1樓：夲林說體壇
一、起面油香燙麵。
油香，他們都有什麼區別？
起面油香又叫發麵油香。將麵糰與酵母和溫水混合。麵糰煮熟後，加入小蘇打粉。
香豆、植物油和雞蛋，然後加入一些麵粉。蒸油香也是麵糰，不同的是麵糰擀開變薄成大餅，然後抹上植物油，撒上香豆，捲起來均勻切好，最後扭成麻花狀，從上到下捲成圓餅，像蒸饅頭一樣，把圓餅疊起來放入蒸籠。油熱面是用開水燙過的麵條。
先蓋上蓋子，然後混合。當面條完全冷卻後，開始揉麵。揉好麵糰，然後把煎餅卷得儘可能薄，然後放在煎鍋裡煎。
現在，油香成了節日的象徵，大家都喜歡做面油香味。一般加香豆，醒了直接炒。是大油香，全部切成三角形。
以油香的形狀放在盤子裡。
配料：500克麵粉。
輔料：雞蛋酵母6克、植物油、香豆、鹽(可加糖)、泡打粉。
二、做法：1.將酵母用溫水融化，加入麵粉和鹽，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵2小時以上，再膨脹至兩倍以上。
2.雞蛋打散，加入麵糰中，加入少許菜籽顫坦油。
香豆和泡打粉，揉成光滑的麵糰，然後醒發一會兒。
3.將醒發好的麵糰分成20克左右的小劑量，用手擀成小圓餅。
4.熱鍋涼油，放入圓餅坯，煎至兩模肆面金黃，瀝油。
食用油。蒸油、熱油的區別、方法和配方。
三、技巧：1.麵條加雞蛋和菜籽油後，一定要醒發炒熟。
2.炒菜的時候不能用大火，中小火慢炒，鹽(可選加白糖。
加得很少，畢竟是主食。
四、小知識：
回族在做油香之前，要把大小都洗乾淨，保持「清真」茄碼桐，老的有經驗的人管鍋。煎油時，鍋旁邊有一碗清水，防止沒洗乾淨的人進屋，意在清潔。油炸的時候不能吃油香。
你不能吃它，直到它全部被油炸。你不能撿起來嚼。你需要沿著油麵上的刀縫掰開，然後和別人分享。
2樓：網友
製作方法不蘆輪睜一樣，製作的步驟不一樣，製作出來的美食不一樣，起面油香一般桐畝是將麵糰和酵母以及溫水混合在一起，之後加入麵粉，雞蛋，植物油，小蘇打粉，然陪歲後揉搓排氣之後製作成麵食，但是燙麵油香一般是用溫水把酵母化開之後加到麵粉裡面發酵兩個小時。
3樓：創作者
可能會有不同的睜春段發酵過程，發悉譽酵的方式不同，麵粉和發酵粉的比例不同，需要用開森鎮水和麵，攪拌麵團的方式不同，製作出來的味道不同。
4樓：巨集盛巨集盛
這幾種香的區別就是，出現消頌的味道不一樣，翻炒的方式不一樣，聞到的味道不一樣，洞叢味拿顫鄭道的醇香口感不一樣，味道的持久度不一樣。
燙麵油香的做法是什麼？
5樓：乾萊資訊諮詢
1、用溫水把酵母化開後，將酵母加入到麵粉中，發酵2小時以上，留著備用。
2、將雞蛋攪拌均勻，加入發酵好的麵粉中。
3、加入少許的植物油，同時將蘇打粉加在麵粉中。
4、將麵粉揉搓成團，哪冊乎如果麵粉過稀，可以適量再加入少許麵粉。
5、將揉搓好的麵糰放置一段時間後，切成一小段一李悉小段，方便擀成小圓餅。
6、在鍋中放入食用油，加熱至稍微沸騰後，將麵餅放入油鍋中煎炸。
7、炸至兩姿指面金黃色，將麵餅撈出，瀝油即可。
燙麵油香怎麼做又軟又好吃
6樓：生活寶典
做燙麵油香可分為6部，首先需要麵糰發酵，再加打好的蛋清，然後加植物油和蘇打粉一起揉麵，再然後分麵糰壓成餅坯，最後下鍋炸。
現在燙麵油香越來越受歡迎，很多人會把燙麵油香用的來做早點，所以有很多人想學習如何做燙麵油香。具體做法可分為六部，下面我為大家詳細介紹，喜歡燙麵油香的可以一起來看看！
01 用溫水把酵母化開，加入麵粉鹽一起揉成光滑的麵糰，蓋好發酵2小時以上，膨大到兩倍以上。
02 把雞蛋打散。
03 加入發好的麵糰裡，再加植物油蘇打粉和少許的麵粉。
04 一起揉成光滑的麵糰，再醒20分鐘。
05 把醒好的麵糰，分成20克左右的小劑子。
06 用手搓圓擀成小圓餅坯，熱鍋涼油，加入圓餅坯，炸到兩面金黃色撈起瀝油即可。
燙麵油香怎麼做又軟又好吃
7樓：抹茶派派香
現在燙麵油香越來越受歡迎，很多人會把燙麵油香用的來做早點，所以有很多帶備譽人想學習如何做燙麵油香。具體做法可分為六部，下面扒拉我為大家詳細介紹，喜歡燙麵油香的可以一起來看看！
簡要答案做燙麵油香可分為6部，首先需要麵糰發酵，再加打好的蛋清，然後加植物油和蘇打粉一起揉麵，再然後分麵糰壓成餅坯，最後下鍋炸。
工具/材料食材：麵粉500克雞蛋1個酵母6克植物油蘇打粉克鹽。
具體內容用溫水把酵母化開，加入麵粉鹽一起揉成光滑的麵糰，蓋好發酵2小時以上，膨大到兩倍以上。
把雞蛋打散。
加入發好的麵糰裡，再加植物油蘇打粉和少許的麵粉。
一起揉成光滑的麵糰，再醒20分鐘。
把醒好的麵糰，分成20克左右的小劑子。
用手搓圓擀成小圓餅坯，熱鍋涼油，加入圓餅坯，炸到兩面金黃色撈起瀝滾祥油蠢段即可。
燙麵油香的做法
8樓：不愛吃香蕉的小朱
1、將老面提前發好，準備好所需麵粉，準備適量白糖，用開水燙麵並不斷攪動，略晾涼之後開始後面，直到和均勻；
2、將老面加鹼水和燙寬老面再次一起和，所有材料一起和均勻後備用，白糖里加入適量麵粉一起拌勻，將和好的面擰成大小合適的劑子，在劑子內加入準備好的白糖，並收口氏臘後壓成麵餅；
3、在四成熱油鍋內進行炸，炸至兩面金黃表皮焦熟並裂開口子即可。
4、小貼士：一定要用小火，慢慢炸，這樣可以做出外焦裡嫩的燙麵油殲巧滑香。
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