怎麼燜熟鹹菜洋姜
1樓：
親，您好，很高興解答您的問題，燜熟鹹菜洋姜方法如下譁改：1.將洋姜洗淨，因為來自土裡，清洗起來比較亂渣判麻煩，可在水池子裡，清洗。
2.控幹水，涼起來，可放到陽臺上，當然，把陽臺抹的乾乾淨淨的，將洋姜鋪在上面就好了。3.
不用再管它，涼曬4天后，中間可以翻翻，洋姜的個子變小了。4.將洋姜收拾起來，裝到容器裡，不能裝滿，留一段空隙。
5.鍋內放上水，估計能漫過洋姜的梁舉水，放入鹽，開始燒。6放入花椒和鹹菜，大火燒開，喜歡辣味的，可以加入辣椒一起煮，開鍋2分鐘後，停火。
7水涼後，倒入容器裡，也不能太滿，但是必須漫過洋姜，還得加，大約高一指的水進去。
嗮乾的洋姜怎樣做鹹菜?美食
2樓：
摘要。洋姜鹹菜的醃製方法。
主料：洋姜1500克。
調料：香油適量，剁椒醬750克，白砂糖4大匙。
做法：1、買回來的洋姜帶泥放在通風的地方任由它被風乾，直到皮發皺。
2、等到洋姜被風乾得差不多之後，就將洋姜洗乾淨後晾乾水分，切成差不多厚的片狀備用。
3、準備乙個密封盒，必須沒有水，沒有油，往裡面加入剁椒醬和白砂糖，用乾淨的（無水無油，否則容易壞）的筷子或勺子攪拌均勻，然後蓋上一層保鮮膜在口上，蓋上蓋子，放入冰箱進行冷藏，時間為3天，之後就可以拿出來吃了。
嗮乾的洋姜怎樣做鹹菜？美食。
曬乾了，怎麼做鹹菜？
洋姜鹹菜的醃製方法主料：洋姜滲飢1500克調料：香油適量，剁椒醬750克，白砂糖4大匙做法：
1、買回來的洋姜帶泥放在通風的地方任由它被風乾，直到皮發皺。2、等到洋姜被風乾得差不多之後，就將洋姜洗乾淨後晾乾水分，切成差不多厚的片狀備用。3、準備乙個密封盒，必須沒有水，沒有油，往裡面加入剁椒醬和白砂漏笑糖，用乾淨的（無水無油，否則容易壞）的筷叢搜返子或勺子攪拌均勻，然後蓋上一層保鮮膜在口上，蓋上蓋子，放入冰箱進行冷藏，時間為3天，之後就可以拿出來吃了。
您好 這是曬乾以後的做法哦。
洗淨了，我曬的太乾了，又泡上了，想做點鹹菜？
我建議您不要再泡了。
直接風乾。風乾以後然後按照教程來做就好。
洋姜乾的像柴火，一抓都發出響聲。
沒事的哦。不放鹽嗎？
剁椒醬裡面有鹽的。
您放了鹽味道會過於鹹的。
謝謝。您客氣啦。
如果您對滿意的話還希望您給乙個贊呢。
為你點贊！右下角希望您給贊呢嘻嘻。
洋姜怎麼醃鹹菜好吃
3樓：牛一種態度
1、醃製洋姜準備工作。
醃製洋姜的話，首先要做好準備工作是非常重要的，準備工作有材料的選擇和器皿的準備。要準備好5斤左右的新鮮洋姜，適量的調味品，比如醬油，白糖，蠔油，白酒等，還要準備乙個乾淨的罈子。罈子一定要清洗乾淨才行，因為要把洋姜放進去醃製的話，確保潔淨度是很關鍵的，如果不能保證乾淨的話，那麼可能會有一些髒的物質在裡面，這樣的話就會影響到洋姜的品質。
2、醃製洋姜步驟。
醃製洋姜的步驟是相對來說比較複雜的，要比直接把它烹調菜餚要複雜一點。但是隻要掌握好步驟的話，也並不是很困難。首先要把洋姜用清水徹底的清洗乾淨，然後瀝乾水分，放在陰涼的地方晾兩天左右，把它的表面水分一定要全部脫幹，把罈子裡面和外面都清洗乾淨備用，然後把準備好的調味品放到一起，攪拌均勻。
處理好的洋姜放到罈子裡，再把調味瓶一起倒進去，然後把口封好就可以了，一般等到半個月左右就可以食用，3、醃製洋姜吃法注意。
醃製好的羊姜口味確實很出眾，非常的誘人，特別是在自己不想吃東西的時候，如果來上一點醃製的洋姜，那麼開胃的效果是非常好的。
4樓：生活小百科多多
1、洋姜一小筐、鹽適量、大料適量、花椒適量、丁香適量、桂皮適量、水適量。洋姜洗淨，晾乾水分。2、所有調料加水煮開，再晾涼。
3、把晾好的洋姜放在保鮮盒裡。4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒。5、先加一層保鮮膜。
6、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製乙個星期以上。7、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您。
誠心為您解答每乙個問題！如您滿意最佳！如有疑問請繼續追問！您的贊是我們前進的動力，相互學習，一起進步！
5樓：小達人有妙招
您好，準備食材：洋姜2斤、醬油15勺（約220g左右）、蠔油2大勺（約30g）、白砂糖1大勺（約10g）、鹽5g、涼白開水適量。
製作方法：1、洋姜用清水反覆搓洗乾淨後瀝乾水分，然後放在通風處晾2天~3天，讓洋姜表面呈微微皺的狀態；
2、將洋姜放入乾淨的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用開水進行消毒，並擦乾水分；
3、將準備好的醬油、蠔油、鹽、白砂糖等混合倒入乾淨的小碗中，用勺子攪拌均勻，攪拌至鹽和白砂徹融化的狀態；
4、將調味好的醃製汁倒入玻璃杯中，然後慢慢加入涼白開水，讓洋姜全部浸泡在調料汁中；
5、蓋好瓶蓋，將瓶子放在陰涼通風的地方醃製10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏儲存；
6、用乾淨的筷子取出醃製好的洋姜；切薄片後即可食用，也可以拌上少許香油或熟的食用油後再食用；
小貼士：1、洋姜醃製前先放通風處晾幾天，這樣醃製出來的洋姜吃起來更加清甜脆爽；2、醃製洋姜的玻璃瓶要無油無水，徹底做到清潔，否則會影響洋姜的口感；3、洋姜醃製好後要用乾淨無水無油的筷子夾，否則容易讓洋姜變質，出現腐爛和口味變味的情況發生；
洋姜鹹菜怎麼做好吃 洋姜鹹菜的做法
6樓：生活寶典
1、挑選洋姜時，一定要挑選長得均勻，而且沒有局雹奇形怪狀的，主要是洋姜長在土裡，不好清洗。
2、買回來的洋姜把它掰開，然後用牙刷仔細的刷洗洋姜的表面，一定不要帶泥醃製，不衛生還影響口感，清洗後加1勺鹽浸泡1分鐘，主要目的是消毒殺菌。
3、清洗後的洋姜切成薄片，然後加入3勺鹽，抓勻後醃製15分鐘，做這一步的目的是殺掉多餘的水分，吃起來更加的爽脆。
4、準備輔料：姜切薑片，蒜切蒜片，辣椒切辣椒片。
5、準備料汁：鍋內加350毫公升醬油，一把花椒，2片香葉，4個八角，1小塊桂皮，20克白糖，為了醃製的洋姜不要太鹹，再加一小碗清水開大火燒開後晾涼備用。
6、醃製好的洋姜擠幹水分，然後放入大碗中，加入蒜片、薑片和辣椒片，最好碼臘氏倒入晾涼的料汁，攪拌均勻後裝入無水無油的罐子裡，加入5毫公升白酒封口，放入冰箱遲散冷藏第二天就可以吃了。
醬洋姜鹹菜的製作，洋姜的醬制方法
那層東西應該是沒有毒的。醃別的鹹菜好象也出現過這中東西！洋姜的醬制方法 摘要。親，洋姜 g 鹽 勺 糖或冰糖 勺或適量 醬油 g 水 飯碗 公尺醋 g 桂皮，八角，香葉，花椒 適量 姜，蒜，小公尺辣 適量。親，如掘春洋姜 g 鹽 勺 渣耐糖或冰糖 散並勺或適量 醬油 g 水 飯碗 公尺醋 g 桂皮，八角，...
醃製脆甜爽口的洋姜怎麼做好吃，怎樣醃洋姜又脆又甜又好吃
洋姜的醃製方法 醬洋姜1 用料 洋姜 鹽 醬油 醋和糖，沒有特別的比例，各種材料適量就可以。2 把購買回來的洋姜清洗一下，瀝乾水分，再切成片狀，加入鹽醃製一晚上，第二天把醃出來的水分倒掉。3 把醬油 醋以及糖等調料加入適量清水燒開後，晾涼以後直接倒在處理好的洋姜上，要讓料汁醃過洋姜，然後密封起到。過...
蘿蔔乾怎麼炒好吃，鹹菜蘿蔔乾怎麼炒好吃
1.將蘿蔔乾提前泡發 2.泡好的蘿蔔乾切成小塊瀝乾水份 3.所有調料放碗裡調配攪拌好 生抽2勺,醋1勺,芝麻油少許,蒜頭三瓣剁碎,麻辣醬一勺 4.將調配好的汁澆在蘿蔔乾上拌勻 5.拌好的蘿蔔乾撒上少許的蒜苗 我自已泡的蒜頭長勢不太好 蘿蔔乾詳細講解菜品教程 鹹菜蘿蔔乾怎麼炒好吃 清炒蘿蔔乾 1 將蘿...