1樓：林夕的微笑
豬心作用：豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,具有營養血液,養心安神的作用
**失眠的好作用！
排骨和豬肝一起燉好嗎
2樓：匿名使用者
排骨燉湯的方式很多如yrj8008037241所介紹的那樣
豬肝做湯一般可用枸杞葉煮或者做三鮮湯都可以
建議不要和排骨燉，一般不這樣做；另外建議少吃豬肝，一般肝膽是吸收體內毒素的並不利於健康
3樓：怡子妹
好啊，我吃過一道廣州的菜吧，好像就是用排骨和豬肝紅上燉的
4樓：魚妻畫子
不太好，豬肝過嫩過腥，跟排骨一起燉就算味道可以豬肝都燉的過爛了
5樓：殷天傲都
可以的，但是用一下配料會更好！
六種豬肝湯做法
絲瓜蝦皮豬肝湯
原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、薑絲各適量，食油少許
製作：1、將絲瓜去外稜，洗淨，剝兩半，切成段；豬肝洗淨切片；蝦皮用水浸泡
2、起油鍋，入薑絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮燉3~5分鐘即成。
特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃
番茄豬肝湯
原料：蕃茄，豬肝，姜，香菜
醃料：薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗淨切片。
2、豬肝洗淨切薄片，加入醃料醃十分鐘。
3、將鍋燒熱後，下油半匙爆香蕃茄及薑片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放上香菜。
菠菜豆腐豬肝湯
特點：豬肝與菠菜都是補血的食物，常吃可起到補血的作用。
做法：1.將豬肝洗淨濾去血水再切片。
2. 水燒開後放入豬肝、豆腐、生薑及少許豬油。
3. 待水開後再煮二分鐘，放入菠菜後，立即放適量鹽和味精調味。
4. 慢慢攪動一次，放入香蔥便可起鍋食用。
銀耳豬肝湯
配方：銀耳10克 豬肝50克 小白菜50克 姜3克 蔥3克 鹽3克 醬油5克 生粉15克 雞蛋1只 素油20克
製作：1．把銀耳放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀，豬肝洗淨、切片；小白菜洗淨，切5釐米長的段，薑切片、蔥切段。
2．把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油；打入雞蛋拌勻掛漿，待用。
3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。
功效：補肝明目，潤肺養陰。
菊花豬肝湯
材料 豬肝100克，鮮菊花3、4朵，油、鹽、酒適量
做法：豬肝洗淨，切薄片，用油、酒醃10分鐘；鮮菊花洗淨，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮片刻，再放豬肝，煮20分鐘調味即成。有滋養肝血，養顏明目功效。
胡蘿蔔豬肝湯
配方：胡蘿蔔200－250克，豬肝100－200克，生薑、精鹽適量。
製作：將胡蘿蔔、豬肝各洗淨，切片備用，鍋內加適量水，再放入生薑、精鹽同煮，武火燒沸後，先放胡蘿蔔，後放豬肝，煮至熟後，即可食用。
用法：喝湯，吃豬肝和胡蘿蔔。
功效：補血，明目，養肝。
應用：適用於維生素a缺乏所致的夜盲症。
菠羅豬肝
做法：1。豬肝切片，用澱粉、料酒、生抽、鹽上漿
2。油熱後下入豬肝爆熟
3。將菠羅加入翻炒均勻即可
酸菜炒豬肝——香港特色
工藝：鹹酸菜洗淨切片，放清水中浸1小時，撒去鹽份，撈起瀝乾，加糖、醋各2湯匙，抓勻醃2小時，擦乾糖、醋。豬肝洗去血漿，抹乾水，切成薄片，加醃料醃一刻鐘左右，投在滾開的水中的焯熟即撈起，瀝乾水分。
炒鍋上火，加2湯勺油，爆香姜及豆鼓、蒜茸，下豬肝略炒，加酒1茶匙，下鹹酸菜炒透，再加韭菜炒勺，埋芡上碟即
豬肝粉，是上饒的特產，產於上世紀70年代，深受上饒人民歡迎。
做法：先將豬肝切成小條狀，用澱粉勾芡（這樣豬肝會變得滑嫩），然後放在滾油裡翻炒，時間不能太長也不能太短，太長豬肝會炒得過火邊老，太短味道不能充分出來，之後迅速倒入上饒特有的雪白滑嫩、細長爽口的精製粉條在旺火下不停的翻炒，讓每個部位都能充分受熱，再配以醬油、味精、精鹽等作料，大約兩分鐘後再撒入辣椒粉、蔥末即可起鍋，一碗可口而神祕的豬肝粉新鮮出籠嘍，.
豬肝丸子
主料： 豬肝15克,麵包粉15克,蔥頭15克,雞蛋液15克,西紅柿15克。
輔料： 色拉油15克,番茄醬少許,澱粉8克。
製法： ①將豬肝剁成泥,蔥頭切碎同放一碗內,加入麵包粉,雞蛋液,澱粉拌勻成餡;
②將炒鍋置火上,放油燒熱,把肝泥餡擠成丸子,下入鍋內煎熟;將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內炒至呈半糊狀,倒在丸子上即可餵食。
功效主治： 此菜色澤紅亮,軟嫩可口.豬肝和雞蛋除含豐富的蛋白質外,還含有豐富的鐵,容易被嬰幼兒吸收;經常讓嬰幼兒吃豬肝,雞蛋,能保證嬰幼兒血色素維持在正常標準。
注意事項： 製作中,要把原料弄至極碎,否則做不成丸子。
材料：豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片。
做法：1.豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。
豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。
2.將豬肝醃製約10分鐘。
如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。醃製時應用手抓，使調料充分混合。
3.番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入薑片。
煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。
百合如選用新鮮的，應挑選表皮潔白光鮮的。如用幹百合，可適當延長煲煮時間。
4.加入豬肝及適量調味料，中火煮30～40分鐘即可。
食效：補血、潤肺、清火。
豬心和排骨能不能一起燉 10
6樓：舞璇瀅
豬心和排骨可以一起燉，可以使用主料豬心1個、排骨320克、金針菜適量、木耳適量、蔥粒內少許、姜2片和調昧料精容鹽1/2茶匙、胡椒粉適量做成豬心排骨湯。
豬心性平、味甘鹹，有養心補血、安神定驚之功。富含蛋白質和較多鈣、磷、維生素等成分，脂肪含量少，能加強心肌營養、增強心肌收縮力。
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
擴充套件資料
燉好排骨湯的小技巧 ：
燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使湯味道更鮮美。
在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間；同時可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
放入沙鍋的水需是已開的開水，並且最好是一次性地在鍋內加足，在燉的過程中最好不要加冰水，但可加少許開水。
7樓：匿名使用者
可以。排骨提供bai優質蛋白質、脂du肪，zhi尤其是豐富的鈣質。而豬心除
dao含有豐富的回
蛋白質和答脂肪外還有鈣、磷、鐵、多種維生素是營養十分豐富的食品。兩者同食可以補腎養血，滋陰潤燥還可以增強心肌營養，補充鈣質可維護骨骼健康。
但要注意：吃了以後不要喝荼。湯裡不能放香菜，否則助熱生痰。
8樓：匿名使用者
排骨湯要嗎？混在一起 內臟比較腥，湯不好喝
9樓：小主賀
能，先過水抄一下，豬心不要切太小塊，可以一起頓
排骨和豬肝一起燉好嗎？
10樓：墨翮柏瀚昂
不太好，豬肝過嫩過腥，跟排骨一起燉就算味道可以豬肝都燉的過爛了
11樓：杜茗本代天
好啊，我吃過一道廣州的菜吧，好像就是用排骨和豬肝紅上燉的
12樓：鮮辭支念柏
肯定不行的賽
一個講究鮮嫩，而另一個講究香軟耙所以不宜一起燉
13樓：不策酒鴻疇
排骨燉湯的方式很多如yrj8008037241所介紹的那樣
豬肝做湯一般可用枸杞葉煮或者做三鮮湯都可以
建議不要和排骨燉，一般不這樣做；另外建議少吃豬肝，一般肝膽是吸收體內毒素的並不利於健康
豬心,豬肝燉鹿茸的功效
14樓：5煮過的舊情
營養功效
具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾
滋補肝腎、祛風通絡
腦細胞不可缺少的營養
促進皮膜的新陳代謝
防止動脈硬化，防治老年高血壓
15樓：勤奮的唯美飛兒
最好去專業的**搜一下
16樓：劍東皇
溫補腎陽，補血強身，陰虛火旺者不可以吃（陰虛，怕熱不怕冷，易出汗，耳鳴腰痠）
豬心和紅棗燉湯有什麼好處
豬心的功效與作用 豬心性平，味甘鹹，平 無毒，歸入心經。有補虛，安神定驚，養心補血的功效。有 心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等症的作用。豬心的營養價值 據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 維生素b1 維生素b2 維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增...
吃豬肝有什麼好處？可以做什麼湯？爆炒之後還有營養嗎
豬肝 營養成分 蛋白質 脂肪 維生素a 維生素b1 維生素b2 煙酸 維生素b12 維生素d 鐵等。豬肝膽固醇高，可以吃但要少吃，聽說酸蘿蔔煮豬肝，可以明目，炒後營養還是有的，爆炒就是為了營養少流失的一種烹飪方法，可以做酸蘿蔔豬肝湯，三鮮湯，吃豬肝既有好處也有壞處 肝臟是動物機體中最大的解毒器官 豬...
吃白鱔魚有什麼好處和壞處，吃棗有什麼好處和壞處？
1 身體虛弱的人，吃鱔魚可以增強體質 2 鰻魚可以滋陰養腎 3 貧血的人膳魚可以養血補血 吃棗有什麼好處和壞處？吃棗的好處 1 面色紅潤 吃棗 棗中富含鐵，對防治月經性貧血和產後失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死...