吞拿魚和秋刀魚吃起來，有著什麼不同？

1樓：老孫頭聊娛樂

吞拿魚和秋刀魚吃起來，有著什麼不同？

秋刀魚（cololabis saira）又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚，英文名為pacific saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。是飛魚（exocetid）與鶴鱵科（belonid）的近親。

為表層洄游性魚類，以動物性浮游生物為食，如蝦滲弊類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。<>

吞拿魚（tuna)，類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，更廣泛的名稱是金槍魚，是大洋暖水性洄游魚類，主要分佈於低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分佈。是一種大型遠洋性重要商品食用魚，大部分皆屬於鮪屬。大洋暖水性洄游魚類，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。

科內和種間都有相當大變異，分類也很不相同，權威對此意見不一。金槍魚是一種很受歡迎的海產，經濟價值高。由於各國政策、活動及漁民們的過度捕撈，已對它們的種群數量造成威脅，最明顯的莫過於藍鰭鮪。

因此國際間開始管制鮪魚的捕撈，但成效相當有限。<>

因為兩種魚長得比較像，所以很多人都分不太清吞拿魚和秋廳喊派刀魚的區別，其實兩種魚除了外形之外口感也是比較接近的，都是比較偏細膩的那種。因為秋刀魚本身沒有太多魚刺，所以很適合幹煎的方法烹飪，而秋刀魚一般適合把肉片下來，做成秋刀魚餃子之類的。<>

相對來說秋刀魚的的魚肉油脂含量要比吞拿魚的高一些，所以吃起來的話要比吞拿魚更油潤，口味更鮮甜一點，但是**上秋刀魚扮賀要比吞拿魚要稍微貴一點，喜歡哪種就看個人選擇了。

2樓：ab迷

秋刀魚是一種體形細長的冷水性澗游魚類，體內含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，且**便宜，蒸、煮、煎、烤都很合適，稿滑秋刀鍵明臘魚的魚槐談腸有苦味，但是大多數食客並不把魚腸去除，而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調味。

3樓：遊戲的另類智多星

吞拿魚和秋刀魚都是日常生活中常見的兩種魚類，但是口感是完全不一樣的。秋刀魚的腥味會更重一些。

4樓：半分清甜

可能就是味道淡鹹感覺不一樣，所以說吃起來就是這樣的差距，不怎麼好吃。

秋刀魚為什麼很少人吃

5樓：原範

秋刀魚很少有人吃可能是因為味道太腥了，很難進行清除，即便是熬湯飲用，也會有一股很濃重的腥味，並且秋刀魚中所含微量毒素，平時少吃一些，對身體沒有害處，但如果過度食用的話，這些毒素則會堆積在我們體內。

秋刀魚的**不是很貴，一方面是因為秋刀魚的繁殖速度非常快，另一方面是產量較大，因此**十分便宜。秋刀魚中含有少量的毒素，若過多食用的話，時間長了會危害臟器官的健康，還會引發多種疾病，對身體不利，所以平時要少吃秋刀魚，以免引起不良症狀。

秋刀魚是海魚，運輸的過程中採用的是冷鏈運輸，待秋刀魚解凍之後，其肉質會變得非常鬆軟，烹飪之後，吃起來口感會變得爛爛的，口感不是很好，因此，很少有人吃秋刀魚。

除此之外，秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的食物，吃太多會導致肥胖，不利於身體健康。不過，秋刀魚也是有營養價值的，比如能抑制高血壓、促進腦部發育，還能預防夜盲症，達到抗衰老的作用，同時能滋補身體。

刀魚是什麼魚，是秋刀魚嗎

6樓：向陽

刀魚屬於鯡形目鯷科鱭屬。它們的身體扁平而長，頭部小，眼睛也小，吻部比較圓。它們屬於小型魚，身體呈銀白色，身體表面有鱗片，比較薄。

刀魚具有洄游的習性，繁殖過程是在淡水中進行的，而孵化出的幼魚則會到河口或者近海地區生活。刀魚是雜食魚，不過更喜歡吃動物，小魚小蝦、水生昆蟲和浮游動物都能成為它們的食物。 <

刀魚又被稱為「苦初魚」、「毛魚」等，是我國比較常見的魚類之一。從類別來看，它們屬於鯡形目鯷科鱭屬。刀魚的身體比較扁平，也比較細長。

它們的頭部比較小，在整個身體之中所佔的比例比較小，它們的眼睛也很小，吻部比較圓。它們的身體表面覆蓋著一層鱗片，比較薄。刀魚的身體顏色是銀白色的。

從體型來看，刀魚屬於小型魚，並不是特別大。

刀魚繁殖時是在淡水中進行的，不論是長江還是黃河，裡面都分佈著比較多的刀魚。而孵化出來的幼魚會到河口附近或者近海地區生活，可以適應其中鹽度比較高的環境。刀魚雖然是雜食性魚，不過它們明顯更喜歡吃動物。

不論是幼魚還是成魚都可以捕食周圍的很多動物作為食物。具體來看刀魚可以吃的動物有小魚、小蝦、水生昆蟲以及一些浮游動物。刀魚是一種常見的食材，在我國的市場上十分常見。

刀魚和秋刀魚的名字比較像，因而一些人會認為二者是同一類別的魚，其實並不是。刀魚並不是秋刀魚。上文已經介紹過，刀魚屬於鯡形目鯷科鱭屬，但秋刀魚則屬於頜針魚目竹刀魚科秋刀魚屬。

可以看出，二者所屬的目並不相同，是差異比較大的兩種魚。作為不同的兩種魚，二者在外觀上有差異，比如二者的形狀就是不同的。另外，二者的生活環境以及體內的魚刺分佈也是不同的，不能混同。