1樓：小衛談影視
高溫下不融化的雪糕，還能吃嗎？
這一款高溫下不融化的雪糕就是網紅雪糕鍾薛高而雪糕之所以在高溫下不化，然後在燒烤下不化主要是因為裡面新增了一些卡拉膠，而卡拉膠是一種增稠劑，在一定程度上能維持這個雪糕的乙個形狀，並宣告該種雪糕是符合國家衛生食品標準的，而且在冷飲食品中也是符合標準的，所以還是可以放心使用，專家說明這個卡拉膠其實是一種可以食用的增稠劑，而且每78g的鐘薛高裡面所含有的這個卡拉膠的含量是非常低的，也是非常有限的，而拉爾它是一種纖維性物質，所以一般很難被人體所吸收，一般都是會被排出體外的，所以還是不用特別擔心，說這個雪糕不融化就不能吃，其實雪糕融不融化並不是衡量這個雪糕***不好的乙個標準，只是從側面反應這個雪糕裡面它的乙個水和油份的比例，因為如果乙個雪糕裡面它的含水量很高的話，它就很不容易融化。如果含油量很高的話，就容易融化。具體原因表現在以下方面。
一、增稠劑的使用有限。
其實很多食品裡面都新增了一定量的可實用的乙個增稠劑，而這兆茄羨個網紅的雪糕裡面也是新增了少量的增稠劑來增納握加雪糕的乙個口感，而這個增稠劑一般叫做卡拉膠或者是瓜爾膠，而一般這些膠類物質都是從這個藻類物質裡面提取的，天然的東西，所以對人體並沒有說有害，所以網友們也並不用擔心，說雪糕不融化就是不能吃，新增了什麼其他東西並不是這樣的，只是說裡面的水油配比以及加上這個輔助的卡拉膠，對雪糕的形狀具有一定的固定作用。
二、卡拉膠並不對人體有害。
卡拉膠作為一種可溶性的纖維經常被用於新增到食物中，而人體族拍其實很難對其進行吸收，所以一般都是會排出體外的所以根本不用擔心，說這個雪糕不化就會對身體有害。
2樓：夢長科普小屋
在我們的日常生活當中，相信有很多人都非常喜歡吃雪糕，隨著溫度的上公升，雪糕需求量也變得越來越大，所以在這個時間段內，越來越多的雪糕品牌也在眾多雪糕當中脫穎而出。很多家長們為了自己的孩子的身體健康考慮，就會給自己的孩子買很多很貴的雪糕，其中最受人歡迎的品牌就是鍾薛高。但是有很多網友爆料，鍾薛高的雪糕在高溫下暴曬乙個小時都不會出現融化的情況，隨後用打火機進行燒灼的過程當中也不會融化，甚至出現了燒焦的情況。
那麼，對於這種不會融化的雪糕，在吃的時候真的沒有安全隱患嗎？
鍾薛高的相關研發人員在這個時候聲稱，鍾薛高的雪糕之所以能夠賣出乙個這麼高的**，就是因為鍾薛高的雪糕在製作的過程當中耗費了大量的成本。而且在這個事情出來的時候也釋出了相關的宣告，說之所以不會出現融化的狀況，就是因為裡面新增了大量的乳製品和固形物，因為乳製品含量較高，所以不會出現輕易化成水的情況。但是這樣的說法在很短的時間內就被推翻，有研究殲旦森報告稱，鍾薛高的雪糕當中含有大量的卡拉膠。
眾所周知，卡拉膠並不會對我們的身體健康帶來任何的影響，而且是無毒無害的，但是在我們的身體當中，如果存在大量的卡拉膠的遲鍵話，就會出現難以消化的情況。鍾薛高的負責人聲稱，之所以能夠賣出乙個這麼高的**，就是因為裡面含有大量高成本的東西，但令人匪夷所思的是，卡拉膠的成本十分的低，果膠的成本十分的高，為什麼不用果醬來代替卡拉膠呢？
市場監督管理局在聽說了這樣乙個事情之後，也對鍾薛高的雪糕進行了相關的鑑定，如果說雪糕確實存在質量問題的話，那麼市場監督管理局也會對此行為進行相關的管制。天價雪糕確實對於很多人來說都是不能夠輕易接受的，但是如果鍾薛高的成本氏畝價就那麼高的話，那麼這樣乙個定價也沒有問題，但是就怕定價這麼高，和成本差異卻天差地別
3樓：肖艾斯的旅行日誌
可以吃，因為這種雪糕中含有增稠劑，而這種增稠劑只要在國家規定的範圍內，就不會對人體造成傷害。
4樓：情感諮詢師半暖陽光
我覺得不能吃。這樣的雪糕可能加入了很多的新增劑，吃了不健康。
5樓：今天退休了嗎
不能吃，裡面有很多的不明新增劑，如果吃的話會導致消化不良，會導致腹脹腹瀉。
高溫不化的雪糕能吃嗎
6樓：乾萊資訊諮詢
高溫不化的雪糕能吃，看成分，成分橘陵是正常的，那就可以吃。
放1小時不化，應該圓此戚是因為新增了食品增稠劑等成分。雪糕在31℃的室溫下放置1小時後，已經處於融化狀態了，由於食品增稠劑等成分扒和在鍾薛高裡新增了一些，雪糕在融化後也能保持比較好的粘稠狀，看起來沒有融化而已。每個雪糕有每個雪糕的製作方法和新增情況，只要是新增成分是安全的，那就可以食用。
7樓：生活達人木木
高溫不化的雪糕能吃。冷凍飲品融化程度除了和環境溫陵蔽度相關外，也和它們的產品原料成分有關。雪糕高溫不化只是因為這款產品配方中主要成分為牛奶、稀忌廉、椰漿、煉乳、全脂奶粉、冰蛋黃等等，產品本身固形物含量達到40%左右，部分原料本身含少量水，配方團汪頃未額外新增飲用水。
固形物高、水塌陸少，完全融化後自然就為粘稠狀，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。
挑出高質量雪糕的方法：1.正規渠道購買合格產品。
一定要在正規途徑購買，買的時候要看好生產日期和保質期。
2.注意看成分表。
綜合考慮其營養成分，建議多看配料表和營養成分表，優先選擇有牛乳、奶粉、鮮奶等含乳製品的雪糕，蛋白質含量相對高一些。可以直接選擇含甜味劑、代糖較少的雪糕。
雪糕能燒化嗎
8樓：乾萊資訊諮詢
不會一下子被燒化而且會發黑。
這是因為雪或冰常溫下會以肉眼不可見的速度在融化，融化時的氣體附著於冰塊或雪球的表面，打火機的火苗靠近時會被周邊的氣體阻隔，降低了火焰的溫度，所以短時間內是無法使冰或雪球明顯融化的。
而且打火機的火苗離冰太近，相當於是拿內焰加熱，內焰溫度低，氧氣濃度不夠，所以產生的熱量不足以快速融化冰。如果火焰威力足夠大，那自然另當別論。
打火機燒雪的反應步驟如下：
第一步是打火機中的燃料與空氣中的氧氣反應，但是由於周圍有冰，所以有一部孝猜分燃料發生不完全燃燒，產生了處於氣態的碳。
第二步是處於氣態的碳遇到冰或者水汽，發生凝化，固態的碳吸附在冰的表面。
大多數雪糕都類似於冰塊，所以廳薯，從科學巧伏型的角度來說，不會一下子被燒化而且會發黑其實才是正常的。
至於雪糕裡新增了其他成分，比如奶或忌廉，或者鍾薛高裡新增的卡拉膠等物質，被燒黑更不值得大驚小怪了。
融化了的雪糕還能吃嗎？
9樓：匿名使用者
可以，不過樣子會很醜，但味道不變哦！
10樓：匿名使用者
我想是不能吃了，化了以後它的糖都到下面去了，在說也不衛生了！
11樓：匿名使用者
當然可以吃啊，要勤儉節約哦。
融化再凍住的雪糕 是否有毒
12樓：科學闢謠
夏季炎熱，有這樣一種食物銷量「爆高」，它就是「雪糕」。
說到雪糕，應該是很多年輕人的鐘愛之物，軟膩香甜，冰鎮爽口。
但是最近，網上有人說「雪糕在融化之後如果再繼續冷凍會產生大量的李斯特菌，食用之後會導致人體「食物中毒」。
言論一齣，不由得把大家嚇了一跳。那麼事實是這樣的嗎？關於雪糕，有些事情需要各位瞭解。
雪糕融化之後再冷凍，真會滋生「李斯特菌」？
雪糕，本身製作原料是水、乳類、蛋類、糖類、油脂等物質，另外還會加入一些像乳化劑、香精等新增劑物質，然後經過混合、滅菌、均質、冷卻、老化、凍結等工藝之後製作而成的一種體積膨脹的冷凍飲品。
對於「雪糕融化之後再冷凍會產生致病物質」的言論，其實並不靠譜。
首先，雪糕在「融化冷凍」的過程中，完全屬於物理性質上的變化，根本不會發生「化學」上的變化，所以從本身來講並不會產生新的物質。
其次，雪糕在整體制作工藝中已經經過了嚴格的「滅菌」處理。
也就是說，只要雪糕有嚴格的封閉包裝，而且並不在常溫下暴露較長時間。所以根本不會導致「李斯特菌」出現大量繁殖並造成食物中毒的情況。
最後，關於「李斯特菌」，的確是一種可以在低溫環境下生長繁殖的微生物，另外它主要是通過食物和胃腸道進行感染的細菌，感染李斯特菌之後也的確容易導致出現腦膜炎、心內膜炎等疾病。
但是，「李斯特菌」是怕「高溫」的，一般在高於70℃的高溫下就難以存活，而雪糕包裝在使用之前都會經過嚴格高溫殺菌處理，溫度均已超過70攝氏度
所以，針對於「李斯特菌」這個問題，建議大家購買「正規廠家生產、大型超市售賣、儲存條件靠譜」的產品。
雜牌、不靠譜的冰激凌在加工過程中由於操作不當或者殺菌不到位（人為因素），也容易出現被「李斯特菌」汙染的情況。
對於反覆冷凍解凍的雪糕產品，只要正規存放並沒有太大問題，但是會影響口感和食品感官性狀，建議還是「少吃為好」。
13樓：長沙麗都醫療
沒有吧？寶寶為什麼會這麼想？雪糕一般是糖水或者忌廉以及一些其他的食材製作，除非食材本身有毒ho~
14樓：網友
沒有毒，只是沒了形狀，
過期的雪糕能吃嗎，過期的雪糕能吃嗎？
過期食品不要食用，即使是在保質期內的食物，也可能由於存放方式 環境等因素的變化過早變質，保質期不是認定食物是否變質的唯一標準，還要看外觀和有無異味等其他情況。產品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期，它一般標註在具有限時使用時間的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔...
麵肥長毛了還能吃嗎，長毛的海蔘還能吃嗎？
書中某頁 長毛就不能吃了。麵肥一般家庭稱為老面 老肥 老酵母 引子等等。過去沒有鮮酵母，家裡做發麵製品，通常採用這種麵肥發酵法。麵肥的製法 1 酵面製作麵肥的方法 取一塊當天已經發酵好的酵面，用水化開，再加入適量的麵粉揉勻，放置中盆中自然發酵，到第二天就成了麵肥了。2 新麵肥的製作方法 1 麵粉50...
鐵鍋炒藕發黑還能吃嗎，發黑的蓮藕還能吃嗎？
能吃的，沒問題 實際上，鐵鍋裡的蓮藕會變黑，跟蓮藕中所含的多酚類化學物質有關，它們能跟鐵離子結合形成或紫或藍的有色絡合物，難怪能把排骨湯搞成墨汁湯了。另外，蓮藕中的多酚類物質，在多酚氧化酶的作用下，氧化為化學物質醌，這些醌聚合在一起就形成了黑色素。實際上，切開的蘋果變成褐色，放在冰箱裡的香蕉變得烏黑...