1樓：夜夢薇
－copy 準備食材 －
寧波年糕300公克bai
高麗菜絲
du2杯
豬肉zhi絲1/2杯
紅蘿蔔絲1/2杯
黑木耳1朵
蒜末1大匙dao
醬油1大匙
香油1/2大匙
糖1/2大匙
鹽2小匙
白胡椒粉2小匙
－ 步驟 －
1.)將寧波年糕洗淨並切片備用。
2.)高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳洗淨切絲，大蒜洗淨切末備用。
3.)熱油鍋放入大蒜末爆香。
4.)加入年糕片爆炒至外表呈金黃色。
5.)再加入黑木耳絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、豬肉絲一起翻炒5分鐘至熟。
6.)加入調味料拌炒勻即成。
2樓：
寧波炒年糕詳細製作步驟 1. 年糕洗淨，切片；白菜、筍片、豬肉洗淨，切絲。2.
熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒，加醬油、鹽、味精、水，小炒；3. 年糕平鋪至菜料上，燜煮3分鐘後，翻炒數下，即可。
寧波年糕是怎麼做出來的
3樓：匿名使用者
以前是米（糯米和梗米一定比例，要軟點的話多放糯米）泡在水裡好像一兩天，然後米蒸熟，然後放年糕機裡出來就好了
寧波炒年糕最正宗的做法 寧波炒年糕怎麼做
4樓：易12天
寧波炒年糕的做法
豬裡脊肉切細絲，加醬油、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾備用白菜切細絲，蔥、姜切細絲
鍋中油熱後，放入肉絲炒至變白，放入白菜絲翻炒均均，加入老抽、白糖翻炒均勻
把年糕放到菜上，燜3-5分鐘，加鹽調味，翻炒均勻出鍋即可小貼士1、如果買來的年糕片是粘在一起的，最後分散開再放，免得炒的時候粘連；
2、也可將年糕提前用水焯燙一下再炒，不容易粘連。
5樓：匿名使用者
食材主料
年糕250克
白菜125克
冬筍125克
瘦豬肉50克
輔料雞精1克鹽
1克醬油
1克植物油
10克步驟
1.年糕洗淨切片
2.冬筍去皮切絲
3.白菜洗淨切絲
4.豬肉切絲
5.熱鍋加油燒熱
6.倒入肉絲
7.炒散
8.加入筍絲
9.加入白菜絲
10.翻炒
11.加入醬油、鹽、雞精
12.加入適量水、
13.小炒
14.年糕平鋪在菜料上、
燜3分鐘後
15.翻炒數下即可
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