1樓：汪喵聊電影
糟法和醉法在製作上就不一樣，糟法主要用於煲湯、炒菜，而酒醉法需要做成調味料。芳香的糟滷。
有幾種簡單的製備方法，第乙個簡單的方法是用香糟滷，以精鹽為主要調味品，將新鮮或高湯。
倒入鍋中，加入鹽、蔥根和姜塊，粉碎後煮沸，熄火冷卻，倒入酒糟，攪拌均勻，用亞麻布過濾滷汁，然後加入黃酒。
糟滷用科學的方法制作，精製糟滷透明，無沉澱，突出陳年酒糟的香氣，味道適中，用於肉和蔬菜的浸泡，還能用於蒸東西、煲湯和炒制。現成的幹香糟不能直接用作調味品，必須加鄭扒森工成調味品，才能使用。配料需要香糟一斤、四斤黃酒、五兩糖、三兩鹽和一點桂花。
先放酒糟，將黃酒溶解，加入糖、鹽和桂花，靜置半分鐘，當爐渣下沉時，撇去上面的浮渣，然後用紗布過濾。
糟油主要用於烹飪熱喊畝炒菜，如糟魚片等也可用於烹飪糟清蒸鴨肝糟燉肥腸糟三張白紙等。糟油的製備很簡單，需要香糟500克、2000克紹興酒。
25克精鹽、125克白糖、50克桂花、100克蔥、姜，放入容器糟，揉成稀漿後，蓋上容器，防止香氣散發，浸泡24小時，然後倒入布此判袋，掛在桶上過濾。
滴出來的是糟油，將油倒入瓶中，塞住並儲存在冰箱中，溫度約為10℃，防止因受熱而導致變質。糟滷用科學的方法制作，香氣濃郁，混合辣醬滷酒，無沉澱，陳年酒糟的香氣清新，肉和蔬菜可以浸泡在裡面。現成的幹香糟不能直接用作調味品，必須加工成調味品糟滷只能使用。
以上就是關於糟法和醉法的分析，兩者的用途不一樣，大家根據需求選擇。
2樓：小百科花女士
糟菜用的是酒糟，也就是釀酒的餘渣經過粗濾除去固體穀物後，剩下的被溶解的殘留物和改判細顆粒。酒糟帶有淡淡酒香，味道悠長，要細品 ，而醉菜則是直接使用黃酒加工葷素，是熗出來的，杭州西湖樓外樓的一道名菜「嗆活蝦」， 是酒醉而不待其死，上桌蝦蹦得核御改滿桌， 一般北方佬多半不敢領教，所以原物的鮮香得以保留，酒香味較重。二者雖都有酒香，卻有薄厚之分。拆茄。
3樓：巨集盛巨集盛
這個方式不一樣，味道不一樣，帆大食物的價值不一樣，食祥笑物的營養不一樣，這就是兩種做法的區別。我的看法就是，最好選用醉法的製作方式，因為這樣可以讓生活變得更加美味，也可以讓食態宴豎物更加有味道，吃起來的味道更香。
4樓：巨蟹阿斯頓
從烹飪的角度上衡改看，這兩種方法有細微的差別，總體來說是指旦差不多的，使用的工具，還有酒糟，酒麴不一樣，很多人對於溫度的把控不一樣，我唯攔擾的看法是根據自己熟練喜歡的方法去製作就行了。
5樓：番茄味雞腿堡
沒有什麼特別的看橡殲法，操逗如猛作手法不一樣，使用的方法不一樣，帶來的效果不一樣的，影響是完全不同的山橋，口味是不同的，是兩種完全不同的方法。
從祕書學的角度看楊修之死,從祕書學的角度看楊修之死
樓上知道楊修是為什麼死的嗎！就是不要功高蓋主 有功勞是老闆的，有錯是自己的 不要揭老闆的短 心腹之人 也會成為心腹大患 不要賭運氣氣,不要打沒把握的仗 楊修聰明嗎？好像這個問題問的很笨，但是他的聰明不是什麼雄才大略更多的時候是偏向於小聰明的聰明，來做腦筋急轉彎可能會很適合，曹操進門寫個活他就私自把門...
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人的性格都是在生活中慢慢的形成的 如果你刻意去改變的話我介意你不要 自己就是自己 無論別人怎麼看 人活著就要開心 說句不好聽的話 人不為己天誅地滅 內向是沒個人的本性，外向的人是生活中裝出來的，你去學習下表演就可以了，內向一般來說不大好，為什麼？因為內向一般出現在窮人身上，不信？你看看那個有錢人內向...
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