儘可能挑選清水蝦，其實就是青殼蝦，最好不要挑選紅殼蝦。青殼蝦相對於紅殼蝦，從外觀設計上而言，前邊的蝦鉗相對於小了，色調較淡，尾端肉質地較紅殼蝦也更加圓潤。
從生長環境上而言，青殼蝦生長週期更短，對水環境的需求也更多，相對於紅殼蝦，多見人工養殖，多發育於水稻田或是水體比較純淨的水塘，並不像紅殼蝦生長環境繁雜，因此紅殼蝦身體內重金屬超標積累多，從這一點上而言，青殼蝦也更有利於清理。
小龍蝦的預備處理：剛買回來的小龍蝦我們應該用冷水休養2個小時左右，加少量食用鹽，持續魚缸換水，便於讓小龍蝦吐盡身體內臟物，直至換下來的水並沒有顯著的髒汙，較為清亮就差不多了，然後我們將葡萄酒倒進吐盡汙跡的小龍蝦中泡十分鐘上下，提公升這一步，最先再次汙水處理，其二，能夠增加小龍蝦口味，其三，除菌去異。
7樓：網友
可以直接放在水中進行浸泡，可以使用一些刷子進行清洗，浸泡的時間可以長一些，可以浸泡一兩個小時。
8樓：明皇太愛
將龍蝦直接放雹叢入醋鹽混合的清水中，浸泡15分鐘，使龍蝦吐出腮上源尺櫻的汙垢。將龍蝦放入盆中，加入少許鹽，然後放入清水中，浸泡困橋24小時。
9樓：網友
最好清洗40分鐘左右，可以浸泡兩三個小時，這樣可以洗得更乾淨一些。
小龍蝦用什麼浸泡才幹淨
10樓：啊然說生活
小龍蝦用白醋、白酒、澱粉浸泡才幹淨。
清洗小龍蝦時，一定要用白醋、白酒這兩種物質將蝦浸泡10分鐘，因為這2種物質都有很強的殺菌祛異的能力，而且蝦吸收了冊鄭這兩種水，會使蝦吐出大量的髒東西，從而使蝦非常的乾淨。蝦最如姿陸多在這白醋白酒水中浸泡10分鐘即渣頃可，如果浸泡的時間太長，蝦就死掉，從而使口感變差。
小龍蝦浸泡好後，還需要澱粉水浸泡2-3分鐘，因為澱粉具有很強的吸附能力，它能將附著在蝦表面的泥土全部吸附在水中，從而使小龍蝦變得更加的乾淨。將沖洗乾淨的小龍蝦再次放入到盆中，然後再將5克澱粉放入到盆中，將蝦浸泡2分鐘後，再次用流水沖洗乾淨即可。
挑選優質小龍蝦方法
1、小龍蝦蝦殼硬，呈青色光亮、眼突、肉結實、味腥，則是優等品質的龍蝦。
2、小龍蝦背部紅亮乾淨，再翻開看腹部和爪的絨毛，如果是白淨整齊，基本就是乾淨水質養出來的。
3、外表暗紅色，肚下發黑，是陰溝之類的渾水長大的，較髒；外表發紅或發青，體格強壯，是從河中和湖中捕撈的小龍蝦，比較乾淨。
4、捏一下小龍蝦的背部，健康的小龍蝦手感硬實，如身體軟塌塌的小龍蝦儘量不要，並且要選擇沒有斷肢的小龍蝦。
在家自制小龍蝦時，小龍蝦應該如何清洗呢？
11樓：老司機豆丁堡
在家自制小龍蝦時，小龍蝦最難洗的地方就是它的肚子下面的腿，我學到乙個小方法，就是在清洗龍蝦的時候在水裡放一把麵粉，然後使勁順時針攪拌，很快水就變混了。
12樓：井靖荷
清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡兩小時，然後用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止，接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉，最後抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下去除蝦腸即可。
13樓：青島小魚聊創業
將手腳和鉗子都去掉，然後用刷子將小龍蝦刷乾淨，然後多用清水清洗幾遍，最後用食鹽水浸泡一下。
小龍蝦用什麼浸泡才幹淨
14樓：
摘要。小龍蝦用白醋、白酒浸泡才幹淨，浸泡10分鐘，會有很強的殺菌祛異的能力。
小龍蝦用白醋、白酒浸泡才幹淨，浸泡10分鐘，會有很強的殺菌祛異的能力。
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