1樓：帥帥美食說
在外面吃飯，外省的朋友一定會點上乙個虎皮辣椒，老實講，我不喜歡吃，油滴滴打車的，見到都會覺得油膩感；但是我是喜歡一種類似的吃法，便是在青辣椒裡釀入鯪魚肉末，再用食油煎，青椒的那一面還會煎過，就和虎皮辣椒差不多了。
由於鯪魚肉末早已拌和的很有彈性，鮮美筋道口感很好，那樣的吃法除了吃到魚鮮香，也有讓人出乎意料的一點，是不會品嚐到青辣椒的鮮清甜味，好尤其，很好吃，起鍋就直接下腹部了。
青辣椒相比起小小指天椒，那乙個辣度確實差較遠，比較合適想吃辣又不能吃太辣的人士，青辣椒的肉質地爽、脆、嫩，維c成分豐富多彩，水分含量也高，想美白的女效能夠多吃些；肥胖的人大多數體內溼氣偏重，能吃點朝天椒，有去溼功效。
青辣椒炒是最好比較常見的作法，也簡單，如果要豐富多彩有變化點，值得一試這一辣椒釀魚餅——乙個有餡的虎皮辣椒。
辣椒釀魚餅：乙個有餡的虎皮辣椒主原材料：鯪滾攜魚肉末250克，青辣椒6個，大蔥20克，生粉20克，辣椒麵3克，食用油1一茶匙調味品：
鹽3克，雞精粉克，糖1克，白胡椒粉1克各原材料，青椒選些新鮮的不軟塌，翠綠不變黃才好吃，鯪魚肉末沒空買魚回家剁，因此僅僅買剁好一點的肉末。
大蔥切半顆與調味品、3克的生粉一起放鯪魚肉末裡，青椒對半割開，併除掉籽，晾曬水份鯪魚肉末與調味品、蔥、生粉順時針方向拌至有彈性取乙個割開的青椒，裡邊的水也儘量擦拭，把調準味的鯪魚肉末填寫並抹整平再於鯪魚肉末那一面抹上幹生腔叢粉。
燒涼鍋，用點食用油，把做好的青椒魚餅，魚類朝下發鍋中，小火煎蓋上略微焗伍備櫻30秒，繼續打外蓋再次煎把青椒魚餅有肉的一面煎金黃色，翻過去把青椒那邊也煎得有點發皺，就可以熄火青椒魚餅起鍋上碟，灑下紅辣椒麵，就能服用，不用什麼料汁就全吃光了，鮮美筋道，起鍋立即下腹部了小技巧：最好使用不粘煎鍋，非常容易把握，關鍵是油也不要放過多，吃得健康點。
2樓：青青子衿
準備青椒，魚沫山搜進行調味，味道調好伏埋之後就可以把肉末給塞進青椒當中，之後再塗上生粉，下鍋煎至金黃逗廳歷微焦的樣子。
3樓：小白庚子
辣椒釀魚餅是首先買上魚餅，然後把尖椒放在鍋裡炸一下，最後和魚餅炒在一起。
4樓：網友
在製作的時候可以放一些辣度比較高的辣椒，這樣才可以更入味一些，更好吃一些。
尖椒釀魚餅做法步驟
5樓：抹茶派派香
1、尖椒釀魚餅的用料：青辣椒500克、大蒜2粒、花生乎虛油5ml、鹽3克、白砂糖2克、醬油1ml、五花肉100克、魚蓉500克、胡椒粉2克、玉公尺澱粉3克、蔥段2根。
2、五花肉切粒，放入鹽、糖、醬油、玉公尺澱粉、胡椒粉、油混合調味。
3、放入蔥花、魚蓉一起攪拌均勻。
4、攪拌均勻後用手拿起摔到起膠備用。
5、在青椒裡面撒上一些澱粉。
6、用刀把魚茸練到青椒裡面。
7、下鍋的時候肉面朝下，煎成金黃色後就翻轉衝慶將青椒面煎成虎皮的樣子。
8、也可以不釀東西，直接煎成小餅。
9、尖椒魚餅煎好以後，留下的底油放入蒜末和蔥段，一起爆香放點糖和醬油，直接淋到青椒魚餅上歲判燃面就可以開吃啦！
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