1樓：真不幹正事
那層東西應該是沒有毒的。醃別的鹹菜好象也出現過這中東西！
洋姜的醬制方法
2樓：
摘要。親，洋姜 1500g 、 鹽 2勺 、 糖或冰糖 1勺或適量 、 醬油 250g 、 水 1飯碗 、 公尺醋 80g 、 桂皮，八角，香葉，花椒 適量 、 姜，蒜，小公尺辣 適量。
親，如掘春洋姜 1500g 、 鹽 2勺 、 渣耐糖或冰糖 散並1勺或適量 、 醬油 250g 、 水 1飯碗 、 公尺醋 80g 、 桂皮，八角，香葉，花椒 適量 、 姜，蒜，小公尺辣 適量。
親，1/5醬洋姜的做法 步顫團驟1洋姜洗淨控幹水2/5醬洋姜的做法冊鋒 步驟2蒸鍋冷水放入茄姿橘洗淨的洋姜蒸，水開之後三分鐘關火取出。
親，3/5醬洋姜的瞎橡做法 步驟3將蒸過的洋姜切成2-3公釐厚的片，放蓋簾上曬乾水分。姜，小公尺辣和蒜切片備用。4/5醬洋姜的做法 步驟4將配神拍醬油，醋，水，花椒，大料，香葉，桂皮，冰糖，鹽放鍋裡熬開至冰糖融化，關火放涼培羨待用。
親，最後一步醬洋姜的做法 步驟5將控幹水的洋薑片放入放涼的醬汁中，倒入姜，小滾凳公尺辣和蒜片，攪拌均勻。將拌好的洋姜檔稿裝入乾淨無水的罈子或瓶子內，匯入醬汁，淹沒洋姜，最後匯入一瓶行備孝蓋高度白酒（沒有可以不放，防止發黴）。放入陰涼處或冰箱冷藏，一週後味道最好。
親，以上就是方法的。
醬洋姜的醃製方法和配料
3樓：乾萊資訊諮詢
醬洋姜的醃製方法：配料：洋姜5斤，生抽500毫公升，老抽100毫公升，食鹽300克，生薑200克，大曆含蒜3頭，小公尺辣200克，植物油150毫公升，白酒清巧20毫公升，冰糖50克醃製方法：
1、洋姜的清洗，由於洋姜是生長在地下的，因此表面的泥土較多且有細小的坑窪，因此清洗的時候可以用小刷子刷一刷，多用清水清洗幾遍。
2、將清洗乾淨的洋姜分答爛鍵散擺開，散一散水汽，放到通風的地方徹底晾曬乾，可以提前晚上洗淨，晾曬到第二天晚上。
3、將徹底晾乾的洋姜切成小塊，裝入乾淨且乾燥的盆中，表面撒上適量的食鹽，靜置4個小時以上，逼出其中的部分水分，直到表面變軟，或者是有些皺巴的狀態。
4、將準備的生薑清洗乾淨瀝乾後切成薑片。青辣椒和小公尺辣切成小段，大蒜剝皮後，切成蒜片。
5、將準備好的生薑，辣椒和蒜片全部放入裝有洋姜的盆中。同時加入生抽，老抽，食鹽，植物油和白酒，下手翻拌均勻。
6、準備密封性好，乾淨且乾燥的罐子，將拌好的洋姜裝入罐子中，然後放入冰糖，將冰糖儘量往下按一按，泡進調料中，這樣入味更均勻。
7、用蓋子密封好，放到低溫陰涼的地方儲存，一週左右就可以開始食用了。隨吃隨取，每次吃的時候注意要用乾淨的筷子或勺子，一定不要沾到水。這樣醃好的洋姜可以吃乙個冬天都沒問題。
嗮乾的洋姜怎樣做鹹菜?美食
4樓：
嗮乾的洋姜怎樣做鹹菜？美食。
準備調料（鹽適量、大料適量、花椒適量、丁香適量、桂皮適量、水適量）所有調料加水煮開，再晾涼。2、把晾好的洋姜放在保鮮盒裡。把晾涼的調料水倒入保鮮盒。
3、先加一層保鮮膜。再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製乙個星期以上。4、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，很下飯。
醬鹹菜的家常做法大全
5樓：小欣樂**生活
醬鹹菜的家常做法。材料準備：10斤黃瓜，1~2斤大紅辣椒，8兩鹽，5兩蒜，3兩白糖，3兩姜，2兩味精，7兩醬油，2兩白酒，鹹菜缸，盆子，編織袋。
步驟：第一步：將黃瓜切成段備用。
第二步：大紅辣椒切成條備用。
第三步：把辣椒，黃瓜，食鹽倒入盆中，攪拌均勻。
第四步：攪拌均勻後，使用編織袋密封醃製10個小時左右。
第五步：將醬油，白糖倒入盆中煮開。
第六步：大蒜切片，姜塊切絲備用。
第七步：往鹹菜缸中倒入姜，蒜，味精，白酒，醬油。
第八步：將初步醃製的黃瓜辣椒倒入缸中攪拌均勻，密封2~3天醬缸鹹菜就製作完成。
洋姜怎麼醃鹹菜
6樓：小羽幽憶水
洋姜洗淨泥沙，放在通風的地方晾乾水分。
洋姜晾乾後切成厚片，撒一點鹽拌勻醃漬2小時，潷掉水分。
醬油、白糖、陳醋倒進煮鍋煮開晾涼。
處理好的洋姜放進乾淨無生水的小盆裡，倒進煮好的料汁翻勻醃漬一星期，入味後即可食用。
螃蟹醬製作，螃蟹醬的製作方法？
螃蟹醬也常常被別人稱為是蟹醬，蟹醬在生活起居中的主要用途是十分普遍的，無論是用於石鍋拌飯吃，或是是用於作為沾料全是十分美味的，大閘蟹中的營養元素也是比較豐富的，服用後對身心健康也是很有利的，大部分人到平常並不會做螃蟹醬，實際上螃蟹醬做起來也是非常簡單的，下邊實際詳細介紹大閘蟹醬的做法，供大夥兒參照學...
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醬香餅的詳細製作方法？用的醬怎麼調製
麵粉200g 1.麵粉里加入鹽 蔥花 酵母粉 2.加入適量水，拌成較乾的麵糊 3.蓋上蓋發酵 4.豆瓣醬備用 5.餅鐺刷油 6.手上抹油，取一團麵糊放在鍋裡 7.檊成薄薄的片，煎好 8.翻個面，刷上醬汁 9.切片即可食用 醬是買來的。然後要放新增劑 原料 麵粉 肉末 耗油 發酵粉 孜然粉 花椒粉 幹...