1樓：匿名使用者
用料麵粉 300g
牛奶 150g
雞蛋 1個
鹽 5g
乾酵母 4g
糖 15g
植物油 30g
普通麵粉白土司的做法
混合所有的材料成團，蓋上保鮮膜，然後放冰箱30分鐘後拿出來揉出膜，（手工揉是後油法）我用普通粉都揉出過手套膜……揉好的麵糰放入烤箱發酵功能發40分鐘左右，不要發過了。
不想自己揉麵，可以用麵包機，揉麵發酵功能（麵包機自帶的程式揉麵20分鐘 然後發酵70分鐘）全部材料丟入麵包機就好~~（不過麵包機都不能避免轉軸出黑油黑粉，所以我去買了個廚師機……）
把面發好的面拿出來分成3份 ，排氣，卷好 放到三能450g土司模具中，放入烤箱，使用發酵功能40分鐘，基本可以發到8分滿
將土司盒拿出烤箱，預熱165度，蓋上土司盒的蓋子。預熱好後，放入烤箱38分鐘，拿出來開啟盒子 倒出來在網架上晾涼。（三能不沾450g土司模直接就可以倒出來的 很好脫模！）
小貼士麵粉不同牛奶要酌情新增，增加10g或減少10g，雞蛋不加的話也可以，增加點牛奶的量，把牛奶換成水也可以，也可以不用土司模，直接做成圓麵包的樣子。反正我經常這樣，而且是前一天晚上就揉好面併發酵好，整形成圓麵包樣放在烤盤裡（或模具裡，放模具裡面包底不會烤得很硬）然後蓋上保鮮膜，放進冰箱，第二天早上起來預熱烤箱 的時候就將麵包團連著烤盤拿出來，有時候會刷上蛋液，預熱好後，就放進去烤 20分鐘，就新鮮麵包了！
經典白土司的做法步驟圖，經典白土司怎麼做
2樓：0澤國a網盤
用料高筋麵粉 290克
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水 190克
黃油或玉米油 24克
糖 10克
乾酵母 4克
鹽 5克
450克吐司盒 1個
經典白吐司的做法
除黃油外所有材料揉成團，出筋後加入黃油，揉至完全階段，室溫發酵至2倍大。
發酵好的麵條擠出空氣，擀成長橢圓形，卷緊放進吐司盒，發酵至8-9分滿，噴少許水，放入預熱180度的烤箱中層，烤35分鐘左右即可，晾至不燙手脫模。
最簡單的的吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
製作過程
1.牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。
2.放溫（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。
3.高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水， 摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴充套件階段（即出現有韌性且透光的薄膜，用手捅破後呈現光滑的圓圈形）。 《以上揉麵階段只用了16分鐘，要注意摔揉的力量和速度，我用的是邊摔邊揉的方法》
4.放到溫暖處蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，用手指沾麵粉在麵糰上戳一個洞，洞口不會回縮。（此過程為第一次發酵，大約40分鐘，我是放在室溫的，28-29度。
在此空閒時間可將土司模刷一層黃油。）
5.取出，輕輕用手拍去麵糰內的空氣，分割為兩份，滾圓，鬆弛（此過程為中間發酵，15分鐘。在此空閒可將烤箱預熱到160度）。
6.將兩面團用擀麵杖擀成橢圓形，擀好後的麵糰反過來，使原來在下面的那一面朝上，從上往下捲起來。
7.麵包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰乾的溼毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發制土司模的7-8分滿。
8.放入烤箱下層（有四層的話，放入中下層），160度30分鐘。（具體時間可根據自家烤箱增減）
9.趁熱取出脫模，放涼。[1]
清香白土司麵包怎麼做好吃又簡單，做法**分享，茂茂
4樓：匿名使用者
主料高粉 ：300
糖 ：12
鹽 ：5
輔料酵母 ：5
水 ：240
黃油 ：12
清香白土司麵包怎麼做好吃又簡單的具體步驟
第一步將麵粉，鹽，糖和所有液體混合均勻，用木勺拌勻，至無粉粒即可，蓋上保鮮膜室溫放置40分鐘。再加入酵母揉勻，揉勻後的麵糰狀態會比較沾粘，從盆中取出移至到案板上
第二步麵糰剛開始會很粘手，所以要利用刮刀，左手鏟起，右手像外搓長，來回反覆直至麵糰沒那麼粘手即可
第三步然後開始搓麵糰，左手壓住麵糰的一端，右手拿另一端，從內向外將麵糰搓長，然後在捲回來，將麵糰旋轉到另一側（45度角）繼續搓長卷回，如此反覆，直到麵糰表面光滑
第四步當面團表面光滑時取一小份麵糰測試薄膜，此時麵糰表面粗糙，用力一拉就會斷開破掉，開始摔面，單手拿起麵糰，從上向案板方向摔去，同團儘量摔的長些，然後對摺麵糰，拉住側面的麵糰繼續摔向案板，如此反覆摔面
第五步麵糰再摔100來下，繼續取一小份麵糰測試，此時薄膜已經基本形成，有一定彈性，但不夠光滑不夠堅挺，接近於擴充套件階段
第六步加入融化的黃油抓捏直至與麵糰完全混合均勻，然後繼續摔打麵糰，再取一小份麵糰測試，此時薄膜光滑堅挺不易開破，有許多小氣泡形成，斷裂時洞洞也很光滑，此階段即為完全階段
第七步揉好的麵糰放入盆中，室溫發酵至2.5倍大，手指裹麵粉插入依舊堅挺無明顯回縮
第八步發酵好的麵糰分成4等份，128克/個，分別滾圓，蓋上保鮮膜中間發酵15分鐘
第九步取一份鬆弛好的麵糰用手掌輕壓排氣
第十步將其均勻擀開，擀長
第十一步
翻面後自上而下捲起
第十二步
收口朝下再擀長，翻面自上而下捲起，卷緊。（如不易擀開可蓋上保鮮膜再鬆弛10分鐘）
第十三步
所有面團都整形好，一次排入模具中，蓋上保鮮膜最後發酵至9分滿，表面噴水，烤箱預熱160度，底層烤50分鐘左右就完成了
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