1樓：與夜相依的故事
巴沙魚營養價值較高。巴沙魚是湄公河流域的一種特有的優質經濟魚類，屬於淡水魚，含有大量水分、優質蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、礦物質等，可以給身體提供一定的營養，促進機體生長發育。同時由於巴沙魚肉質鮮嫩、無肌間小刺、**親民，且具有脂肪含量較低、不含碳水化合物、含鈉量低等優點，對於想要恢復及保持身材的產婦和**人士來說，是乙個較好的肉類選擇。
但需注意適量食用，避免過多食用而對胃腸道造成不良影響。
日常生活中，巴沙魚多為進口冷凍食品，一般會新增食品新增劑用於保鮮，因此需儘量避免製作成輔食長期大量餵養寶寶。同時痛風患者也應避免食用，通常魚類的嘌呤含量均不低，巴沙魚也如此，若大量食用，可能會誘發痛風發作，不利於身體健康。
2樓：北京新東方烹飪學校
近年來中國國內市場上一條神奇的魚因肉質鮮嫩、無骨無刺迅速躥紅，多種餐飲業態都對它青睞有加，它就是產自越南的巴沙魚。
巴沙魚是什麼時候進入中國市場的？怎麼做好吃？
3樓：刺客聊社會
事實上我們中國現在是全球最大的乙個巴沙魚採購國，然而巴沙魚僅僅是在5年之前才開始進入我們中國市場的，在這短短的5年之內，中國算是後來居上了。巴沙魚的做法其實還是比較多的，而且越來越多的人喜歡吃巴沙魚，因為巴沙魚裡面有大量的蛋白質。起初的時候巴沙魚主要是在歐核閉美市場比較常見，而後來歐美纖辯則是開始限制越南巴沙魚進口，這個時候，越南就則是開始注重開發我們中國市場了。
今天可以給大家毀氏缺介紹一種最簡單的巴沙魚做法，首先準備好一些巴沙魚肉，適量的蒸魚豉油，雞粉，食用鹽，薑絲，蔥絲，蒜末以及辣椒絲。先把巴沙魚肉處理一下，洗乾淨之後切成小塊，然後撒上一點點的鹽，加入生薑絲，醃製5~10分鐘左右。把生薑絲還有辣椒絲以及蒜末，全部切好放到一邊備用。
再往裡面倒上兩勺蒸魚豉油，加入一點點的雞精粉，然後攪拌均勻放到一邊。鍋里加適量的水，燒開之後把巴沙魚放進去煮熟，大概兩分鐘左右就可以了，將煮熟的魚肉撈起來放入盤子，把剛剛調好的料汁直接全部淋到巴沙魚肉上面，然後再淋上一點點的熱油，在上面擺放一些蔥絲，辣椒絲以及蒜末，這樣一道非常好吃的巴沙魚肉就製作完成了。<>
巴沙魚肉其實是特別好吃的，因為巴沙魚本身沒有魚刺，適合老人以及小孩吃，關鍵口感也是非常的不錯。而我們今天介紹的這種做法是相當簡單的一種加成做法，而且這種做法確實是可以保證巴沙魚最原始的那種味道，吃在嘴裡的口感特別的好，非常的鮮嫩，當然了，我們也可以根據個人的口味加入不同的配料或者是調料品。
4樓：祈願興
當時越南扭頭大力開發中國市場，並且正晌豎返好趕上了一波餐飲連鎖浪潮，就把巴纖孝沙魚做起來了，而現在中國已經成為了越宴飢南巴沙魚最大的進口國。 醃製魚肉好後，加入澱粉，再加入少許水，抓勻給魚肉上漿，使魚肉都均勻的裹上澱粉漿。 炸制魚段兩遍，炸得外焦裡嫩，第一遍把魚段炸制定型，第二遍把魚段炸制外焦裡嫩。
也可以加些尖椒作配菜，顏色搭配更好，這樣做好吃。
5樓：辛格
巴沙魚幾前手年前就已經進入中國市場了，番慧虛嫌茄巴沙魚是最好吃的做法，先將巴沙魚解凍洗乾淨，在鍋中加入少量的油，放入切好的番茄塊和蒜末翻炒香，之後加入切好小塊巴沙魚，放入一些西紅柿醬，番茄醬，生抽，蠔油，雞精，鹽調味，加入少量清水，放入金針菇，小火燜煮20分鐘左右就可譽衝以了。
6樓：行樂樂樂行
是在07年的時候，而且這個時候越南加拆悉入了wto，然後也降低了相應的關稅散罩，然衝御鬧後這種水產品就流向了很多其他的國家，這個時候就可以製作成剁椒蒸巴沙魚，番茄巴沙魚，然後也可以製作成蛋煎巴沙魚，香煎巴沙魚，酸辣茄汁巴沙魚等等。
7樓：路邊的風兒
巴沙魚是在5年之前進入中國市者滲滲場的，這種魚也非常美味，可以涮火鍋，香煎巴沙魚，清燉巴沙魚，紅燒巴沙魚，油炸巴喊宴沙首脊魚等等。
8樓：您有一條留言未讀
巴沙魚從很多年前餘搜羨就進入我國，並且在餐飲市場中廣泛應用豎拍，在海底撈還有一些中式快餐漏陸市場都是很常見的食材，酸菜魚藤椒魚、番茄魚、烤魚，甚至清蒸，都是很美味的。
水產市場巴沙魚為熱度這麼高？
9樓：網友
01、一魚百味，創菜空間大。
巴沙魚最突出的特點是成品加工後無肌間小刺，口感鮮嫩，對餐廳酒店而言可方便快捷的用於火鍋、水煮、燒烤、爆炒、香煎、醬燜、生啫等多樣菜式烹飪；而食客在大快朵頤之餘，完全不用擔心卡刺的問題，天生自帶消費者的買點，怎能不受歡迎？
02、產品精細化，利用率高。
為滿足消費者的高要求，巴沙魚依據對中式烹飪的原料需求專門進行了的產品設計念塌，細分為魚柳、整條魚、魚茸、半成品、熟製品、魚副、裹粉等系列產品，既方便餐廳採購進貨，又能減少食材損耗，降低成本，提高出菜速度。
03、低成本，高毛利，流行菜輕鬆做。
毛利率永遠是菜品的關鍵指禪高啟賀如標之一。巴沙魚屬於出肉率高、味道鮮美的優質經濟魚類，對於餐廳、酒店是不可多得的高毛利食材。從高檔酒店到中低端餐館大排檔都在使用巴沙魚作為食材，各種巴沙魚菜式層出不窮，如爆炒巴沙魚片、巴沙魚丸、水煮魚、麻辣烤魚、香煎魚排等，消費者對巴沙魚接受度已相當高，餐廳酒店自然也是賺到盆滿缽滿。
10樓：帳號已登出
因為市場應用廣，俗話說的能力有多大，責任就有多大，低脂高蛋白，價效比最高的白肉魚，不得不愛！
11樓：歐泰貢巴沙魚
巴沙魚創菜空間大，在中國的應用比較廣泛，所以熱度比較高，
為什麼說巴沙魚不好吃？
12樓：舒雅老師教育**
巴沙魚越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類。
市面上的巴沙魚是一種沒有刺和魚皮的單純魚肉，但巴沙魚並不是天生沒有刺，而是經過深加工以後去除了巴沙魚的刺和魚皮，只留下了鮮嫩的魚肉，然後進培模拍行冷凍處理。我們平時在市場上看到的巴沙魚就是這樣的。
檸檬烤巴沙魚，配什麼最好吃？
檸檬烤巴沙魚可以配土豆沙拉，這樣操作起來是非常簡單的，而且出來的口感也是特別的美味，特別讓人有食慾。我覺得可以配一些芹菜，也可以配一些豆皮，都是最好吃的。而且可以補充蛋白質，可以補充身體所需的微量元素和礦物質，也可以提高食慾。檸檬巴沙魚 教手和程 巴沙魚解凍後加料酒 生抽 鹽 蒜 姜醃製分鐘後左右。...
為什麼社會在進步，人類在退步，為什麼社會在進步，人類卻在退步
人類是社會的組成部分，人在某些方面是進步了，否則社會是不是進步的 這點你自己也知道 但是我想 你自己所認為的人類在退步 僅僅是在有些隨著人類創造的社會逐漸衍變中而產生的惡性迴圈 也是身不由己 就好比一個複雜的方程式，是由你自己提出的，但是解到最後的時候你會發現自己解決不了 身不由己的去問其他人。人類...
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cule 在西班牙語中指的是巴薩球迷 cule在加泰羅尼亞中是屁股的意思 是皇馬球迷對巴薩球迷的貶稱。巴塞羅那足球俱樂部 futbol club barcelona 暱稱巴薩 barca 位於西班牙加泰羅尼亞大區巴塞羅那市，是一個世界著名的足球俱樂部。西甲傳統豪門之一，也是現今歐洲乃至世界足壇最成功...