美食菜譜做法大全做什麼特色小吃比較好現在

1樓：寵寵欲動闖天涯

京味小吃豌豆黃

所在分類：小吃甜味煮

用料去皮老豌豆

做法材料：去皮老豌豆、瓊脂、白砂糖、清水、鹼面。

豌豆淘洗浸泡半小時。

瓊脂放入涼水中浸泡至軟透。

豆兒下入鍋中加適量清水，大火煮汁。

煮至20分鐘加少許鹼面攪拌均勻，繼續熬煮。

待豆子煮成豆沙，趁熱加入白糖攪拌均勻。

將豆沙過篩去掉雜質。

過細的豆沙上鍋加入泡軟的瓊脂，改小火慢慢翻炒豆沙。

直至豆沙炒到較幹，推開豆沙時不會立即溶合。

盤底刷入少許蜂蜜。

豆沙倒入模具冷卻，蒙上油紙.(以免豌豆泥凝結後表面結皮裂口，並清潔光亮)

冷卻1小時後的豆黃倒扣在消過毒的操作板上。

改刀切塊兒碼盤點綴上京糕即可食用。

2樓：匿名使用者

afraid to go home

中華美食菜譜大全

3樓：李志活

正宗東坡肉的家常做法

主料：帶皮五花肉1整塊（約1500克），生菜絲400克。

調料：小蔥段、薑片各50克，鹽2克，白糖80克，醬油100克，花雕酒300克，小茴香3克。

做法1、五花肉汆一下水後洗淨，再入鍋中煮至八成熟撈出，用乾淨布擦乾水分，在皮上抹些醬油，入油鍋炸成金黃色，切成4釐米見方的塊。

2、鍋上火，下蔥段、薑片各25克炒香，放入切好的五花肉，皮朝下，再下剩餘的蔥、姜蓋面，下剩餘調料，燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燒2小時至汁濃即可。

酸辣爆炒魷魚的做法

材料：鮮魷魚一條，酸蘿蔔，辣椒，生抽，郫縣豆瓣醬，大蒜，生抽，料酒，鹽，花椒粒

1.買回來整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用

2.整片的魷魚身的部分豎著切一刀，分成等量對稱的2片，接下來主要在這2片上切花刀

3.把魷魚打上花刀後，切成長方形

4.鍋中加水煮沸後，把魷魚快速焯水後撈出控水備用（魷魚微微打卷後就馬上撈出，時間長了就會老）

5.泡酸蘿蔔切成長條

6.尖椒切段，大蒜切片

7.鍋裡油熱後，放入尖椒，蒜片爆香

8.在加入一小搓花椒粒

9.1勺豆瓣醬炒出紅油

10.尖椒切段，大蒜切片

11.倒入1勺生抽，1勺料酒調味

12.最後加少許鹽，炒勻即可出鍋

4樓：可愛燕純

回鍋肉糖醋排骨

北京烤鴨

葡國雞白灼蝦

剁椒魚頭

糖醋鯉魚

龍井蝦仁

九轉大腸

雞湯餛飩

湯爆雙脆

奶湯蒲菜

宮保雞丁

南腸玉記扒雞

夫妻肺片

濟南烤鴨

德州脫骨扒雞

一品豆腐

原殼鮑魚

魚香肉絲

醬豬蹄芙蓉乾貝

幹炸赤鱗魚

麻婆豆腐

韭菜海腸

嶗山菇燉雞

佛跳牆油爆海螺

肉沫海蔘

黃埔炒蛋

肉末海蔘

香酥雞釀苦瓜

家常燒牙片魚

酸辣魚丸

辣炒蛤蜊

炸蠣黃大蝦燒白菜

新疆**雞

(列舉40個)

5樓：望琅洋嘉怡

中華美食菜譜大全是指中國各地的廚易特色.

特色小吃大全

6樓：湘雪晨晨

中國特色小吃有很多，下面來介紹其中的幾種：

1、濟南的特色小吃--草包包子：草包自2023年以來一直很受歡迎，餡料很多，味道很美，湯很盛，做工精細，肉很美味，一口湯有益，味道醇厚，牙齒保留。然而，千佛山分公司似乎在幾年前就消失了，現在可以去芙蓉街或站前街吃飯了。

2、山西省獨特風味小吃——刀削麵，是麵食中的佳品。太原醬園巷飯館的刀削麵尤為有名。麵條根根粗細均勻，柳葉形，30釐米長短，吃著筋軟爽口。

3、濟南的特色小吃--烤全羊：濟南人喜歡羊肉。如果夏天沒有烤羊喝生啤酒，夏天一定不完美。濟南之前，有一位著名的學者烤了整隻羊。

據說他們都是從梁山1歲左右的青山羊中挑選出來的，然後用他們自己的獨家祕方烘焙，不僅保持了羊肉的美味，還保留了烤肉的獨特香味。苗族，夜風，生啤酒，烤全羊，這也是濟南的標準。

4、天津煎餅果子：煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統風味小吃每日晨晚，街頭巷尾隨時可見這種風味小吃。

果子，就是油條；煎餅形似荷葉，薄軟如紙，它是用綠豆漿、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上捲上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風味。

5、保定鍋貼餃子：素以皮薄餡大，外脆裡嫩，肥而不膩，鮮香適口而名噪華北。

保定鍋貼餃子分葷素兩種。一般葷餡鍋貼的餡除肉以外，還要根據季節的變化，分別加上時令鮮菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黃等。製作時，將蔬菜洗淨剁碎後，放到已用醬油攪拌好了的肉餡裡，加上蔥花、薑末、麵醬、五香粉、香油等調料攪拌均勻。

包餃子時，按50克麵包五個的比例，將餃子捏成月牙形，然後放入放有香油的熱鐺裡，灑上點開水，蓋上鐺蓋，當水快耗完時再淋點水，連蒸帶煎。水耗完後撒上香油，用慢火烙至底部呈金黃色時即可。

7樓：小熊醬紫

主料：牛奶250毫升、白糖20克、澱粉30克。

輔料：澱粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量。

1、首先準備好食材。

2、放入鍋中小火煮至粘稠。

3、倒入容器，放冰箱冷藏至成型。

4.成型後倒出。

5、切成條或塊。

6、先沾澱粉。

7、再沾蛋液。

8、最後裹上面包糠。

9、油溫五成熱下奶條炸至兩面金黃，撈出瀝油即可。

10、成品圖如下。

8樓：阿杉

安徽 more

·八公山豆腐 1/6

·鳳尾三球 1/6

·八公山雪月銀球 1/6

·鳳陽釀豆腐 1/6

·懷遠石榴 1/6

北京 more

·艾窩窩 1/13

·八寶蓮子粥 1/13

·扒糕 1/13

·白蜂糕 1/13

·白湯雜碎 1/13

福建 more

·寶玉魚脣 1/14

·大湖魚 1/14

·福鼎市風味小吃 1/14

·福鼎芋 1/14

·柑桔 1/14

甘肅 more

·百合 1/15

·敦煌榆錢 1/15

·狼牙蜜 1/15

·甘肅草木灰貯藏醃肉 1/15

·甘肅油浸醃肉 1/15

廣東 more

·薄皮鮮蝦餃 1/17

·薄餅 1/17

·潮汕「錢仔米果」 1/17

·潮汕的傳統米果食 1/17

·潮汕蠔烙 1/17

廣西 more

·豆腐腦 1/18

·豆腐乳 1/18

·廣西桂林特產之喝螺 1/18

·廣西桂林特產之荔浦芋 1/18

·廣西桂林特產之三花酒 1/18

廣州 more

·廣州小吃----拉腸 1/17

·廣州涼粉 1/17

·廣州美食 1/17

·廣州雞仔餅 1/17

·廣州小吃----牛丸粉 1/17

貴州 more

·七彩八寶糯米飯 1/18

·遵義豆花面 1/18

·獨山鹽酸菜 1/18

·鎮寧布依族狗肉飧 1/18

·德江土家族麻餅 1/18

海南 more

·三亞小吃 1/19

·海南三吃 1/19

·抱羅粉 1/19

·海南粉 1/19

·海南火鍋 1/19

杭州 more

·水晶銀菊糕 1/19

河北 more

·保定府三件寶 1/19

·滄州冬菜 1/19

·河北出色的菜飯 1/19

·辣椒 1/19

·李連貴燻肉大餅 1/19

河南 more

·道口燒雞 1/19

·紅白紫黃辣椒 1/19

·潢川特色食品 1/19

·靈寶風味小吃 1/19

·特色食品 1/19

吉林 more

·白肉血腸 1/19

·清蒸白魚 1/19

·什錦田雞油 1/19

·筱筱火勺 1/19

·新興園蒸餃 1/19

黑龍江 more

·刀切酥 1/20

·猴頭蘑 1/19

·同江赫哲族生魚片 1/19

·龍江海米蕨菜 1/19

·玫瑰酥餅 1/19

湖北 more

·荊楚魚席 1/20

·沔陽粉蒸肉 1/20

·沔陽蒸豆腐圓 1/20

·沙市甜獨蒜頭 1/20

·武昌魚 1/20

湖南 more

·東安子雞 1/20

·怕不辣的白辣椒 1/20

·湘蓮 1/20

·湘西菜豆腐 1/20

·湘西辣椒 1/20

江蘇 more

·鹽城風味小吃 1/20

·翡翠燒買 1/20

·高郵鹹鴨蛋 1/20

·高郵蟹黃肉包 1/20

·淮陰雞粥蒲菜 1/20

江西 more

·油發筍絲 1/20

·廬山石耳 1/20

·廬山石雞 1/20

·廬山石魚 1/20

·廬山雲霧茶 1/20

遼寧 more

·長春蹄花絲 1/20

·馬家燒麥 1/20

·蔥花缸爐(遼寧) 1/20

·幹醬肉 1/20

·百樂燻雞 1/20

內蒙古 more

·髮菜 1/20

·酸奶 1/20

·刀切(內蒙古) 1/20

·喇嘛廟提漿月餅 (內蒙古) 1/20·哈達餅 1/20

南京 more

·南京的小吃 1/20

寧夏 more

·枸杞食品 1/20

·固原風味小吃 1/20

·衛寧風味 1/20

·銀川吳忠風味小吃 1/20

·回民筵席十大碗 1/20

青海 more

·安多面片 1/20

·清蒸牛蹄筋 1/20

·酥油糌粑 1/20

·青海名菜 1/20

·羊肉炒麵片 1/20

山東 more

·周村大酥燒餅 1/20

·德州扒雞 1/20

·山東土吃 1/20

·禹城扒雞 1/20

·沾化冬棗 1/20

山西 more

·風味名吃 1/21

·名優特產 1/21

·德盛園「頭腦」 1/21

·豆腐腦 1/21

·晉南釀菜 1/21

陝西 more

·蒲城椽頭蒸饃 1/21

·渭南時辰包子 1/21

·清真風味 1/21

·西安小吃甜品 1/21

·西安風味食品 1/21

上海 more

·淡而有味－真如白切羊肉 1/21

·老城隍廟商場小吃 1/21

·上海小吃三主件 1/21

·楓涇丁蹄 1/21

·鳳尾魚 1/21

四川 more

·三合泥 1/21

·火腿雞絲卷 1/21

·雞汁鍋貼 1/21

·蓮茸層層酥 1/21

·玫瑰涼餈粑 1/21

臺灣 more

·阿嘉伯仔狀元糕 1/21

·臺灣小吃多采多姿 1/21

·阿國鵝肉 1/21

·泉州式半粥料理-阿憨鹹粥 1/21

·阿娟肉粽 1/21

天津 more

·馳名中外的天津「狗不理」的包子聞名久矣 1/21·蔥油目魚 1/21

·耳朵眼炸糕 1/21

·「桂發祥」什錦麻花 1/21

·津門什大酥 1/21

** more

·**酥油茶 1/21

·糌粑 1/21

·藏族血腸 1/21

·藏族酥酪糕（醍） 1/21

·安多面片 1/21

香港 more

·鳳爪 1/21

·蟲草鴿 1/21

·火熱玉米旋風 1/21

·鄉土傳統甜食「人和豆腐花」 1/21·車仔麵和雲吞麵 1/21

新疆 more

·烤饢 1/21

·米腸子與面肺子 1/21

·手抓羊肉 1/21

·羊羔肉 1/21

·薄皮包子和烤包子 1/21

浙江 more

·嘉興粽子 1/21

·金華豆豉 1/21

·金華乾菜脆餅 1/21

·金華乾菜酥餅 1/21

·金華火腿

美食菜譜做法大全做什麼特色小吃比較好現在

特色小吃大全，新疆的特色小吃有哪些

東營西城美食，東營特色小吃

西安特色小吃有什麼，特色小吃有什麼？

美食菜譜做法大全做什麼特色小吃比較好現在

特色小吃大全，新疆的特色小吃有哪些

東營西城美食，東營特色小吃

西安特色小吃有什麼，特色小吃有什麼？

相關推薦