1樓：和善還活潑丶夜鷹
龍眼珊瑚鹿肉的製作材料：
主料：鹿肉250克，鵪鶉蛋200克，胡蘿蔔250克，豬肉(肥瘦)500克，雞腿500克。
輔料：辣椒(紅，尖，幹)20克。
調料：醬油8克，鹽8克，料酒200克，白酒10克，味精10克笑擾，胡椒粉10克，花椒15克，姜10克，澱粉(玉公尺)4克，香油10克，豬油（煉製）40克。
做法：1.將肋條鹿肉切成4釐公尺見方的塊，用水泡洗兩次；
2.將豬肉切塊和雞骨一起用開水氽一下，用溼水泡出血水； <
3.將鵪鶉蛋煮熟去殼，將大的一端切齊；
4.將胡蘿蔔選個一樣大的洗淨，去皮切段，再削成扁球開，用開水焯熟，清水泡涼；
5.將鍋內油燒至六成熱，放入鹿肉稍炸撈出；
6.在鋁鍋底放雞骨，用紗布將鹿肉包成兩包，放在雞骨上，然後再放豬肉、加湯、醬油、料酒、胡椒粉，燒開，撇去浮沫，放幹辣椒、姜碰姿旦、蔥用小火燒至鹿肉熟為冊埋止；
7.將鍋內的幹辣椒、姜、蔥揀出來，將鹿肉包解開，放在碟中間；
8.將鵪鶉蛋、胡蘿蔔球燒入味，擺在鹿肉周圍，在鹿肉原湯內下味精、水澱粉，收濃後，加香油，澆在鹿肉上即成（不要澆到鵪鶉蛋、胡蘿蔔上）
2樓：康小寧
鹿肉的營養價值鹿肉性溫和，有補脾益氣，溫腎壯陽的功效。對於新婚夫婦和腎簡伏氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品，經常手腳冰涼的人也很適宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液迴圈系統、神經系統有良好的調節作用。
還有補脾和胃，養肝補血，壯陽益精之功效。可用於**虛勞羸瘦、產後無乳。<>
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥凱咐備末、鯉魚、鯽魚、兔盯毀肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
3樓：晴嵐月舞
1、將肋條鹿肉切成4釐公尺見方梁銷的租渣培塊，用水泡洗兩次；
2、將豬肉切塊和雞骨一起用開水氽一下，用溼水泡出血水；
3、將鵪鶉蛋煮熟去殼，將大的一端切齊；
4、將胡蘿蔔選個一樣大的洗淨弊唯，去皮切段，再削成扁球開，用開水焯熟，清水泡涼；
5、將鍋內油燒至六成熱，放入鹿肉稍炸撈出；<>6、在鋁鍋底放雞骨，用紗布將鹿肉包成兩包，放在雞骨上，然後再放豬肉、加湯、醬油、料酒、胡椒粉，燒開，撇去浮沫，放幹辣椒、姜、蔥用小火燒至鹿肉熟為止；
7、將鍋內的幹辣椒、姜、蔥揀出來，將鹿肉包解開，放在碟中間；
4樓：薄荷**專家
主料： 鹿肉 250克 鵪鶉蛋 200克 胡蘿蔔 250克 豬肉(肥瘦) 500克 雞腿 500克。
輔料： 辣椒(紅、尖、幹) 20克。
調料： 醬油 8克 鹽 8克 料酒 200克 白酒 10克 味精 10克 胡椒粉 10克 花椒 15克 姜 10克 澱粉(玉公尺) 4克 香油 10克 豬油（煉製） 40克 各適量。
龍眼珊瑚鹿肉的做法：
1. 將肋條鹿肉切成4釐公尺見方的塊，用水泡洗兩次；
2. 將豬肉切塊和雞骨一起用開水氽一下，用溼水泡出血水；
3. 將鵪鶉蛋煮熟去殼，將大的一端切齊；
4. 將胡蘿蔔選個一樣大的洗淨，去皮切段，再削成扁球開，用開水焯熟，清水泡涼；
5. 將鍋內油燒至六成熱，放入鹿肉稍炸撈出；
6. 在鋁鍋底放雞骨，用紗布將鹿肉包成兩包，放在雞骨上，然後再放豬肉、加湯、醬油、料酒、胡椒粉，燒開，撇去浮沫，放幹辣椒、姜、蔥用小火燒至鹿肉熟為止；
7. 將鍋內的幹辣椒、姜、蔥揀出來，將鹿肉包解開，放在碟中間；
8. 將鵪鶉蛋、胡蘿蔔球燒入味，擺在鹿肉周圍，在鹿肉原湯內下味精、水澱粉，收濃後，加香油，澆在鹿肉上即成（不要澆到鵪鶉蛋、胡蘿蔔上）。
龍眼肉粥怎麼做，龍眼肉粥是怎樣製作的？
原料 龍眼肉 即桂圓肉 100克，粳米100克。製作 把以上二味一同煮粥。用法 可任意食用。療效 補心養血，生津潤燥。適用於心悸 失眠 健忘 貧血等症。健康人食用能增強記憶力，增強體質。材料主料 大米300g 瑤柱30g 沙蟲幹15g 蝦米15g 龍眼肉150g 輔料 油適量 鹽適量 生抽適量 鮮龍...
請問大家鹿肉怎麼做最好吃謝謝大家拜託了各位謝謝
鹿肉，常見的野味烹飪原料，肉質細嫩 味鮮美，瘦肉多，結締組織少，可烹製多種萊檢，鹿肉含有較豐富的蛋白質 脂肪 無機鹽 糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收，中醫認為，鹿肉味甘 性溫 有補五臟和血脈之功效。注意 禁用國家明令保護的野生動物 幹炸鹿肉 此菜將鹿肉用味料醃製後，熱油炸成，頗具山野特色 ...
怎麼做滷菜，做滷菜怎麼做
簡單到沒有，但是，你要是去專業的廚師學校學習，有老師教你可能會簡單一些 先要熬一鍋滷水 滷水的品種太多說不完 把要滷的東西處理乾淨，完後就可以放下去滷了，不同的東西滷法也不一樣，因此這裡面有很多學問。做滷菜怎麼做 1.製作準備 洗淨食品 要簡便的話，可到超市買製作滷菜的調料，依據個人的口味加入辣椒 ...