1樓：雲
麵包之所以會被烤焦，是因為火候太大了，烤的時間有點久。雖然都是按照食譜來的，但是師傅當中只是一友此個參哪告冊考的資料，並不是真實的乙個資料，要根據實際情況來進行的，如果麵包按照食譜都是一點一點的。但是那個火候的李巨集話，是沒有辦法進行控制的，所以說才會有烤焦的情況。
2樓：塵不了凡
按照食譜來的麵包還會烤糊烤焦，可能是蘆念某個步驟少了陪拆困或者多了，或者說他亂了。烤箱的溫度和時間都會導致麵包烤焦的。不是說御棚你按著使不上來就會做出什麼效果，你要時刻觀察烤麵包的過程。
3樓：帳號已登出
食譜一般只是乙個大體框架，關鍵還在於烹飪的細節，如果細節中有些沒做到位，或者是火力過困神大畝旁了，當然還汪耐虧會烤焦的！
4樓：把貓上
那是你溫度和時間不對，可以適當的調低烤箱溫度，找到適宜的烘烤明春攔溫度。材料可以加一些激胡高筋粉，起酥油，溫水，雞蛋，黃油。這些材料要適量。森飢。
5樓：老三哥啊
按虧吵照食譜來，只能說明你使用原料的方枯鄭式是正確的，但是你對烤箱溫度的控制並不適合，你的溫度可能會過高，所以銷敗侍你的麵包會烤焦。
6樓：此生將無與倫比
這如燃是火候沒有掌型圓握好，一般來說，放進烤箱裡，180℃左渣租虛右烤10分鐘就差不多了，這樣做出來的就很好，一般來說是不會烤焦的。
7樓：速凍南國梨
麵包烤焦那是要看火候的。所以說即便是完全按照菜譜上來，每乙個孝陸人的嗯手法還是不一拿芹樣，所以你別說麵包了，就是菜品那更是不一樣了。巧敏頃。
8樓：寞寞泰貨小店
製作麵包的工序看似簡單，實則有很多細節要注意到，比如你用的烤箱牌子，選用的麵粉筋度，揉麵的手法，烤箱的溫度，烤的高消時間都要嚴格要求做到位，烤焦了的話可能是溫度和時悔扒間沒控制好，建議多碧念昌多練習，從中發現問題並且改正。
9樓：帥老頭啊
就算根據食譜來，如李清也要隨時觀察麵包的變化，不同的烤箱品牌功率體積都是有變化的，剛開始烤都擾慶會有幾次翻車現象，從中找到不足及經驗，隨時調整渣前 慢慢的就會好了，祝生活愉快。
10樓：網友
因為烤箱不同，有的烤箱受熱不均勻，或者大小不一樣，所以溫度要根據缺帶烤箱的實際情況來調整。每次烤伏襪蘆東西的時候要經常去看看好中，防止焦糊。
11樓：拜流皖
烤箱不同，烤箱的溫度和它所需要的時間也是不同的。畢竟我們的水平臘虛和美食博主還是有一定差廳旅距的，掌握不好火候，如果想做飯的話，還需要勤加輪伏燃練習。
12樓：衛秋雙
連續製作了兩週的麵包，每次都是按照網上成功食譜案例來製作，卻始終不盡如人意呢？烤箱裡拿出來2小時褲則的麵包就會快速變硬。反行純碧復思考查詢問題之後總結出幾個原因：
1、加蜂蜜、牛奶、雞蛋、還有面包鎖水劑或麵包保軟劑；（劃重點）2、麵糰溼一點；3、麵包做好記得裝袋封口檔舉儲存。
13樓：空間進不去
主要是由於烤箱內部空間猛禪團小，空氣流動性差產生的，所以可以在實際使用中降低設定溫度襲此；但是一般溫枝橘差不會太大。
14樓：蕾蕾
按照歷昌食譜來做麵包，但是那個烤麵包的烤箱型號讓爛州可能不一樣，溫度就可能會有差異，所以烤麵包的時候需要自己盯著，差不多感坦蔽覺熟了就關掉。
15樓：狄布欣
每個人做的時候手法和烤箱的溫度都不一樣。所以才會導致烤焦，就是要經常多做，然後找到裡面的竅門。
16樓：晶晶吖
麵包烤焦的原因時烤箱的功率開的太大了，可以調小試試，也有可能是沒有及時翻轉麵包兩面。
17樓：每你法飛
麵包烤焦可能是水和麵的比例不對，也有可能是烤箱的溫度不夠等等。
18樓：帳號已登出
您好，這種情虧公升況下您應該反思一下為什麼失敗。烤焦的原因可能是溫度過高，建議您銷啟老適當調低溫度，再按照食譜來，也許會有很大提高呢旁裂。
19樓：寵物之家老吳
麵包烤焦的問題，一方面是火候的問題，所以要控制好火候，另一方面時間要控制好。
20樓：淚七
因為你按照食譜做的，並不是完全的統一，就比如說他用的我毀臘的功率與你用的並不是一樣的，以及各種設旦敬備的模餘慎功率。
21樓：夕顏若水夢
可以考氏旁慮一下，是不是因為自身烤箱溫度並不標準引起的殲彎橡，自家的小烤箱，有時候的溫度其實並不標準，很容易偏高或者偏低，需要靈活調整鬧碼。
22樓：同海昌
雖然很多時候是按照食譜來的，宴橘汪。
23樓：帳號已登出
按照食哪知譜麵包烤焦了？首先烤麵包是一門細緻的技術活，有一芹緩判定的難度，沒有足夠的經驗嫌改當然做不好。慢工出細活，多多練習，烤好的。
24樓：愛思考的小王老師
其實食譜上宴陸的東西，他只是大眾的東西，我們每個人做東西的時候，即便是材料等都非常的精準的情況下，也晌滑頃會由於個人手法的不同，做出來讓嫌的東西還是大相徑庭的，所以說有一些東西只適合摸索，只有摸索才能得到。
25樓：隨揚
把握不好時間，還有可能有時候預熱沒做好，時間相同的情況下，食物量不一樣，
26樓：愛你萬年
因為食譜上的操作步驟是隻教會了一些流程性的，其中火候是靠經驗的，你沒有經驗就會靠教。
27樓：烏丸蓮耶是我
因為做菜這門學科並不是簡單的公式相加，關於麵包的做法，還關數段仔繫到薯汪你們家整體的室溫環境，以及你所選取的材燃陵料的異同。
28樓：貴族妞
可能是你鍵豎的那個嗯火候手亮兆沒有控制好嗎？你可以慢慢的試畢租嘛，把火小一點嘛，慢慢的烤守著烤嘛多試驗幾次就可以考得好了。
29樓：青山遠黛無錦繡
首旅冊枯先按照食譜一定要精確拆洞到克，因為差一點點有可能就會導致製作失敗，另外也要看烤箱功率是否與食譜上的功率相同，烤箱也姿知是是否成功的一部分。
30樓：凡冬的天
麵包的製作最主要是火候沒把握好，如果是烤箱烤制要先把烤箱預熱再放入麵包胚。
怎樣避免麵包烤焦
31樓：懂視生活
一、材料：高筋粉唯寬、起酥油、溫水、雞蛋、黃油、酵母、鹽適量、糖、雞蛋、牛奶、油、生粉、水果適量。
二、步驟：1、雞蛋、糖打至發白，加入食用油和吉士粉拌均後再篩入生粉隔水蒸至粉熟粘稠即可放涼備用；
2、後油法混合麵包體所需的所有材料，揉至出膜後發酵，發酵好的麵糰排氣後擀成長方形；
3、起酥油切塊碼片，包好保鮮膜擀至整長片形，中間放入起酥油片，先折起一面蓋住起酥油；
4、折起另一半面片包住，兩邊捏緊防止漏喚仔油，打橫放好用擀麵杖敲打稍大些；
5、再折起和山汪另一邊，包好入冰箱冷藏20分鐘，小面片四角劃一刀，中間不斷，每邊折起乙個角整成風車狀；
6、刷蛋液，兩個重疊起來，全部整好形擺入烤盤，邊角料做了兩個小角酥，發酵至兩倍大刷蛋液，中間填上卡士達醬餡；
7、烤箱提前預熱190度，中層18分鐘左右出爐，隨意在餡上面放水果裝飾即可。
怎麼烤麵包不會焦
32樓：戰火l紛飛
1、在烤麵包前將麵包團放在膜裡面前，在膜底部刷上一層油。
2、在麵包膜底下放一層錫紙。
錫紙主要就是起到隔熱的功效。
3、將烤箱的溫度調低一些，一般的烤箱都可以調上下的溫度。
4、直接將麵糰放在錫紙上，這樣不用麵包膜也可以烤製出色度。
好的麵包。5、在烤制的途中給麵包底部加上錫紙，這樣麵包也就能夠保持好的上色度。
怎麼用家用烤箱烤麵包。
1、準備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖。
酵母、溫水。
2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。
3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成乙個光滑的麵糰。
4、麵糰蓋上保鮮膜。
或者塑膠袋，醒發2小時。
5、按照需要把麵糰分成更小的麵糰，方便操作。
6、按照自己的喜好，把麵糰做成喜歡的樣子。
7、刷一層蛋液，撒上熟芝麻。
8、放入烤箱，上下火180度，烤35分鐘。小烤箱的話，溫度普遍比鏈旅較高，我的放三層的16公升烤箱都要比大部分媽媽用的25公升的溫度高20度這樣，只能放一層的話，非常難控制溫度，麵糊離加熱管核喚冊很近，很容易烤糊。目前的辦法是做蛋糕改巨集的時候儘量打發蛋白至乾性，麵糊倒入烤盤大約2/3的高度，低溫慢烤，表面上色後及時加蓋錫紙。
33樓：北京新東方烹飪學校
正常烤時間短一些就可以。
34樓：藕夾
怎樣烤麵包不會焦，烤麵包要注意火候才會不會是被烤焦。
35樓：帳號已登出
想要麵包不會烤焦的話，你的溫度掌握是非常重要的，到底怎麼有刺客拿出來看一下。
36樓：我的小木屋
在烤制面包的過程中溫度低一點，不時的把它翻面。
烤麵包的一點問題
37樓：烘焙醫生
你這樣的情況有很多原因，首先看你的配方有沒有放鹽，麵糰是否攪拌過度或發酵過久！甜麵包配方：高粉1000，糖150，奶粉50，鹽12，酵母25，雞蛋100，水500。
38樓：《痞子
你的程式錯了應該是先包餡後醒發在烘烤就好了 1倍配方：麵包粉500g孝母5g改良劑5g鹽2g糖70g
很多時候我們都身不由己用什麼成語來形容
不由自主，情不自禁，情非得已，迫不得已，萬般無奈，無可奈何。身不由己解釋 由 聽從。身體不由自己作主。近義詞 不由自主 情不自禁 反義詞 得心應手 應付自如 相似詞 身不由主 不由 由不得 不由得 行不由徑 不由分說 言不由衷 不由自主 1 在舊社會,貧苦人家身不由己,被迫當牛作馬。2 這是一個身不...
很多時候都是我人在家，自己在家差不多每天吃泡麵，最後告訴家人想要去學廚師，哪可以學，求介紹
呵呵 跟我初中畢業時剛 開始差不多的，也是天天賊在家裡 無所事事的 待得一直很無聊。後來我一個爸就跟我說 男人 選擇專業 要麼保家衛國 去當兵 要麼就為自己的家庭努力奮鬥 就是廚師 那次和我說了之後 我就還是去現在了為家庭努力奮鬥 因為自己也還年輕 學東西也快 有優勢 就算廚師學校畢業我也還可以去當...
很多時候都是因為男友說話不算數，騙我吵架，昨天還怕我找他去了朋友那裡他反而說是我逼的，他說我很煩
情侶之間存在這樣的問題很正常的，因為你們關係密切，親密無間，大多數心思都關注在心愛的人身上，所以對方的一句話一個動作都可能讓你生氣，這個是很難避免的 就拿我自己來說我也是這樣，女朋友讓我生氣的時候我也不高興啊，可是後來想到自己那麼愛她，心疼她，想通了之後就道歉啊，這沒什麼不好意思的，畢竟是自己深愛的...