1樓：太陽貓
年糕雖然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃
2樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉糖，年糕炒熟。
3樓：匿名使用者
菠菜肉絲湯年糕的做法
美食材料
年糕，豬瘦肉，菠菜一把，醬油，幹澱粉，鹽，薑絲，味精少許，高湯。
美食做法
1、年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗淨切成段，豬瘦肉切成絲加料酒，幹澱粉拌勻上漿.
2、炒鍋置旺火上，熟豬油燒熱，薑絲爆香，下肉絲，翻炒片刻後，就可以下菠菜了，加高湯（或清水都可），加年糕片，加鹽燒沸，關蓋略滾，年糕已軟，最後加味精（或雞精），起鍋裝碗即可。
美食特點
色白，糯口，肉鮮，菜嫩，味香。有湯有菜有主食。
白菜肉絲炒年糕
材料：水磨年糕、白菜、少許肉絲、蔥蒜、適量鹽、雞精、適量耗油。
做法：1、寧波水磨年糕焯水，白菜切絲，少許肉絲。
2、蔥蒜爆鍋後下肉絲炒變色下白菜，當白菜七成熟候放進年糕。
3、加適量的鹽，雞精還有適量的耗油。
4、大火翻炒，裝盤即可。
5、很喜歡裡面年糕的味道。。。
豬耳辣炒年糕
材料：豬耳朵3塊、寧波年糕200g、蝦米、瑤柱少許。
做法：1、用油爆香蝦米，瑤柱，加入豬耳爆到出油。
2、加入用水泡軟的寧波年糕。
3、加水，麻油，柱候醬，面豉醬，辣醬油調味，加入少許糖調味，燜年糕和豬耳至幹水。
4、最後加入蔥絲和蕪茜，芝麻兜勻，起鍋吃得。
排骨年糕泡菜鍋
材料：排骨500克、年糕100克、泡菜100克，蔥薑蒜。
調料：糖，雞精、料酒、鹽。
做法：1、排骨焯水後用加開水加料酒以及蔥姜，用高壓鍋壓10分鐘取出備用，年糕煮到八成熟備用。
2、炒鍋內熱油，五成熱時，下蔥薑蒜嗆鍋，接著下入泡菜煸出香味。
3、下入排骨，下入煮排骨的原湯沒過菜，調入少許糖、雞精與適量的鹽（泡菜是有鹹味的，所以鹽量一定要控制，甚至不放）煮二十分鐘後下入年糕，接著煮五分鐘即成。
4樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
年糕應該怎麼做才好吃？
5樓：吃水果不好
這幾天突然想吃一種食物，這種食物可能臨近新年的時候會比較多，那就是年糕！年糕年糕年年高？不知道你們是否也喜歡吃這種黏性非常強的糕點？
步驟1：準備一口鍋燒熱，加入少量食用油，可以根據年糕的數量自己調節！不需要太多！油熱之後就可以把年糕放進去了！然後翻炒均勻，讓每一塊年糕都能和油混合在一起！
步驟2:加入豆瓣醬和番茄醬翻炒均勻，保證每一塊年糕上都有醬汁就行！如果是準備當作小吃的，你也可以少放點豆瓣醬或者不放豆瓣醬！
步驟3:加入1點點清水和1點點的鹽，然後翻炒收汁！這裡加點水主要是把年糕給煮軟！
步驟4:等湯汁差不多幹的時候再加入孜然粉和熟芝麻，翻炒均勻後就可以吃了！
以上4步就做好了這道醬香炒年糕，當然如果你還是覺得麻煩的話，也可以直接小火油煎，不放任何東西，然後直接蘸著吃！就像小時候路邊攤吃的那樣！不知道你有印象嗎？
美食小知識：年糕是我們中華民族的傳統食物，一般在新年的時候非常多見，它是用黏性較大的糯米或者米粉而做的，因此它不是很容易消化，所以患有腸胃病的人不適合吃，老人和小孩吃的時候也因該小心！但是不得不說，做得好的年糕確實好吃！
你覺得呢？
6樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
7樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
美味年糕的做法。
配料：粘米粉 450克、糯米粉 450克、水 適量烹飪步驟：
1.材料備齊。
2.**買的粘米粉不夠細，加少量水入破壁機攪打，分多次攪打完畢。
3.打好的米粉倒入大碗裡，一點一點加入糯米粉用刮刀拌勻，拌勻後再加糯米粉，如此反覆若干次直到和的麵糰比較幹了就可以了，和好後用擀麵杖多舂一陣。
4.這是舂好的麵糰。
5.在案板上做形狀。
6.做好放蒸鍋水開後蒸25分鐘。
7.蒸好後放入事先準備好的冷水盆裡過涼，冷卻後撈出切片，或煮來吃或炒來吃，剩下的擱冰箱冷凍。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝更多11條
8樓：太陽貓
年糕雖然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃
9樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
10樓：瘋狂的綠帽子
那肯定是油炸了，把年糕先切成一小片一小片的，然後再塗山少許的橄欖油，再沾點麵包糠，然後下油鍋一炸，很簡單。
11樓：風逸安
年糕可以放到鍋裡用油煎，煎好之後，放上辣醬、醋、醬油和蔥花。
12樓：無敵超級霹靂娃
烤年糕或者年糕紅豆湯，年糕冷水下鍋煮熟撈出，另起一鍋燉紅豆湯，將年糕放入其中小火慢燉半小時，冬天來一碗飽腹溫暖。
13樓：自己滴定
年糕可以做成炸年糕是不錯的選擇，也可以做成韓式炒年糕是現在年青人比較喜歡的一種方式。
14樓：微涼一葉
做烤年糕。年糕切成合適的大小，烤爐準備好，把年糕放上去，勤翻面，微微鼓起就可以了，蘸上醬料吃。
怎樣做年糕才會好吃？
15樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉糖，年糕炒熟。
16樓：匿名使用者
香辣炒年糕！
材料：年糕（長條、圓片的都可以），捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥，香蔥，肉絲。
調料：韓式甜辣醬，白糖（依個人喜好），少許鹽。
做法：1.將捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥，香蔥，裡脊肉洗淨，捲心菜，洋蔥，裡脊肉分別切絲，胡蘿蔔切片，香蔥切末，將所有材料準備好備用。
2.炒鍋倒少許油，燒熱後，放入洋蔥絲炒香，然後放入胡蘿蔔片，再在鍋的**放入肉絲，待肉絲大致變色後，倒入適量的清水，這時放入捲心菜，燒開，然後放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠後即可收汁出鍋。
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