1樓：葬身北海道
山藥洗淨，去皮切塊，牛腩切小塊塌稿廳，水焯去浮沫。鍋裡放油，下八角炒香，團隱下蔥姜炒香，加入料酒和水，放入牛腩，翻炒後放入高壓鍋煮20分鐘，取出。鍋中放油，倒入牛腩，再放入山藥、糖、剁椒、味精、鹽、雞精調味，一起燒至軟爛。
調味料是在最後一步放敬頌入。
2樓：遊戲的另類智多星
這道菜在製作前銀謹的過程當慧基中，應該先炒乙個糖搏凱色，然後倒入牛腩翻炒，加上紅燒料汁慢燉半個小時，再加入山藥燉20分鐘。
3樓：阿斯達歲的說
首先把山藥去皮，然後切成段兒，備用，把牛腩清洗乾淨，切成塊放入冷水鍋中，加入料酒，蔥段，薑片，先將牛腩焯好以後撈出，控幹水分備用，起鍋燒油，油熱，放入蔥段薑片豆瓣醬炒香以後，把模氏牛腩放入，加入適量的生抽，蠔油，老抽，煸炒一會兒加入適量的開水，水燒開以後再改為小火慢燉30分鐘，再把山藥乎塵塊放入，加入適量的鹽雞精，繼續燉煮30分鐘，然後用大火收汁，非常好吃的山藥燒牛腩就做好了；旦頃散調味料要在中間的時候放，因為放的太早的話，牛肉不容易熟。
牛山藥怎麼醃製
4樓：無雅詩
牛山藥的醃製方法步驟：
1、將山藥洗淨放入壇中用鹽醃漬，並將花椒、大料用紗布包好放在山藥中間。
2、乙個月後取出，切成樹心花，再放入乾淨壇中注入醬油和冷開水，泡製2天即可食用。
3、山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，用於衝搏脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉；婦女脾虛帶下；肺虛久咳咽乾；腎虛遺精。 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁、**赤腫、肥胖等病症。
4、山藥有很好的美容功效，因為它含有植物女笑前性荷爾蒙的成分，能防止肌膚老化，讓毛孔、**細嫩。而且它含有糖、蛋白質、鈣、鐵碰判清、澱粉酶等成分，可改善肌膚乾燥現象，有深層滋養的功效。以山藥作為自制**的主要原料，在美白和抗老的方面起了非常大的作用。
山藥可以燉牛肉怎麼燒
5樓：網友
山藥燉牛肉，即以山藥和牛肉為主要材料燉制的佳餚。山藥原名薯蕷， 補而不滯， 不熱不燥， 能補脾氣而益胃陰，常常用作藥方或菜餚中的輔助之品。牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，並能起暖胃的作用十分適合在冬天食用做法最正宗的做法山藥燉排骨的做法大全。
菜品特色。牛肉酥爛，鮮香味美，適口不膩，營養豐富。
做法。主料：牛肉(肥瘦)(500克)
輔料：山藥(250克) 芹菜(25克)
調料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
功能：補虛養身調理 健脾開胃調理 腎調養調理 糖尿病調理 氣血雙補調理。
1.黃牛肉洗淨，切成2釐公尺見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗淨，瀝水。
2.山藥削去外皮，洗淨，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。
3.沙鍋洗淨，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
燉牛肉能放山藥嗎 山藥和牛肉相剋嗎
6樓：血刺熊貓
大多數情況下，燉牛肉是可以放山藥的。牛肉和山藥之間的成分沒有什麼衝突，一起吃不會產生有害物質，也不會引起身體不適。下面讓我們具體來看看吧！
燉牛肉是可以放山藥的。
山藥原名薯蕷，補而不滯、不熱不燥，能補脾氣而益胃陰，常常用作藥方或菜餚中的輔助之品。
牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，並能起暖胃的作用十分適合在冬天食用。
山藥和牛肉可以同時吃的，牛肉具有補脾胃、強筋骨、益氣血的功效，山藥和牛肉燉在一起，非常美味，下面是山藥燉牛肉的做法。
山藥燉牛肉
材料：主料：牛肉500克。
配料：山藥300克。
調料：料酒15克，醬油15克，精鹽3克，白糖5克，鮮湯600克，蔥段15克，姜塊25克，雞油25克，色拉油750克。
做法：1、牛肉切成塊，山藥去皮切滾刀塊。
2、勺內加水燒開，下入牛肉塊焯透撈出。
3、另將勺內加色拉油燒六成熱，下入山藥炸呈金黃色撈出。
4、沙鍋內放入蔥段、姜塊、料酒、醬油、白糖、鮮湯，下入焯好的牛肉塊，小火燉至八成熟。
5、山藥下入沙鍋內，加精鹽繼續燉熟爛，加雞油、味精燒開即成。
1.黃瓜 一起吃，會破壞黃瓜中的維生素素含量，造成營養的浪費，另外，南瓜，胡蘿蔔，筍瓜也不能和山藥一起，會造成維生素被破壞。
2.蝦 山藥與蝦一起，會引起腹痛、噁心、嘔吐等，屬相剋食物。
3.豬肝 山藥與豬肝一起吃，雖不會有導致身體不適，但同吃，會降低二者的營養價值。
4.鯽魚 鯽魚與山藥同食，可致腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
5.甘遂 一起吃會導致腹痛、噁心、嘔吐等等不適。
6.藻類 二者屬相剋食物，同吃會引起腹痛、噁心、嘔吐等。
山藥牛肉是怎樣製作的？
7樓：廣西師範大學出版社
山藥牛肉：原料：牛肉500克，淮山藥50克，料酒、蔥、姜、精鹽、醬油各適纖裂量。
做法：牛肉洗淨，切塊，淮山藥洗淨切塊備用。先將牛肉放入鍋內，加水適量，大火燒開，撇去浮沫，加入淮山藥、蔥、姜、料酒、精鹽、醬油等，用文火燉至熟爛即成。
特點與功能：本品味美肉爛、營養豐富、易於消化，牛肉有補脾褲豎鋒胃、益氣血、消水腫胡晌、降溼氣、化痰等功能；淮山藥既是食品也是藥品，具有健脾、補肺、固腎、益精、強筋骨之功效。
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一 金相樣品的製備過程一般包括如下步驟 取樣 鑲嵌 粗磨 細磨 拋光和腐蝕。分別敘述如下 3.1.1取樣 1 選取原則 應根據研究目的選取有代表性的部位和磨面，例如，在研究鑄件組織時，由於偏析現象的存在，必須從表層到中心，同時取樣觀察，而對於軋製及鍛造材料則應同時擷取橫向和縱向試樣，以便分析表層的缺...
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