1樓：筱鴨娛樂
餐飲具保潔場所屬於準清潔操作區。
準清潔操作區指清潔程度要求次於清潔操作區的加工製作區域，包括烹飪區、餐用具保潔區。
準清潔操作區包括兩個區：烹飪區、餐飲具保潔區。
1、烹飪區是指液握州對經過粗加工製作、切配的原料或半成品進行熱加工製作的區域。
2、餐用具保潔區指存放清洗消毒後的餐飲具和接觸直接入口食品的容器、工具的區域。
問題描述的餐飲皮碼具保潔場所對應的就是餐用具保潔區，所以屬於準清潔操作區。
以上內容參考 合肥市政務鬧蔽公開網-餐飲服務食品安全操作規範。
2樓：尹師傅工廠
餐飲具保潔場所屬於清潔操作區的。清潔操作區是指對食品原料進行挑揀，隨容器進行清洗的區域，一般可分為清潔區、切配餐用具清洗消毒和保潔場所等。餐飲具保潔場所屬於清潔操作區的。
清潔操作區特點清潔液吵遲操作區是指對食品原料進行挑揀，隨容器進行清洗的區域，一般可分為清潔區、切配餐用碰櫻具清洗消毒和保潔場所等，餐飲具保潔場所是指分發，暫時放置的專用場所，也就是包括了粗加工場所、切配的原料或半成品進行煎、容器進行存放和保持清潔的場所。
即指食品的粗加工、拼配等加工處理成為半成品的操作場所。清潔操作區指為防止食品被環境汙染，清潔要求較高的操作場所，包鬧李括備餐場所。準清潔操作區指清潔要求次於清潔操作區的操作場所，包括烹調、餐具保潔場所。
以下區域哪個是屬於清潔操作區 a：餐用具保潔場所 b：餐用具清洗消毒場所 c：烹調
3樓：迷路cock麼
餐用具保潔場所，餐用具清洗消毒場所，烹調都不屬於清潔操作區，備餐區域才屬於清潔操作區。
清潔操作區為防止食品受到汙染，清潔程度要求較高的加工製作區域，包括專間、專用操作區。
準清潔工作區清潔程度要求次於清潔操作區的加工製作區域，包括烹飪區、餐用具保潔區。
4樓：網友
如果1！你這個是單選題。
2！清潔操作區中的清潔沒有錯誤。
那麼，根據以上兩點限定條件可以得出，b是清潔消毒場所。
5樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答[愉快]餐飲具保潔場所屬於清潔操作區。清潔操作區是指對食品原料進行挑揀，隨容器進行清洗的區域，一般可分為清潔區、切配餐用具清洗消du和保潔場所等。
親，您好，很高興為您解答[愉快]餐飲具保潔場所屬於清潔操沖銷作區。清潔操作區是指對食品原料進行挑揀，隨容器進行清洗的區域，一公升絕般可分為清潔區、散笑遊切配餐用具清洗消du和保潔場所等。
以下是為您整理的相關，希望對您有所幫助：不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，對場地的要求和鬧螞巧裝置用具的配備不盡相同。不同菜系、不同風格、不同特色液鍵的餐飲物絕產品，對場地的要求和裝置用具的配備不盡相同。
6樓：
親親您好，很高興為您解答，餐飲具保潔場所屬於清潔操作區，餐飲具保潔場所屬於清潔操作區的。清潔操作區是指對食品原料進行挑揀，隨容器進行清洗的區域，一般可分為清潔族鎮區、切配餐用具豎扒清洗消毒和保潔場所等。清潔操作區指為防止食品被環境汙染兆纖粗，清潔要求較高的操作場所，包括專間、備餐場所。
7樓：蘇蘇聊星座的秘密
餐飲具保潔場所屬於清潔操作區。
餐飲具保潔場所是指分發，暫時放置的專用場掘櫻所，也就是包括了粗加工場所、切配的原料或半成品進行煎、容器進行存放和保持清潔的場所，即指食品的粗加工、拼配等加工處理成為半成品的操作場所。普通居民住房中，廚房很大程度上承擔著這一職責。
這一區域屬於對食品原料進行挑揀，隨容器進行清洗的區域，一般可分為清潔區、切配餐用具清洗消毒和保潔場所等。清潔操作區指為防止食品被環境汙染，清潔要求較高的操作場所，包括專間、備餐場所。
餐飲具工作場所的設計技巧
1、面積合理適中。通常，乙個爐灶可**40－50個餐位，但隨著喚改效率的提高，很多餐館做到了乙個爐灶可**50－80個餐位。乙個爐灶**的餐位越多，廚房面積就可以越節省，費用也可以相應降低。
面積分配合理，設施配備恰當，投資費用就可以節省。
2、裝置安置重實用。新建或改造時，很多人為追求視覺效果或方便同行參觀，片面追求設計效果或買裝置只重外表，結果買回的裝置板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就公升溫。
3、不同菜系配不同灶具。不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，對場地的要求和裝置用具的配備不盡相同。如果不考慮這些因素，不僅成品口味難以地道，而且燃料、廚師勞動力的和散判浪費也是驚人的。
8樓：
您好，很高興為您解答：餐飲具保潔場所屬於衛生間，是食品衛生作業中的乙個操作區。在食品衛生管理中，根據不同的衛生要求和要素分類，通常將握坦操作區劃分為不同的三類區域，包括原料區、加工區和衛生間。
其中衛生間又包括了廁所、洗手間、餐具清洗消毒區、垃圾處理區等。在餐飲行業中，餐具清洗消毒區是非常重要的食品衛生環節，直接涉及到食品安全和公眾健康。為此，餐飲企業必須嚴格進行餐具清洗消毒，並實行迴圈使用的管理制度。
同時，餐具清洗消毒所處的衛生間也需要進行專項管理和定期清洗消毒，確保食品安全和衛生。總之，在食品衛生管判遊理中，劃分操作區是為了更好地控制食品的衛生質量，保段衝桐障食品安全。不同的操作區可能有不同的要求和標準，餐飲企業應根據自身情況制定適當的管理措施，加強食品安全管理，確保消費者的健康和權益。
9樓：
親～您好很高興為您解答： 餐飲具保潔場屬於一般類清潔區。擴充套件資料：
1）跡搭清潔操作區：指為防止食品被環境汙染，清潔要求較高的操作場所，包括備餐場所。（2）準清潔操作區：
指清潔要求次於清潔操作區的操作場辯豎所，包括烹調、餐具保潔場所。（3）一般操作區：指其他處理食品和餐具的場所，包括粗加工場所、切配場所姿灶拿、餐具清洗消毒場所和食品庫房。
公共場所健康證能從事食品餐飲行業嗎
健康證分以下幾個類別 1 體檢類別 a類 飲食業 食品廠 飯堂 水廠 飲水機廠等從業人員體檢。b類 旅業 文化娛樂 美容美髮 商場 化妝品廠 健康中心等從業人員體檢 c類 一般工廠 企業普通職業招工體檢 d類 電工 電梯工 鍋爐工及其它高溫 高空作業人員體檢 e類 駕駛員年審體檢 2 各體檢類別體檢...