吃麵不吃蒜，滋味少一半，大蒜為何如此提味？

1樓：天山阿哥

蒜是一種調料，口感獨特，是烹飪中常用的佐料宴遊之一。它不僅有獨特的濃香，而且還有抗菌、抗病毒、抗氧化、降血壓等多種營養功效。由此可見，蒜是一種營養鎮祥缺價值很高的調料，如果烹飪的食材不加入蒜，味道就會減少一半。

在沒有加入蒜的情況下，食材的原有味道將受到影響，因為蒜能夠改變食材的味道，從而使它們更加鮮美可口。而如果不加入蒜，則無法獲得蒜的獨特的香氣和獨特的口感，從而使食材的原有味道受到影響，味道就會減一半！御辯。

吃麵不吃蒜,香味少一半是為什麼?

2樓：知識高能小能手

吃麵不吃蒜，香味少一半是因為大蒜辛辣的味道能夠給清淡的麵條增添一絲獨特的風味。

這種吃蒜的習慣應該是起源於西北地區，西北地區乾旱少雨，所以蔬菜十分匱乏，面裡蔥花是唯一的綠色，人們為了補充身體所需的維生素和讓麵條更有滋味嘗試起吃麵條時候配著大蒜，結果一發不可收拾，很快把這種習慣也就傳到了中原地區。

先吃蒜的話，蒜汁能更好地瀰漫在嘴裡，讓這一口麵條更有滋味，不過容易辣著舌根。先吃麵條再吃蒜雖然不那麼辣了，卻依舊有一種獨特的感覺。總之麵條特有的潤滑感加上大蒜的辛辣，這可能就是一道無與倫比的美味。

吃麵不吃蒜,香味少一半是為什麼？

3樓：枕流說教育

意思如下：吃麵不就蒜，香味少一半」說的是對於吃麵條來說，大蒜的重要地位。北方人相比於南方人來說對面的感情更加深厚，尤其是山西，山西，山東，河南，河北等省份基本上都是以麵食為自己的主餐，當然打算在這些地區的需求量也就可想而知了。

簡介：清差蒜（學名：allium sativum l.）是百合科。

蔥屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。葉片寬條形至條耐察狀披針答畝皮形，扁平，比花葶短，花葶實心，圓柱狀，總苞早落。

4樓：網友

吃麵不吃蒜沒滾坦香味少一半，這也是一種飲食習枯桐慣，有些人喜歡備模吃蒜，面的香味和蒜的香味混合在一起，那就是覺得很美味和可口，當然了對於不喜歡吃蒜的人來說，就沒有這種說法了。

吃麵不吃蒜，香味少一半，吃完大蒜一嘴大蒜味可咋辦？

5樓：曦曦

吃麵不吃蒜，香味少一半，每當我們吃麵的時候，都喜歡配上一些蒜頭，那香味簡直絕了。但是大家都知道的是，蒜是一種很有味道的食物，晚上吃的話還好，睡覺之前我們都會刷牙的。但是中午吃飯配蒜好吃是真好吃，但是尷尬也是真尷尬，一張嘴一股蒜味，也會給身邊的人留下不好的印象。

不吃吧沒啥味道，吃了又尷尬，所以就要想辦法的解決嘴裡面的味道了。

我們都希望能夠給大家留下乙個好的印象，所以每當中午吃蒜之後，都可以買包薄荷味的口香糖，在嘴裡面嚼一段時間就沒有味道了。口香糖超市裡面都有，還是比較方便的。薄荷味能夠很好的幫助我們掩蓋嘴裡面大蒜的味道。

如果不喜歡口香糖的話，也可以常在包裡面備點漱口水，這樣在見別人面前先漱口一下，既是維護自己的形象，也是對別人的一種尊重。現在市面上有很多條狀漱口水，小小一袋非常方便攜帶，裝在包裡也根本不會佔用什麼地方，是非常方便的。<>

想要去除最裡面大蒜的味道還有乙個小秘訣就是可以喝一杯牛奶，需要注意的是喝牛奶的時候不要大口大口的直接喝下去，而是慢慢的喝，儘可能的讓牛奶在嘴裡面停留一會，這樣能夠很快除掉大蒜的味道。如果可以的是儘量使用溫熱的牛奶，效果會更好一點。<>

大蒜吃的時候是真的香，但是吃完之後那味道也真的是讓人反感，別人聞到不好意思說，但是自己不能毀形象，所以不管是口香糖，漱口水還是其他什麼東西，都要常備點放在包裡面，以備不時之需。

6樓：云云呀

你可以多喝一些水或者是吃一些雞蛋，刷一刷牙，這樣就可以去除嘴裡面的大蒜味了。

7樓：大事發生的

如果出現這些情況的話，我們可以在自己的嘴巴里噴一些空氣清新劑，或者是吃一片口香糖，或者是吃一些清潔口氣的東西，都是可以有效的幫助我們減免這種味道的。

8樓：無言

吃完大蒜嘴裡面有味兒，可以去刷刷牙，也可以使用漱口水，還可以吃一些帶有清新口氣的東西，比如口香糖。