1樓：帳號已登出
那你可就問對人了，素菜滷蛋，因為它裡面沒有肉可能會缺少一些肉的心香，但是不代表蔬菜滷就做不好，我跟你說你可以打幾個雞蛋之後拿一些青菜，比如說胡蘿蔔絲。鍋裡放少許油熱鍋之後呢，將剛才態中祥的雞蛋還有胡蘿蔔絲放到鍋裡面。炒熟之後呢，放一些海鮮醬油提一下鮮。
之後放到罈子裡將廚邦大醬兌水放到碗裡，鍋裡放油之後把大醬放到鍋裡炒一下，這樣。這樣大將就會非常的香帆搏。之後把先前炒好的雞蛋和胡蘿蔔絲放到這個大醬裡面，放少許的水，形成乙個凝固狀，大概炒個四五培鎮分鐘就好了，如果你喜歡粘稠狀，可以再放一點點的澱粉。
那麼這個素菜滷就做好了。
2樓：勿鏡
材料
大白菜1/2顆，紅蘿蔔片20公克，金針15公克，泡髮香菇5朵，豆皮25公克，素肉50公克，筍片20公克，a.高湯400cc，鹽1/2茶匙，香菇精1/4茶匙，細糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，b.太白粉水1大匙，香油1大匙。
做喚埋清法1.臺灣大白菜去掉菜心部分，切成小塊備用。
2.金針、豆皮、筍片、紅蘿蔔片一起放入滾水中汆燙後約？分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.取鍋，先放入作法1的臺灣大白菜塊及作法2的所有食材、發泡香菇、素肉及調味料a以大火煮開後，改中火煮約6分鐘和前至大白菜酥爛，再用太白粉水勾芡，起液攜鍋前灑入香油即可。
有哪些素菜適合做滷菜？
3樓：一葉灬未知秋
1. 滷豆腐：豆腐口感滑嫩，吸收滷水的味道後味道更加豐富。
3. 滷蓮藕：蓮藕口感爽脆，脆嫩可口，適合滷煮後散發出獨特風味。
4. 滷藕片：藕片在經過燉煮後更容易入味，滷味更加濃郁。
5. 滷百頁豆腐：百頁豆腐層次感強，吸收滷水的味道格外美味。
6. 滷雞蛋：鵪鶉蛋或雞蛋屬於蛋類素食，滷煮後味道濃郁可口。
7. 鹵素雞：素雞是由豆腐皮製成的素食產品，口感豐富且質地厚實，適合滷製。毀橡。
8. 滷豆乾：豆乾經過纖顫旁滷煮後不僅風味獨特，還可以增加營養價值。
9. 滷木耳：木耳口感爽脆，滷製後味道獨特且營養豐富。
10. 鹵素鵝：素鵝製作原料多為豆腐皮，由於其口感與肉質接近，因此在滷菜中表現出良好的味道。
11. 滷金針菇：金針菇營養價值高，口感滑嫩，滷製後要比常規烹飪更具風味。洞則。
以上僅是一些素菜滷菜的例子，實際上有多種素食食材都可以通過滷製方式大大提公升其口感。你可以嘗試自己喜歡的一些蔬菜和食材進行滷製，試試看可能會發現美味的驚喜。
4樓：蝦仁加鹽不加糖
1.滷豆腐。
2.滷缺裂乎茄子。
3.滷蘑菇。
4.滷筍乾。
5.滷幹豆腐。
6.滷黃瓜。
7.滷胡蘿蔔。
8.滷芋頭。
9.滷香菇。
10.滷伏悉豆角。
11.滷豆皮。
12.滷海帶。
13.滷苔菜。
14.滷海帶源拆芽。
15.滷竹筍。
5樓：厚德尚生
滷菜的素菜品種有很多的：如：腐竹、海帶、雲絲、麵筋、木耳、黃瓜、野菜、豆腐衣等等。
6樓：帳號已登出
一 滷牛肉。
牛肉中脂肪含量非常的低，富含各種蛋白質和氨基酸。對於正在發育期的青少年來說，吃牛肉是長身體的戚薯得力助手了。
二滷雞爪此仔橡。
滷雞爪只有皮和筋膜森旁，卻被網友公認為最好吃的滷味，總是讓你滿齒留香，回味無窮。
三 滷豬蹄。
豬蹄富含膠原蛋白，豬蹄中所含的那種膠原蛋白也是人體肌腱、韌帶及結締組織的構成部分。
四 滷豬耳。
豬耳朵嚼勁十足，鮮香不膩，特別下飯。豬耳朵也是非常有營養的一道冷盤，氣血虧損，身體虛弱的人吃真是再好不過了。
7樓：網友
豆皮，海帶，藕，新鮮毛豆，金針菇，
鹵素食怎麼做才好吃？
8樓：終身榮譽
材料。海帶結半斤，筍2小粒，魔芋1片，杏鮑菇2條，馬鈴薯1粒，紅蘿蔔半條，油2大匙，豆瓣醬1大匙，花椒粒1大匙，幹辣椒4個，八角1個，香菇素蠔油適量，醬油適量，黑醋1/2大匙，五香粉適量，姜6片，水適量。
做法。1、所有的食材先洗淨，該切大塊的要切大塊備用。
2、熱鍋-小火豆瓣醬先炒香-油-薑片-花椒粒-幹辣椒-八角-醬油-香菇素蠔油-黑醋-五香粉先炒香。
3、炒香後加入食材海帶結-杏鮑菇-筍-紅蘿蔔-魔芋-馬鈴薯再炒一下，加入水蓋過食材，大火等食材滾了關小火悶15～17分鐘。
9樓：多公尺蘭特
鹵素食也是一定要把佐料放到位的。生抽、老抽、料酒，再就是滷料如八角茴等等。素食適當的改刀，讓味道能夠進去，再就是充足的小火滷煮時間。
10樓：網友
食材明細。冬筍100克。
腐竹75克。
花生仁(生)50克。
豆腐乾50克。
玉公尺筍(罐裝)50克。
水面筋50克。
口蘑25克。
香菇(鮮)50克。
木耳(水發)適量。
香油100克。
八角10克。
姜30克。大蔥40克。
大蒜(白皮)30克。
醬油50克。
料酒20克。
白砂糖25克。
味精10克。
花生油25克。
鹽2克。鹵素的做法詳細步驟。
1. 將口蘑用開水泡透，撈出用少量鹽揉洗乾淨，切成寬條；
2. 原湯澄清留用；
3. 冬筍、腐竹、香菇、水面筋、白乾分別切成條狀，放開水鍋中燙透；
4. 木耳在開水中焯一下，均撈出瀝水；
5. 坐鍋上火，放入花生油燒熱，投入大料、蔥段、薑片、蒜片煸出香味；
6. 放入料酒、醬油、口蘑原湯、鹽、白糖、水燒開；
7. 撇去浮沫，撈出佐料，將花生公尺、腐竹、冬筍、口蘑、白乾、水面筋放入燜透；
8. 再放入玉筍、香菇稍燜，用旺火收汁；
9. 放味精、木耳、香油，即可晾涼食用。
11樓：淡月
鹵素食只要你把魯料做好了，那麼你無論滷什麼都照樣好吃的，現在只要你買一瓶乳料就可以了，海天滷汁都是準備好的成分，然後你把要吃的東西加進去滷一下就可以了。
12樓：陳輝在
申請註冊的商標需要符合下面的條件：1、申請註冊的商標必須具備構成要素；2、必須具有顯著性；3、不能使用法律規定禁止使用的標誌；4、如果屬於同一種或者類似商品或者服務的，商標不能與他人已經註冊或者初步審定商標相同或者近似；5、商標不得與已經被撤銷的，或者登出不滿1年的註冊商標相同或者近似。」
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零難度電飯煲滷牛肉！用電飯鍋做出滷味界的人氣王 滷牛肉，這招簡直太適合懶癌附體的吃貨們了 食材明細 牛腱適量蔥適量 八角適量 香葉適量 草果適量 桂皮適量 幹辣椒適量 花椒適量 白糖適量 生薑適量 醬油適量 五香口味燉工藝 三刻鐘耗時 普通難度 香滷牛肉的做法步驟 香滷牛肉的做法步驟 1 1材料 牛...
滷牛肉怎麼做更好吃，熟牛肉怎麼做才好吃
選用牛腱子肉，多泡幾遍清水泡出血水，加滷料包用砂鍋燉煮，煮開後轉中小火燜煮一個多小時，煮軟爛就關火，浸泡一整夜更入味。首先選擇牛腱子部位，其次，把牛腱子放入水中，加入鹽生抽，老抽，料酒，蔥，姜，八角，香葉，桂皮，適量清水，放到電壓力鍋中，煮好後不要馬上揭蓋，最好燜一個晚上，第2天早晨把牛腱子取出切片...
請問椒鹽蝦怎麼做才好吃，椒鹽蝦怎麼做才好吃？
主料 基圍蝦250克 調料 精鹽20克，味精1克，花椒麵5克，幹細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克 耗50克 製作方法 1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精 花椒麵對勻成椒鹽味碟。2.基圍蝦洗淨，放入少許精鹽 料酒醃漬片刻，加入幹細澱粉裹勻待用。3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍...