1樓：無雅詩
酵母和葷油放在一起蒸出的包 子，如果配比不大的話不會發黃。所以說搭配酵母的量是很重要的。實際上和葷油是沒有關係的。一起來看一道正確的包 子做法。
食材】麵糰：普通麵粉500克，水250克，酵母5克。
餡料：五花肉300克，幹香菇9朵，豆腐1盒，胡蘿蔔2個，小蔥1把，食用油10ml，料酒20克，生抽10克，蠔油10克，鹽5克，胡椒粉少許，姜粉少許，辣椒粉。
做法】1、幹香菇清洗後用清水泡發至柔軟。
2、五花肉切小塊放入料理機杯中打成肉餡，手工剁更好。
3、胡蘿蔔，小蔥洗淨。
4、香菇、胡蘿蔔切細粒。
5、小蔥切蔥花。
7、放入豆腐，鍋鏟邊摁壓邊翻炒。
8、豆腐成小碎做改塊。
9、放入香菇丁，胡蘿蔔丁翻炒。
10、加料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、辣椒粉、姜粉炒勻調味。
11、盛大碗，晾至常溫，加入蔥花拌勻。
12、麵粉500克，水250克，酵母5克混合，揉成光滑麵糰，蓋鬥胡鋒上蓋子鬆弛10分鐘。
13、麵糰搓成長條，切均勻劑子，擀成中間厚，四周薄的麵皮。
14、填入餡料即可。
15、左手拇指往裡壓餡料，食指配合右手順時針方向推送麵皮，右手拇指與食指揪麵皮邊緣朝逆時針方向打小褶。
16、做好的包胚碼放蒸屜，蓋上鍋蓋，醒發40分鐘，包看著很蓬鬆，拿起來感覺輕飄飄的表示面發好，中火開始蒸15分鐘，因為是熟餡，麵皮蒸熟就可以，關火過3分鐘再開啟鍋蓋。
17、鬆軟飽滿不塌皮。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去空晌。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
2樓：信筆
不會發黃。
可以用豬油，中國孝好人也將其稱為葷油或者大油。它察脊是由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。豬油富含飽和脂肪酸，有一股植物油沒法比的醇香味道，給人們提供了很豐巧沒鉛富的營養。
用乾酵母發麵做出來的包子有點發黃??
3樓：
摘要。您好，我正在根據您提的問題整理答案，請稍等一會兒哦~用乾酵母發麵做出來的包子有點發黃？
您好，我正在根據您提的問題整理答案，請稍等一會兒哦~您好，如果酵母的量沒有用錯的話可能有以下幾個原因。
您好！祥歷饅滲頃頭髮黃有如下幾個原因：1、製作饅頭用的麵粉謹喊搜發黃時，會使做出的饅頭髮黃。2、饅頭中加入的鹼過多時，會使饅頭髮黃。
或者是蘇打，泡打粉放多了所致。
如果有解決了您的問題的話還請給個贊哦
用乾酵母發麵做出來的包子有點發黃??
4樓：
摘要。您好。
經過多方面資料查詢，大概是面沒有發，蒸的時候又加了太多的鹼的緣故就會出現這種情況了。按常規如果是不加發酵粉之類的東西乙個小時根本發不了面，，一般是普通的麵粉如果是不加酵母粉，室溫26-28度正常的發麵時間是10-12小時，如果是加了酵母粉只需了3-4個小時。
用乾酵母發麵做出來的包子有點發黃？
您好，我正在根據您提的問題整理答案，請稍等一會兒哦~如何用機器加水和麵。
如何醒包子。
請稍等，馬上為您解答。
酵母的用量怎麼用。
您好，請問您是具體問哪個問題呢？
發黃。好的，馬上為您解答。
您好。經過多方前尺面資料查詢，大概是面沒有發，蒸的時候又加了太多的鹼的緣故就會出現這種情況了。按常規如果是不加發酵粉之類的東西乙個小時根本發不了面，，一般是普通的麵粉如果是不加酵母粉，室溫26-28度正常的發麵時攜悔槐間是10-12小時，如果是加了酵母粉只需了辯友3-4個小時。
我是做包子的請問蒸好的包子放一會為什麼會變黃
你按下面的做法試試 包子做好涼水上鍋大火蒸30分鐘左右 邊蒸邊醒 時間到後關火。注意剛蒸好的包子不能立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現發黃或者塌陷起點，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，這樣才又鬆軟又白 經驗之談希望對你有用 我做的包子...
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有個會跟自己一起打遊戲的女朋友，是什麼樣的體驗？
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