1樓：大雁做美食
腸粉怎麼做？準備100克腸粉，250克水，攪拌均勻，蒸盤刷油加入粉漿，青菜肉末雞蛋 ，水開大火兩分鐘。
2樓：你頭髮亂了喔
想吃廣式腸粉的不要去排隊來，在家就可以做
3樓：廚娘小寧
腸粉的配方及調汁做法
4樓：王者多多
想吃腸粉不用去廣東啦！自已在家也可以做哦！
5樓：瀟灑小姐的美食
大口嗦腸粉真是太快樂了，做法簡單，鮮美爽滑~不過，大家記得磨磨這件事還是要交給驢！
6樓：超超
腸粉加水攪拌均勻，在盤子上刷一層油，倒上腸粉，放雞蛋肉餡蔥花上鍋蒸
7樓：邶景明魯香
正宗廣東腸粉的家庭做法是：調好粉漿，燒熱蒸鍋．在大號蒸籠上鋪一張薄紗布，刷上油，粉漿在上面倒上薄薄一層．其餘的肉菜料比如牛肉豬肉青菜蝦仁等調好味，快手鋪一行在粉漿中間．然後放上屜大火蒸三分鐘左右，開鍋取出．把紗布放在案上，用刀將粉輕輕刮下，放成卷狀，在上面淋上加水和糖調過味的醬油和熟油各一勺，即成．
（粉漿：用大米粉和清水調製而成）
8樓：陸丹壬娟
原料：土豆粒、瘦肉、雞蛋液、蔥、白胡椒粉、粉卷、蘿蔔粒、醬油、食用油。做法：
1、將土豆粒，瘦肉、雞蛋液、蔥攪拌在一起，加少量白胡椒粉；2、將從市場買來的粉卷，一條切成兩半；3、將粉卷晾開，放入1的材料，再用包春捲的方法捲起來，不需要放鹽；4、卷好的腸粉可以拿去蒸；5、蒸好的腸粉，撒上蘿蔔粒，淋上一層醬油和食用油，可以開吃啦。
9樓：餘士恩終辰
腸粉有那幾種?怎麼個做法才會好吃?最注意要的是《液》要怎麼!
我吃很多腸粉,我認為最注意的就是倒在腸粉上的那些液體了!我最想知道的就是這些要怎麼做才好吃?麻煩大家幫我找下!
謝謝大家了!我會加分的!
原料：澱粉1000克，甘慄粉200克，鹽少許，香菜兩棵，辣椒醬100克。
製法：1、將澱粉加溫水調成糊狀，倒入甘慄粉、鹽，加水拌和柔透，靜置2小時；
2、將麵糰搓條，摘成胚子，再撳成皮子，捲成卷兒；
3、上籠後擱置2-3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋後，撒辣椒醬及香菜點綴即可。
珍珠腸粉怎麼做才好吃
10樓：江蘇新東方烹飪學院
做法：蒸
口味：家常味
主料：大米粉500克。
輔料：玉米澱粉50克，豆油 20克，澱粉50克調料： 食鹽10克，芝麻少許。
做法編輯
1.將大米粉用清水調製成粉漿待用。
2.將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。
3.用溼白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3—4分鐘，取出從上向下捲起呈豬腸狀，並切割成1釐米左右大小，食用時撒一點芝麻即可。
腸粉怎麼做？
11樓：大雁做美食
腸粉怎麼做？準備100克腸粉，250克水，攪拌均勻，蒸盤刷油加入粉漿，青菜肉末雞蛋 ，水開大火兩分鐘。
12樓：奶牛小廚
簡單幾步，教你做出香滑軟糯的鮮蝦腸粉
13樓：教育評論員說
首先調一碗腸粉漿，再準備另一個空碗，打入雞蛋，然後找一個烤盤刷油，倒入蛋液，再把烤盤放入蒸鍋上蒸，蒸到腸粉凝固即可。
食材：80g黏米粉、50g澄粉、20g玉米澱粉、生菜、肉丁、雞蛋。
具體做法：
1、準備食材。
2、先調一碗腸粉漿，空碗里加入80g黏米粉、50g澄粉、20g玉米澱粉。
3、再加大概400g的水，用筷子攪拌調製均勻。
4、再準備另一個空碗，打入雞蛋，攪拌均勻備用。
5、蒸鍋裡燒一點水，準備一個空的烤盤，刷上一層油，先均勻的倒入適量的腸粉漿。
6、然後中間再倒入一點點的蛋液。
7、等水開了之後，把烤盤放入蒸鍋上蒸，蒸到腸粉凝固，中間起小泡泡的樣子，就可以掀鍋蓋取出了。
8、接下來趁熱用刮板將腸粉颳起，將生菜和肉丁卷在中間，如果覺得刮板不怎麼好刮，可以上面蘸上一點油。
9、卷好後放入盤中，大概卷四五個就可以了。最後，把生抽淋在腸粉上就可以了。
注意事項
1、捲包腸粉時要小心，儘量不弄破腸粉。
2、可配其他蔬菜瓜果食用。
14樓：王者多多
想吃腸粉不用去廣東啦！自已在家也可以做哦！
15樓：魯姐美食
廣東腸粉怎麼做好吃？首先碗中放入一百克腸粉，加水，然後在平的盤子中放入粉漿，然後蒸熟捲起即可。
16樓：你頭髮亂了喔
想吃廣式腸粉的不要去排隊來，在家就可以做
17樓：廚娘小寧
腸粉的配方及調汁做法
腸粉怎么做的，腸粉怎麼做的？
食材主料 腸粉500g輔料蛋 6只紅蘿蔔 1根青瓜 1條上海青 1棵綠豆芽 400g 豆瓣醬100g 花生油適量鹽適量 醬油適量 蒜頭6瓣 麻油適量 胡椒粉適量 步驟1.腸粉，買回切成5cm寬的長條 2.紅蘿蔔去皮洗淨切絲。鍋內加水，鹽，油，倒入紅蘿蔔煮熟透撈起待用 3.上海青 只要葉子 及綠豆芽洗...
最正宗腸粉是怎樣做的，腸粉怎麼做好吃？
腸粉的製作方法。原料 水磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。製作方法 1 將大米粉用清水調製成粉漿待用 2 將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽 生油調拌均勻。3 用溼白布鋪在籠...
蒸腸粉是怎麼做的，如何做蒸腸粉
腸粉的製作原料 水5磨大c米粉300克，玉6米澱粉50克，生油20克，精鹽30克，清水2550克，沸水7200克，生粉70克。製作方0法 6 將大a米粉用清水5調製成粉漿待用 2 將玉7米澱粉與c生粉混合後用少6量水5調製稀糊狀，然後用沸水7將其燙製成粉糊，冷卻後與q大w米粉漿混合加入c精鹽 生油調...